相關鮮筍土雞湯的餐飲知識

“這道湯除了鹽，什麼都沒放，那鮮味，直透進每一個味覺似的。看到最左邊麼，肚子裏還有一串小雞蛋呢。湯汁也成濃郁的顏色。喝一碗相當滿足。”食材明細主料土雞（半隻）輔料鮮筍（一個）姜（一塊）葱（一段）枸杞（20粒）配料鹽（一茶匙）鹹鮮（口味）燉...

“超級喜歡吃筍，脆嫩鮮甜，終於知道我們的國寶為什麼那麼喜歡吃筍了。最近春筍季，不抓緊吃又得等一年。家裏最近最常做的就是燉湯，湯汁鮮甜，筍脆嫩爽口，做法簡單。我沒有給筍焯水，因為筍夠嫩夠新鮮就不會澀，你們怕澀就焯水一下...

“繼續整湯！在遊輪上呆6天5夜，回到家，先生整個人瘦了一圈！要問為啥?餓的!我也是服了！每天船上的自助餐全天無限量供應，中餐、西餐各類熟食一應齊全且品種繁多。唯獨他，每天用餐時間，拿着一個盤子從餐廳這頭挑到那頭，結果端過來...

“雨後的春筍，就是春天的節奏！“嚐鮮無不道春筍”，脆嫩鮮美的春筍，正是趁着這份濕潤，破土而出，雖尚未成就其風骨，卻不失為一道盤中佳菜。而春筍跟雞肉真的是絕美的搭配，不管是春筍燉雞湯，還是這道春筍燜土雞，都是鮮上加鮮的美味...

在福建廈門旅遊，會發現有好多土筍凍店，很多人以為土筍凍是用竹筍做的，真正嘗過之後才知道它跟竹筍沒有一點關係，吃上去有海鮮的香味兒。那麼土筍凍是海鮮嗎？它到底是什麼做的呢？今天就來告訴大家到底土筍凍是什麼。一、土筍...

“筍子特別入味，又有嚼頭，土雞鮮香美味。”食材明細主料土雞（500g）筍子（500g）輔料大葱（50g）豆瓣醬（2勺）姜（3塊）蒜（3個）小米辣（5個）調料菜籽油（5勺）鹽（適量）生抽（2勺）香辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）筍子燒土雞的做法步驟1、筍子切成塊用清...

“網購真是個利國利民的創舉。這不，網購的冬筍到了，開始吃冬筍錄咯。”食材明細主料烏雞（1只）冬筍（2個）輔料土人蔘（幾棵）調料食鹽（3克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）土人蔘冬筍烏雞湯的做法步驟1、冬筍。2、去殼洗淨切滾刀...

“鄰居阿姨送了我四棵她自家山上的筍，長的比冬筍大個比春筍小，口感偏冬筍些，因為現在已經是初春了，所以暫且稱它為鮮筍吧！以前我煮筍經常會麻口，偶然發現將筍片在油鍋中炒幾分鐘後再加水煮就不麻口了，試了幾回，果真不麻了，記錄...

“麻辣，土雞入味筋口，春筍脆嫩。”食材明細主料春筍（適量）土雞（半隻）調料玉米油（適量）葱姜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）冰糖（適量）火鍋底料（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）香葱（適量）麻辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）春筍燉土雞的做法步...

“這款野菌山筍土雞湯，是我鍾愛的一種。擯棄傳統的香菇，而是用了營養價值更高的野山菌和野山筍，沒有香菇那過重的味道，而是靜諡且不張揚的清甜，最大限度的保留了雞的原汁原味，又增加了湯的鮮香與醇美，所以是秋季清補的上湯佳...

“給大家推薦一款極為好喝，但是做法很簡單的湯。主料是筍，木耳，火腿，特別的鮮。用香醋為主要調味料，所以湯味香濃，酸爽可口。”食材明細主料筍（適量）輔料胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）木耳（適量）配料香菜（適量）香醋（適量）水澱粉（適量）姜...

“週末天氣好，去農家樂遊玩，買了一隻正宗土雞，價格雖説有點貴，但品質很好，還買了大春筍和土雞一起燉，解解土雞的油膩！”食材明細主料春筍（400g）土雞（半個）輔料木耳（適量）調料葱（適量）食鹽（適量）黃酒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時...

“不想炒菜的時候，最適合的就是煲湯了😂”食材明細主料土雞（500g）海鮮菇（200g）小香菇（8g）紅棗（4顆）薏仁米（15g）百合（20g）枸杞（10顆）當歸（少量）水（500g）生薑（適量）輔料鹽（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海鮮菇土雞湯的做法步...

食材明細主料鮮貝（適量）蝦（適量）萵筍（適量）姜（適量）葱（適量）輔料史雲生濃醇高湯（適量）鹽（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍海鮮湯的做法步驟1、準備所需材料，蝦洗淨去蝦線和內臟，鮮貝洗去腸臟。2、萵筍去皮洗淨切...

是。土筍凍起源於福建泉州，是色香味俱全的傳統小吃之一，製作的主要食材包括新鮮海土筍、食用鹽，做好以後可以搭配醬油、蒜泥、芥末等食材攪拌後一起吃。土筍凍的種類比較多，包括閩南土筍凍、安海土筍凍、泉州土筍凍、蕭培...

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知~~春來踏青賞桃花~~~春來遊湖折柳枝~~~春來暖陽戲小鴨~~~如此詩意~~如此美好~~~可是各位食客看官們~~~千萬千萬記得要品嚐春筍哦~~竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳~~~~~無論...

食材明細主料土雞（適量）銀耳（適量）百合（適量）輔料姜（適量）胡蘿蔔（適量）生抽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮銀耳百合土雞湯的做法步驟1、銀耳洗淨。2、百合洗淨。3、胡蘿蔔切花。4、雞砍塊...

食材明細主料竹筍（適量）黑木耳（適量）豆皮（適量）輔料葱（適量）枸杞（適量）高湯（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮筍湯的做法步驟1、竹筍切片，豆皮切絲；2、將豆皮絲焯過水；3、熱鍋熱油，加入竹筍片翻炒；4、...

食材明細主料萵筍（1根）輔料雞湯（2飯碗）火腿腸（1塊）調料雞精（1/2勺）鹽（1/2勺）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮湯萵筍的做法步驟1、成品。2、萵筍一根去皮洗淨。3、萵筍和火腿腸分別切條備用。4、鍋裏倒入兩碗熬好的雞湯開火...

“養肝氣，助陽氣，此乃春天進補第一鮮湯。“春生夏長，秋收冬藏”，人體的調養也應與自然相符。春屬木，通於肝，肝臟是人體主要的解毒代謝器官，若能在春季裏好好調養，就可以提高身體的抵抗力，增強免疫力，因此有“春宜養肝”之説。五...

“雨後的下午，老屋後的竹林透着清涼，經過雨水的洗禮，竹筍也更加的肥美，翠嫩。老爸拿着小鋤頭，帶着我來挖筍了！今晚就做個農家鮮筍肉片湯送給大家！”食材明細主料鮮竹筍（2顆）豬肉（少許）輔料葱（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）雞精（適量）鹽（適量）...

食材明細主料土雞（用量：300g）雞汁脆筍（用量：一包）輔料生薑（10g）辣椒王（50g）菜油（一勺）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆筍悶土雞的做法步驟1、將土雞看小塊，待用！2、鍋內放菜油，將土雞炒香用小火燉十五分鐘，3、洗好的脆筍，放入鍋內...

食材明細主料鮮筍（1個）鴨肉（適量）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮮筍鴨湯的做法步驟1、鮮筍剝好洗淨，冷水下鍋焯燙一下。2、鴨肉斬大塊後冷水下鍋，加入料酒焯燙再衝洗乾淨。3、焯燙過的鮮...

“這道鮮筍雞蛋餅簡單易做、色澤金黃、饞人慾滴、非常美味，既可當下酒菜，又可當零食。”食材明細主料鮮筍粒（200克（1/3條鮮筍））雞蛋（3-4個）輔料麪粉（半杯）鹽（少許）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮筍雞蛋餅的做法步驟1、原料圖...

“筍不論是新鮮的，還是乾的我都愛；不管清炒還是油燜，我也愛；但是對油燜筍的熱愛稍遜一籌，因為總覺得重油重醬油的口味掩蓋了筍原本的鮮美。但若是單獨清炒的話，綽水後也還是會有少許的澀味，最好的做法還是要配肉，這樣才更能激...