相關芸豆牛肉月餅怎麼做好吃的餐飲知識

“這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上，今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都説比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~”食材明細主料自...

食材明細主料牛肉（適量）白芸豆（適量）生薑（幾片）輔料玉米澱粉（一勺）調料玉米油（10毫升）鹽（2克）生抽（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉炒白芸豆的做法步驟1、牛肉逆着紋路切片，用玉米澱粉，生薑絲，醃製一會，白芸豆去除老根，折斷洗...

“我們平時吃的都是紅豆沙月餅做的豆沙餡。前兩天買了芸豆，突發奇想用芸豆來做了豆沙，味道也真的很不錯呢，呵呵。做好了豆沙餡之後多吃了好幾口，芸豆沙來做月餅，真的很美味哦。”食材明細主料低筋麪粉（160g）輔料轉化糖漿（100g...

“終於把月餅做出來了，真是不容易。月餅上刻着自己的名字，看上去挺好玩的，就是暱稱起的太複雜，烤熟後，有點看不清複雜的字了，以後叫一一最簡單了，哈哈。雖然不夠完美，但是自我感覺已經非常良好了。圖片拍了兩回，回油前（晚上）和半...

食材明細主料芸豆（200g）糖水栗子（12個）澄粉（100g）糯米粉（50g）輔料糖（40g）蜂蜜（適量）紅曲粉（適量）牛奶（250ml）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）栗子芸豆冰皮月餅的做法步驟1、白芸豆提前一天泡水，泡開後去皮2、蒸鍋蒸25分鐘左右，勺子可...

“為了給朋友做無糖月餅，又想讓月餅好吃，也是動了一番的腦筋。特意做了牛肉鬆，因為朋友是回族，咱得講究清真。而無論是炒肉鬆，還是拌餡，為了朋友的健康，都選用了橄欖油。皮則是薄薄的無糖酥皮，掰開就聞到牛肉香味，好香的月餅。...

食材明細主料芸豆（500克）牛肉（200克）生薑絲（適量）西紅柿（一個）輔料生抽（一勺）玉米油（8毫升）玉米澱粉（一勺）鹽（一勺）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芸豆炒牛肉的做法步驟1、芸豆洗乾淨切絲備用。2、牛肉逆着紋路切片用玉米澱粉，生薑...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料梘水：1玉米油：25轉化糖漿：75麪粉：100奶粉：5輔料芸豆餡：600蛋黃：1個蛋白：1大勺具體步驟1.準備麪糰料2.大碗中倒入轉化糖漿，加入梘水3.攪拌均勻4.加入玉米油5....

“白芸豆月餅餡是半個月前就炒好放在冰箱冷藏的，餡和餅分開做少累人一些。和紅豆沙相比我更喜歡吃白芸豆餡的，吃着更清淡一些，解了一些月餅的甜膩。我家人都喜歡吃餅皮，所以提高了餅皮與餡料的比例，採用5：5的比例。”食材明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料大白芸豆：250細砂糖：160葵花籽油：55熟麪粉：20輔料具體步驟1.白芸豆洗乾淨後用清水浸泡一夜。要用大些的盆，儘量多加點水。因為白芸豆很吸水。2.浸泡到白芸...

“包子一鍋蒸不下，利用剩面和餡包了餡餅。”食材明細主料胡蘿蔔汁發麪（250g）輔料芸豆豬肉餡（適量）鹹香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芸豆豬肉餡餅的做法步驟1、發麪一塊，發麪方法參見我的美味芸豆包子。2、芸豆豬肉餡和餡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：200轉化糖漿：145芸豆餡：300奶粉：15輔料玉米油：適量梘水：2具體步驟1.準備好食材2.將轉化糖漿放進一個大盆子裏放入梘水3.用打蛋器攪勻4.放入麪粉和...

“切開的斷面，大塊的牛肉丁閃爍其間。讓人一下子想到曾經的叉燒/金鈎的月餅。很是動心。距中秋尚有幾日，為什麼要歇手停工呢？牛肉是什麼牛肉？生？還是熟？語焉不詳。不過，使用熟牛肉更為保險。其實，早已想好用什麼牛肉。一旦決...

“又到中秋時節，月餅自然是不二之選，不管是蘇式還是廣式，或是今天的冰皮，只要用心做，無論哪一款都是最好最貼心的祝願！”食材明細主料糯米粉（45G）粘米粉（35G）澄面（20G）輔料牛奶（170G）糖粉（40G）色拉油（20G）熟糯米粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料水：380ML酵母：1.5小勺芸豆：一斤瘦牛肉餡：8兩木耳（切末）：少許葱末：少許薑末：少許麪粉：4.5杯輔料醬油：2大匙蠔油：1大匙鹽：3小匙雞粉：一小匙花椒水：1大匙花生油：2大匙香...

“隨着天氣的轉涼，中秋的腳步近了，轉眼又要做白芸豆餡為中秋月餅做準備。白芸豆做的豆沙簡稱白豆沙，去年做的白豆沙水分沒炒幹，以至於月餅吸收了豆沙中的水分有微微的開裂，但白豆沙餡的月餅卻是家人和朋友們的最愛。今年一...

“時光如梭，感覺就是一轉眼的功夫，一年一度的中秋節就又到了。中秋節總是會做不同口味的月餅，今年的中秋自然也不例外，先做一款蘇式的酥皮月餅熱熱身。這款月餅是芸豆餡和肉鬆的結合，因為芸豆沒有特殊的口味，是非常百塔的餡...

食材明細主料牛肉（適量）芸豆（適量）生薑（幾片）輔料玉米澱粉（二大勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉炒芸豆絲的做法步驟1、牛肉逆着紋路切片，用生抽，玉米澱粉，生薑片醃製一下，芸豆洗乾淨切絲，...

“今年中秋很臨近了，超市的月餅又貴又不實在，上個星期想做冰皮買了月餅模，今天也想試試做個廣式的月餅廣式月餅餅皮已經沒有什麼可以變化的餘地了，只有在內陷上有所突破了，這次用了白雲豆裏面加了松子仁，我用的是熟的，就不用...

“女兒喜歡的月餅之一。這款月餅從做肉鬆，炒餡，都是親手做的。過程有些繁瑣，但看到家人吃的開心，放心，再麻煩也值得~~””食材明細主料中筋粉（200克）梘水（4克）轉化糖漿（140克）玉米油（45克）輔料白芸豆（500克）白糖（350克）玉米油（140克）肉鬆...

“今天是夏至，按照老傳統，夏至這天要吃“夏至面”，我今天做了一個芸豆餡肉餅，也是一種好吃的麪食，外酥裏香，筋道有嚼勁。做法簡單，大人孩子都喜歡。”食材明細主料芸豆（2斤）肉（1斤）麪粉（2斤）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）調料生抽（1匙）蠔...

“純芸豆沙味的月餅基本上沒在市面上看到，芸豆通常都是作為月餅餡的底料來使用的。你常常會在月餅包裝上的配料中看到芸豆的身影，卻很難看到以芸豆為名稱的月餅。或許是因為芸豆的味道平淡無奇吧，其實，單獨用芸豆做餡也是...

“這是一款快手月餅，也是適合新手或者沒有時間炒餡的朋友，用現成的餡來做，基本是零失敗。今天我用的藤椒牛肉餡，這也是今年網紅的一款餡料。找大品牌的餡料買一包，就可以做一盤月餅啦。”食材明細主料藤椒牛肉餡（500g）輔料面...

“醬牛肉，恰逢中秋節，就做了個牛肉的月餅，用了傳統的提糖月餅皮，做的牛肉餡的月餅。”食材明細主料醬牛肉（400克）油炸花生碎（50克）熟芝麻仁（50克）麥芽糖（300克）調和油（150克）麪粉（450克）輔料蛋液（適量）調料蠔油（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時...

“以前做芸豆的時候都會用水加肉來燉着吃，雖然做出來一樣的好吃，但長久以往也會吃膩的。今天我突發奇想，把芸豆切成絲用牛肉來炒，沒想到做出來的不比用水煮的差，而且超級簡單，即使沒有做飯經驗的也可以輕鬆完成。對了偷偷告...