相關頭菌的餐飲知識

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘炒青頭菌要一道美食，青頭菌的肉質細密，滋味十分的美味，是一道深受人們喜愛的美食，青頭菌中富含了豐富的蛋白質、脂肪、維生素C、維生素E等營養素，還有健胃...

“菌類，含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素等物質，可以為人們提供豐富的營養補充。現在正是雲南吃菌的季節，來交大家做道無毒性的炒青頭菌吧！菌雖鮮美可口！但也不宜多食哦，會破氣滴”食材明細主料青頭菌（適量）輔料大...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹椒炒青頭菌的口味比較的辣，是因為它與幹椒炒在一起，青頭菌含有較多的蛋白質，它有清熱瀉火，明目解乏的作用，經常上班的人與學生應經常食用，上班族經常對着...

平日裏注重養生保健的朋友應該都知道，生活中不能夠只吃肉類，蔬菜，豆製品等食材，還應該補充適量的菌類食物，這類食物中營養價值非常高的就是猴頭菌。相信大家都吃過猴頭菇餅乾，它的製作原料之一就是猴頭菌了，今天就就帶大家了...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘青頭菌也是菌類的一種，水煮青頭菌能夠把它的營養成分煮出來，它的口味鬆軟，主要生長在雨水較多的地方，它的顏色不容易被發現，長得也比較的小，別看它小小的，營...

食材明細主料排骨（500克）青頭菌（300克）奶漿菌（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（2瓣）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨青頭菌湯的做法步驟1、準備排骨洗去血水，放生抽鹽味精花椒淹半小時。2、準備青頭菌清冼。3、半小時後...

“入冬季節多吃些菌菇類可提高身體免疫力，菌菇湯由三種菌菇組成、經燉制菌菇濃郁、湯鮮味美。”食材明細主料香菇（適量）蟹味菇（適量）冬蟲夏草（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）薑末（適量）香葱碎（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味雞骨頭菌湯，真的是一道超級好吃的家常菜，不僅在製作工序上簡單快捷，在製作時間上也很快。這個在夏天做很合適，菌類即美味，又能排肝毒，這個湯也很清淡又...

“相比我們飼養的肉雞，土雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值。這次先用壓力鍋壓一下，再放入砂鍋中燉一下，大大縮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘青頭菌蒸肉的口味鮮美，青頭菌含有較多的營養，它可以做成各種不同的美食，很多人認為青頭菌不能食用，那是因為她們怕食用之後食物中毒，我可以大膽放心的告訴你們...

食用菌相信大家都並不陌生，這種食物營養非常的豐富，深受大家的歡迎，而且味道也十分的鮮美，食用菌罐頭也是比較健康和衞生的，很符合現在人們飲食安全的標準，那麼常用的食用菌罐頭器皿有哪些?食用菌罐頭做的時候應該注意什麼?...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無青椒臘肉青頭菌主要是用青椒臘肉青頭菌做成的一道美食，青椒主要就是提高整道菜的色澤，它也是含有較多的維生素，與別的蔬菜有同等的作用，臘肉的口感比較的鮮美，是大...

“作為一名雲南人，最歡樂的季節莫過於7——8月份，雨量充沛，新鮮菌子相繼上市，可以美美的享受幾個月，每年到此時，母親就買很多的菌回家，洗乾淨切好後冰到冰箱，來年可以吃上一整年，直到下一個菌季到來。很多外省人不敢吃菌，因為中...

食材明細主料魚頭（適量）輔料番茄（適量）綠豆芽（適量）豆腐（適量）菌菇（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄菌菇魚頭豆腐煲的做法步驟1、準備好食材2、姜葱熱油爆香，魚頭炸鍋煎兩面，煎的時候兩面放點鹽3、...

食材明細主料土雞（半隻）猴頭菇（三朵）羊肚菌（適量）輔料葱（適量）姜（適量）枸杞（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）猴頭菇羊肚菌雞湯的做法步驟1、羊肚菌和猴頭菇提前浸泡軟，浸泡後的水沉澱備用...

“好久沒有用過菜籽油了，這次婆婆從老家帶來一桶，用它炒菜真的是炒出奶奶味外婆菜的感覺哦。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血...

“青頭菌，生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，每年夏秋季為生長期，雨後產量多。菌內含有豐富的蛋白質、氨基酸、植物纖維等成份，入口細嫩，香味悠長，有濃郁的大自然清香氣息。剛出土時有點象球形，以後逐漸展開呈扁圓形，菌帽...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘燴青頭菌製作非常簡單，是一道非常深受廣大羣眾喜歡的一道小吃食品，這道燴青頭菌的可以提高我們人體的食慾，可以在上班時休閒時食用這道小吃，是一道休閒食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青頭菌：300青椒：兩個大蒜：一枚輔料具體步驟1.將青頭菌、青椒、大蒜洗淨備用2.較大的青頭菌可切為四瓣3.青椒切絲，大蒜切片4.熱鍋放少許油，將青椒、大蒜爆...

“説道私房菜，我覺得我家的獅子頭是很私的啦，因為我老公愛吃蒸的獅子頭，而且必須加蔬菜，純肉的不愛吃。所以我家的獅子頭都是加了適合的蔬菜在裏面，使得大名鼎鼎獅子頭變成了我家的私房菜。今天做的這款獅子頭，除了肉裏面加...

“今天整理廚房，發現家裏還要好多幹菌菇！煲湯也用不了多少！就想着用它們打點菌菇粉！”食材明細主料幹杏鮑菇（50克）幹真姬菇（50克）輔料幹香菇（50克）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制菌菇粉的做法步驟1、家裏有的幹菌菇2、...

食材明細主料口蘑（適量）平菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味菌菇湯的做法步驟1、將兩種菌菇放少許鹽浸泡十分鐘後，清洗乾淨。2、清洗乾淨的菌菇。3、口蘑切片，平菇撕成小塊備用...

“古語説,年年吃羊肚菌,八十照樣滿山跑。羊肚菌性平,富含各種氨基酸,有健脾胃,增強免疫力的調理效果。”食材明細主料羊肚菌（3克）姬松茸（8克）猴頭菇（20克）排骨（1斤半）輔料花菇（10克）黑木耳（10克）茶樹菇（20克）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗...

“又到了雲南人享受大自然饋贈的時候，作為一名地道的雲南人豈能錯過。”食材明細主料青頭菌（400克）輔料大蒜（適量）宣威火腿（100克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腿香青頭菌的做法步驟1、青頭菌處理好，撕成幾瓣。2、火腿切...

“7月是吃菌子的季節，美味山珍在城裏一般見不着鮮的，我每年都期盼7月快點到來。”食材明細主料青頭菌（700克）輔料青尖椒（一把）蒜子（3個）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）油（兩湯勺）生薑（一個）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）爆炒青頭菌的...