相關一醬的餐飲知識

“這個黃燜雞的做法真的是太簡單了，一醬搞定好吃到湯汁都不剩，不信你也試試。”食材明細主料烏雞（半個）輔料三色彩椒（各半個）姜蒜（適量）調料黃燜雞調料包（一包）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）一醬搞定黃燜雞的做法步驟1、準...

“又是一年草莓季，所以我又在熬醬了~”食材明細主料白糖（30g）草莓（250g）輔料瓶子（一隻）澄面（2g）檸檬汁（適量）果味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）草莓醬~的做法步驟1、原料備好2、草莓中加入一半糖，醃製30分鐘3、小火煮，加入剩餘糖，以...

“馬上要過年啦，除了大魚大肉類的橫菜，爽口解膩的下酒小菜也是必不可少的。這裏就把我喜歡吃的醬黃瓜分享給大家，這個醬黃瓜是用的爆醃的方法，用鹽爆醃殺水，然後用一夜漬的醃製方法醃製一天，即方便，有不會用太多的時間，而且爽...

“很喜歡一品面中的雞蛋炸醬麪，在家做也很簡單快手，但炸醬還是有一些小技巧才好吃”食材明細主料雞蛋（2個）涼水面團（1個）輔料生抽（10g）蠔油（5g）甜麪醬（5g）東北大醬（10g）雞精（適量（或味精））黃瓜絲（適量）香葱末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時...

除去其中的水分。炸醬麪的醬主要使用的是黃豆醬或者是甜麪醬，做法是將鍋中炒制的肉丁加入醬料蒸一下。這時候的醬料中油和水分的含量較大，上鍋蒸過之後可以除去大部分水分，使醬料更加粘稠，在拌麪的時候可以有效提升口感和...

食材明細主料麪條（適量）豬肉（適量）甜麪醬（1袋）輔料味噌醬（1勺）蠔油（2勺）料酒（2勺）心裏美蘿蔔（適量）黃瓜（3根）胡蘿蔔（1根）豆芽（適量）黃豆（適量）芹菜（適量）蒜（3瓣）小葱（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸醬麪的做法步驟1、醬料組集合。2、蒜...

不一樣。甜麪醬在使用之前要進行炒制，保證醬料熟透。香其醬可以直接和生菜，黃瓜等蔬菜一起食用，香其醬打開就可以食用。香其醬是以黃豆醬為主要原料，味道又鹹又甜，而甜麪醬是發酵而成，主要原料為麪粉，香其醬平時用在火鍋烤肉...

“今天又做果醬。還是最基礎的蘋果果醬，做法與其他的有點不同，連蘋果皮也沒有被浪費，因為裏面富含果膠，可以説營養都在皮上，浪費食材是可恥的。去買蘋果的時候，收銀員不小心把袋子摔了，我可憐的六個蘋果都沒有逃過摔爛的命運...

“有了這碗醬，可以吃蘸醬菜，又可以拌麪條，拌米飯，或者捲餅，無論怎樣吃都很美味哦”食材明細主料雞蛋（兩個）五花肉末（適量）輔料大葱（適量）配料幹黃醬（適量）生抽（適量）五香粉（適量）白糖（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬的做法步...

1、蠔油和肉末混合醬油，醋，葱花以及少量的鹽進行翻炒，再加入黃豆醬進行攪拌，做成的一種炸醬麪的醬。2、時面上有專門的拌麪醬可供購買，例如xo醬，海鮮醬以及辣醬或者是甜麪醬。...

“用的是植物油，仍然是入口酥鬆，加上果醬，酸甜清新的口感，一點也不油膩。營養美味，超級好吃，一款老少皆宜的小酥點。”食材明細主料低筋麪粉（50g）玉米油（60g）全蛋液（20g）糖（15g）藍莓果醬（適量）鹽（1g）奶粉（10g）輔料玉米澱粉（20g）其他（口味）烤（工...

疫情期間，大家宅家的時候都在悶聲做大菜，一個個彷彿都成了生活的美食家，但是因為初進廚房，很多人對醬料的認識卻不夠深入，比如，很多人都不知道我們所常見的豆瓣醬和黃豆醬一樣嗎？豆瓣醬和黃豆醬一樣嗎1.原料不一樣首先，豆瓣醬...

不一樣。香其醬不能用豆瓣醬代替，香其醬可以直接吃的，豆瓣醬是用來燜和炒菜的。香其醬是沒有豆瓣形狀的，裏面含有香菇等材料的，有微微辣椒，但不至於辣；而豆瓣醬是有豆瓣的，呈紅褐色的，輔料有辣椒，比香其醬辣，發酵時間長，鹹香味重...

醬油拌飯，可以算得上一款永遠不會被遺忘的主食。一勺醬油淋在鬆軟的米飯上，可以讓單純的米飯多上一些味道。醬油的話我覺得吧選擇自己喜歡的就好，當然醇厚香濃為最佳~再加上一勺豬油，讓米飯有更多層次的美味！！主料米飯：1碗輔...

不可以。香其醬和甜麪醬是有一定的區別的，首先兩者的配料是不一樣的，香其醬是用黃豆醬、辣椒等原料製作而成的，但是甜麪醬主要是用麪粉製作而成的。兩者的吃法也是不一樣的，香其醬是一種熟醬，開袋之後可以立馬吃的，但是甜面...

“這是一款醬肉，用五花肉加玫瑰腐乳汁和排骨醬做出的，鹹中略帶微甜，説起醬方，就是將肉先醃製再燉制，我感覺有些象紅燒肉，又有些象滷肉，反正我對肉的口感總是無法精準的形容，因為幾乎我很少吃肉，呵呵，但不吃不代表就可以不做，我LG...

“不含任何添加劑，簡單天然，好吃。”食材明細主料牛腱肉（1斤）幹竹筍（適量）黃豆醬（1小碗）輔料幹香菇（適量）冰糖（10粒）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉醬的做法步驟1、準備食材：牛腱肉，幹竹筍、幹香菇、榨菜、黃豆醬、芝麻、大...

“一個人在家，我懶得出門就宅家裏，做個炸醬麪解解饞唄。配菜就當然沒有正宗的那麼多，冰箱裏有什麼瓜果蔬菜就陪着吃唄。不過，肉丁炸醬是我的愛啊！每顆肉丁裹着黃豆醬，在鍋裏翻騰後，醬香濃郁，肉質酥軟。拌着麪條或者來一碗米飯...

食材明細主料麪條（適量）豬肉末（適量）輔料香菇（適量）花生（適量）雞蛋（適量）青椒（適量）洋葱（適量）薑末（適量）蒜末（適量）配料李錦記滬式甜醬（適量）海天黃豆醬（適量）番茄沙司（適量）白糖（適量）料酒（適量）八角（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三醬合...

“一勺醬，一道菜——韓式辣醬豆腐，0廚藝都能輕鬆搞定，快來試試吧！”食材明細主料北豆腐（1塊）調料鹽（少許）六月鮮葱伴侶韓式辣醬（1勺）味達美臻品特級生抽（少許）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式辣醬豆腐的做法步驟1、一塊豆腐...

“小時候可愛吃醬肉包，但是它的表皮普遍都是白色的，那今天就做一款非一般的包子，顏色既温柔，又好看，捨不得吃系列，一起看看做法吧！”食材明細主料豬肉（350g）料酒（1勺）薑末（15g）葱花（100g）生抽（2勺）老抽（1勺）甜麪醬（1勺）雞精（半勺）胡椒粉（半勺）...

一樣的。炒年糕有多種做法，有韓式辣炒年糕也有酸甜口味的番茄炒年糕，所以炒年糕醬也可以用番茄醬。如果年糕太多吃不了，可以用保鮮袋子包裹嚴實，然後放入冰箱冷凍起來，這樣可以吃多少拿出來多少，這種方法也可以讓年糕保存的...

一樣，只是音譯過來叫法不同。沙拉醬有西方國家傳入我國，最早是用來製作各類沙拉和漢堡三明治，後來傳入我國後，又根據當地口味在風味上做了改良，市面上常見的沙拉醬有：蛋黃醬、千島醬、油醋汁、蜂蜜芥末醬、凱撒沙拉醬、意式...

“酸酸甜甜無添加~超好吃~”食材明細主料草莓（7顆）輔料冰糖（4顆）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一起來熬醬的做法步驟1、草莓洗淨瀝乾備用2、加入草莓和冰糖，小火慢熬3、至圖中粘稠狀態4、晾涼即可小竅門要時刻關注，以免...

不一樣。蜜汁醬是比較普遍的調味料，是將所用的調味料混合之後，放入鍋中煮熟，再加入洋葱絲小火慢煮而成的。在製作的過程中會保留老湯，用於製作蜜汁排骨、蜜汁肉等。叉燒醬是一款調味食品，也是一款醬料，吃法多樣。叉燒醬既可...