相關脆皮烤鴨卷的家常做法的餐飲知識

“最近常常在看東方衞視熱播的“頂極廚師”節目，頂級廚師----對於熱愛美食的人來説，一個讓人多麼熱血沸騰的榮譽！那麼多熱愛烹飪的美食愛好者們彙集在一起，為了同一個夢想而努力。他們的每一份堅持，每一份執着，都讓我佩服與...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨：一隻約1.8kg蜂蜜：2大勺料酒：2大勺白醋：一大勺蘋果：1-2個麪包或饅頭：拳頭大的一塊輔料麪粉：250熱水：150ml鹽：一小撮具體步驟1.將鴨子裏外沖洗乾淨放在池...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料鴨子：適量輔料鹽：適量具體步驟1、將花椒鹽均勻仔細的塗抹在鴨子的內外，然後將其他所有醃料混合放入容器，再放入鴨子醃製一天，中途翻面使之均勻入味；2、...

“這個做法，是我綜合了網上大多數做法的優點，並且親自做過很多次之後，才上載的。做法難度不大，味道卻是極好的。不得不是，北京烤鴨好吃。但是工序也是複雜的，更別説十幾種香料配製的專用香水，特定45天的北京甜鴨，還有專業的烤...

“今天下午不[工作],想起了做幾道菜給爸爸吃.”食材明細主料盒豆腐（一盒）輔料澱粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（一個）大蒜末（適量）配料幹辣椒（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常版的脆皮豆腐的做法步驟1、先把盒豆腐切好,順便在...

“【脆皮鴨腿】去年過年的時候做了這個菜，大家一至表示喜歡。於是保留做今年的年菜，説來也有意思，整個一年中間，不曾想到要做這個菜，獨獨過年的時候又想起來了，難道要賦予它神聖的職責，要它做年菜的一個代表嗎？呵呵，不過這個菜...

“大家好！我是肉肉廚！今天跟大家介紹的菜是：烤鴨腿！那究竟在家裏如何才能烤出皮脆肉嫩的鴨腿？？聽我一一道來~~希望大家喜歡！！！”食材明細主料鴨腿（2只）姜（1塊）黑胡椒粉（3克）蜂蜜（10克）輔料鹽（5克）白醋（3克）醬油（10克）醬香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗...

“🍣🥘🍤”食材明細主料鴨（半隻）輔料陳皮（1塊）薑蓉（1勺）調料老抽（2匙）生抽（1匙）料酒（1勺）薑黃粉（2匙）糖（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）脆皮鴨的做法步驟1、鴨洗淨，切兩塊，加入料酒，薑黃粉，蠔油，生抽，掰碎的陳皮。2、加入糖，老...

“那位比較喜歡吃，所以做了幾次，味道雖然比不上外面，但是還是不錯的。”食材明細主料鴨子（半邊）料酒（一些）醬油（一些）鹽（一些）葱（兩根）八角（兩顆）山奈（2塊）姜（一小塊）輔料蜂蜜（一些）燒烤醬（一些）菜油（一些）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家...

“鴨肉的做法還蠻多的，我家最常做的就是啤酒鴨、酸蘿蔔老鴨湯、烤鴨。我今天給大家分享的就是烤鴨，色澤紅豔，鴨皮焦脆，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，實在太好吃了，一人一隻鴨腿完全不夠吃。鴨肉啃了，骨頭恨不得都嘬一遍。如此好...

餐飲提問：想開一家烤鴨店，脆皮烤鴨加盟哪家還可以一些？心碎87回答：烤鴨不好做你可以試試小吃小吃類的投資少回報快省人工無廚房無廚師，比飯店啊火鍋店啊都賺錢我現在有一家小吃檔口生意還行你不急yyyy回答：現在開烤鴨店的還...

食材明細主料蝦仁（200克）烤鴨肉（300克）輔料葱絲（30克）胡椒粉（1克）料酒（10克）麪粉（100克）澱粉（50克）泡打粉（適量）吉士粉（20克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆皮香鴨的做法步驟1、蝦仁斬蓉，烤鴨肉撕成絲，和葱絲、鹽、味精、胡椒粉、料...

食材明細主料麪粉（適量）開水（適量）鹽（一點）輔料油（一點）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤鴨伴侶春捲皮的做法步驟1、麪粉裏放點鹽加入80度左右的開水和麪，加水要慢慢加多次少量，把麪粉攪拌成絮狀2、和成軟一點的光滑麪糰然後...

“春捲是一道比較受歡迎的佳餚，裏面包裹的餡料既可以是蔬菜，也可以是豆沙等其它食材。自己製作春捲，餡料的選擇全憑自己的喜愛。一般自己家裏製作春捲，都要購買春捲皮，因為製作春捲皮是一個技術活。今天介紹一個實用的簡單...

“味道鮮美，色澤紅棕，皮微甜酥脆！嚐嚐真好吃，嘿嘿。”食材明細主料脱水鴨（4只）白糖（1斤）輔料大料（適量）啤酒（1瓶）料酒（半瓶）大黃姜（5顆）大葱（2匙）紅糖（6顆）辣椒麪（0.3斤）豆腐乳（適量）蜂蜜（適量）鹽（適量多）西芹（2顆）胡椒粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹甜（口...

“烤肉，是人們的大愛。有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有烤肉。做好後大家吃的不亦樂乎，一致評價外焦裏嫩，香香香，好吃好吃好吃！”食材明細主料帶皮豬肉（1塊）輔料雞腿菇（3根）香菇（2朵）胡蘿蔔（1小根）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量...

“昨晚第一次做這種蛋卷，家裏沒有蛋卷機，我用的利仁薄餅鐺，麪糊有些稠，攤開的餅不夠薄，加之手法笨拙，成品不是特別脆，過夜後有些軟了，我用烤箱低温烤了幾分鐘，重新變得酥脆，很好吃。”食材明細主料雞蛋（4個(較小)）低筋麪粉（90克）植...

“在淘寶買的蛋卷模，夏天可以做成杯子裝冰激凌，平時可以捲成蛋卷，或者攤平是蛋餅，脆脆的，簡單營養！”食材明細主料低筋麪粉（82克）融化的黃油（50克）細砂糖（50克）蛋白（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮蛋卷的做法步驟1、...

“家庭自制脆皮雞蛋卷，製作簡單，味道甜香。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（兩個）牛奶（適量）輔料芝麻（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制脆皮雞蛋卷的做法步驟1、碗中加入兩個雞蛋，牛奶，白糖。2、加入麪粉。3、加水，攪拌成...

“做法儘量簡化的北京烤鴨，只要家庭有個簡單的烤箱和就足以，不能説有多正宗，可是好吃就足以，選料、製作都放心，還非常省錢，鴨皮像紙皮一般的又薄又脆，外酥內軟，咬一口在嘴裏，香氣四溢，就算吃完了久久，還能滿嘴留香呢！”食材明細主...

“在廣東的時候就非常喜歡吃烤鴨，脆脆的皮，鹹中帶着絲絲的甜味，讓人回味無窮，感謝這次的好菜譜哦，讓我在家裏也能自己做出美味的廣東烤鴨。”食材明細主料鴨子（一隻）鹽（10克）甜辣粉（5克）薑片（一個）輔料生抽（一勺）辣椒粉（一勺）黃油（115克...

食材明細主料豬爪（600克）芝麻（20克）啤酒（兩瓶）輔料八角（六個）老薑（一大塊）葱（適量）花椒（適量）老抽（三茶匙）鹽（一茶匙）雞粉（半茶匙）辣椒段（一小把）辣椒粉（一茶匙）料酒（三茶匙）蒜頭（一小把）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）家常脆皮豬手的做法步驟1...

“脆皮茶香烤鴨，是經過醃製，泡製，烤制，炸制，四道工序製作出來的脆皮茶香四溢的烤鴨。鴨肉表皮酥脆，鴨肉有茶香和香料的香融合在一起，吃到嘴裏脣齒留香，越嚼越香。”食材明細主料鴨腿（2個）花椒（1湯匙（醃鴨腿））鹽（1湯匙（醃鴨腿））分泡和薰...

“脆皮燒雞是一道廣東的特色傳統名菜，屬於粵菜。以雞肉為主要食材，加以研製後進行烤制而成。脆皮燒雞一定要趁熱開吃哦，剛出品的脆皮燒雞皮薄而香脆，肉質鮮嫩多汁，味道極其鮮美，直接用手扒着吃，每一口都是肉，真的好吃到停不下...

食材明細主料春捲皮（1張）雞蛋（1粒）漢堡肉（1片）芝士（1片）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮春捲袋的做法步驟1、把雞蛋煎成漢堡肉般大小。（留着蛋殼內的蛋白）2、漢堡肉解凍2面煎下。3、把煎好的漢堡肉放在解凍好的春捲皮上。...