相關極入味的滷雞腿的餐飲知識

“每10多天都會給孩子做一鍋滷味，雞翅，雞蛋，牛肉，雞腿想吃什麼放什麼，自家做的乾淨衞生，價格也實惠，味道超滷店的，因放了冰糖，吃出了鄉巴佬的味道，兒子一頓幹掉兩個，孩子喜歡媽媽高興😊”食材明細主料枇杷雞腿（4個）輔料姜（5片）花椒（10...

雞爪先煮後泡，滷製時不要蓋鍋蓋。滷雞爪是一道風味小吃，要做到既入味又不爛，可以將雞爪在鍋中先煮10分鐘，然後泡入清水中，肉質的彈性就被保留住了。使用滷汁烹調時，不要蓋上鍋蓋，滷料煮開後，放入雞爪用小火慢煮，適量加入一些白...

1、醃製後再滷。雞腿處理乾淨，在表面撒上適量的食用鹽，用手抓勻，醃製十分鐘，這樣可以增加雞腿的底味。2、添加香料小火慢滷。滷雞腿的過程中，可以添加適量的香葉、桂皮等香料，中小火慢滷，口感會更入味。3、關火燜制。煮好的...

食材明細主料雞腿（三個）雞蛋（三個）鴨蛋（一個）輔料香葉（薑片）幹辣椒（三個）八角（兩個）桂皮（適量）小茴香（適量）滷汁（適量）白糖（兩勺）醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）滷雞腿滷蛋的做法步驟1、雞腿洗乾淨，蛋洗乾淨，把全部配料放下去煮開2、煮七八...

“中秋月圓人團圓，家座標河南鄭州，八月十五的月亮十六圓，一般大家庭選擇在十六進行家庭聚餐，涼菜熱菜，滷菜必不可少，滷肘子，耳朵，雞爪雞腿等，今天製作了醬香滷雞腿，醬香濃郁，百吃不膩，老少皆宜。”食材明細主料琵琶腿（6個）輔料姜（1塊...

滷雞在逢年過節的時候，是餐桌上不可缺少的一道美食，很多人會從滷味店購買已經滷好的雞，也會自己學着滷。那麼大家知道滷雞一般多長時間入味嗎？製作滷雞的時候有什麼可以分享的小訣竅呢？現在就把製作滷雞的經驗分享給大家。...

“上週女兒學校組織秋遊，中午學校給每個小朋友一個雞腿，小朋友們都吃的好香，回家給女兒也做起來。”食材明細主料雞腿（8個）輔料葱頭（4個）花椒（5g）生薑（1個）八角（4個）醋（3匙）蠔油（1匙）生抽（6匙）老抽（2匙）鹽（1小勺）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡...

食材明細主料雞腿（3個）洋葱（適量）香葱（適量）薑片（適量）香菜（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）輔料十三香（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷雞腿的做法步驟1、把StaubEssential琺琅鑄鐵鍋放入火上預熱一下，加...

“有了滷湯，可以放入兩雞腿，煮點面，加點青菜，一碗香噴噴的麪條。”食材明細主料雞腿（2只）麪條（150克）輔料姜（適量）葱（適量）空心菜（適量）配料生抽（適量）精鹽（適量）老滷湯（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷雞腿面的做法步驟1、食材...

“食材家常，做法簡單，滷好的豆腐、豆皮結、雞腿都非常入味~~~喜歡的朋友可以試試！””食材明細主料豆腐皮（2張）北豆腐（500克）雞蛋（5個）雞腿（3個）輔料老湯（適量）桂皮（1小段）八角（2粒）幹辣椒（適量）白芷（2片）香葉（3片）老抽（適量）生抽（適量）食鹽（適量）...

“大家好~~我是肉肉廚！相信很多吃貨都喜歡吃各種滷的食物，什麼滷雞腳啊！滷肉啊！滷雞翅啊等等~但如何才能滷的更入味，食物吃起來更有滋味呢？？今天我就教大家如何滷雞腳更能入味~~希望大家喜歡！！！！”食材明細主料雞腳（10只）大蒜（6瓣）冰...

食材明細主料雞腿（3個）輔料土豆（適量）香葉（1片）五香粉（適量）辣椒粉（適量）老抽（適量）美味鮮醬油（適量）糖（1匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷香雞腿的做法步驟1、準備雞腿。2、用剪刀去骨，這個很好去。3、全部去好，晾一會。4、鍋裏...

“天氣越來越熱了，滷菜既開胃又相對簡單一點，葷素搭配，不用再為吃什麼傷腦了！”食材明細主料雞腿（適量）雞翅（適量）藕（適量）雞蛋（適量）輔料生薑（適量）啤酒（適量）調料料酒（適量）八角（2粒）桂皮（少許）香葉（適量）生抽（適量）老抽（適量）豆瓣醬（1勺）蠔油（適量...

“春風十里不如滷雞腿，破解你所有的鬱悶，吃出快樂的感覺。”食材明細主料雞腿（數只）輔料滷料（1袋）葱（適量）姜（適量）麻辣（口味）廿分鐘（耗時）普通（難度）美味滷雞腿的做法步驟1、洗乾淨雞，把雞腿卸下來，可以買現成的凍雞腿用。2、把滷料先...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料茶葉：60雞蛋：8個輔料八角：適量桂皮：適量醬油：適量具體步驟將所有的配料放入一個用棉布做的袋子中雞蛋煮熟備用把敲好裂痕的雞蛋、準備好的配料包、適...

用調料醃製。醃製的調料有蠔油，花椒粉，五香粉，薑片，蒜泥，食用鹽，雞精，醬油，奧爾良醃料，把調料均勻的塗抹在雞腿肉上醃製10-15分鐘。醃製好的雞腿肉要用錫箔紙包裹起來，烤箱温度要提前預熱到180-220度，把雞腿肉放進烤箱烤10鍾即可...

食材明細主料雞翅（適量）雞腿（適量）雞爪（適量）輔料玉米油（適量）葱（適量）姜（適量）香葉（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）黃酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞翅雞爪滷雞腿的做法步驟1、食材清洗乾淨。2、冷水下鍋，放料...

30分鐘左右。把雞腿洗好後改成花刀，這樣可以方便雞腿入味。鍋裏放入適量的清水在把桂皮，小茴香，八角，陳皮，香葉，白果等香料，再把雞腿放進鍋裏，大火煮沸後轉中小火燉30分鐘即可。滷製好的雞腿鮮嫩多汁可以搭配着飯吃，就是美味的...

60-90分鐘。滷雞是以肥嫩的童子雞作為主要原料精細烹煮而成的一道美食。滷雞一般需要60-90分鐘才能熟透入味，烹煮60分鐘後可以用筷子戳一下雞肉，筷子能輕易戳進雞肉裏就證明雞肉已經熟透了，想要入口即化的脱骨口感就再烹...

“滷味雞腿麻辣鮮香回味無窮”食材明細主料雞腿雞爪（9個）雞脖子（9個）海帶（200g）雞蛋（5個）豆乾（6塊）輔料葱薑蒜薑片（3塊）葱段（3塊）蒜瓣（2個）麻椒（1g）香葉（3g）乾紅椒（5g）良姜（3g）白芷（2g）花椒（5g）桂圓（1個）老抽（12ml）耗油（3勺）鹽（8g）雞精（5g）微辣（口味）滷（工藝）一...

“上次失敗的滷雞腿雖然味道還算可以，但賣相實在不敢獻醜，今天再做一次，加入了偶的大愛－－香菇和香菜，旨在吸收菜餚的香味和濃汁。結果如我所願，美味的晚餐！”食材明細主料雞腿（2只（一人份））輔料鮮香菇（10朵）配料姜葱（適量）香菜（一把）八...

“這個做法超級簡單，自己在家輕鬆搞定。”食材明細主料雞腿（1）輔料花椒（適量）生薑（適量）小米椒（適量）生抽（5匙）老抽（1匙）陳醋（1匙）蠔油（2匙）鹽（一丁點兒）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）超簡單的滷雞腿的做法步驟1、準備一個大雞腿兒（圖...

滷雞蛋一個晚上，鵪鶉蛋4小時。滷雞蛋在煮熟剝殼後，放進滷汁水小火慢煮半個小時後，直接讓雞蛋在鍋裏或者盆裏泡一個晚上這樣更加入味，因為雞蛋體積大，泡久更入味。要是鵪鶉蛋，個頭小，在煮熟剝殼之後，直接泡在滷汁裏三四個小時...

15-20分鐘。滷料放入鍋中，15分鐘後就會慢慢入味，但如果想要滷肉更入味，燜煮一至兩個小時較好。同時，還要注意入味不僅僅和時間有關係，跟滷料也有關係，滷料要足吃起來的口感才會更好。最後，肉的選擇也比較重要，最好是選擇帶皮...

“疫情期間整出了一批廚子，朋友圈美食秀大爆發啊。”食材明細主料雞腿（8個）雞蛋（4個）輔料生薑（1塊）大蒜（1顆）乾紅椒（6個）香葉（3片）桂皮（1個）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）醬油（適量）茴香（適量）大葱（1根）料酒（適量）原味（口味）未知（難度）滷雞腿滷蛋的做...