相關鳳梨的餐飲知識

“鳳梨酥是台灣的特產，在咱大陸買到的我感覺不是很正宗，後來老媽去台灣旅遊，帶回來了所謂最正宗最好吃的鳳梨酥，吃過之後才知道什麼叫鳳梨酥啊！只可惜這價格比咱大陸的貴了N倍！所以，就萌發了我做鳳梨酥的想法，萬一以後嘴饞又...

“菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個，則會清香滿室。功效菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後...

“中秋節，庫存了好些月餅，但是真的吃不下，丟了怪可惜也浪費。於是，自己想了個小主意，把月餅壓了幾個，用抹茶和粉混合做了一些抹茶糰子。呵呵，今天中秋拿去送給親朋，都説可以喲。。。”食材明細主料水磨糯米粉（250克）澄粉（50克）粘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鳳梨蔓越莓蛋糕是一道美味的小點心，閒來無事時可以做一做，方便簡單，然後邀着三五好友來喝下午茶，就可以獻上你的鳳梨蔓越莓蛋糕給他們品嚐，製作的成品超級...

“煮鳳梨取出來的糖水，加了蜂蜜百香果汁，加點純淨水兑成了一杯果汁飲品。”食材明細主料鳳梨糖水（適量）蜂蜜百香果汁（適量）輔料純淨水（50g）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳梨百香果飲的做法步驟1、取鳳梨。2、切開。3、...

“一款簡單易操作的果醬，嘗一口忘不了的味道，適合早餐吃麪包吐司、白饅頭之類的果醬！”食材明細主料鳳梨（900g）芒果（500g）輔料冰糖（150g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鳳梨芒果醬的做法步驟1、鳳梨削皮用鹽水泡20分鐘撈...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料菠蘿：450冬瓜肉：900輔料細砂糖：60麥芽糖：60具體步驟1.冬瓜切去皮，除去籽以後，切成小塊。2.鍋裏燒開水，放入冬瓜，煮15分鐘左右，直到徹底煮熟。3.將煮好的冬...

“上次做的百香果鳳梨醬，用來配麪包還是很不錯的，今天就拿來做一款果醬小餐包，這次我們還是用液種法來發酵。”食材明細液種高筋麪粉（66g）牛奶（100g）酵母（5g）雞蛋（1只）麪糰液種（全部）高筋麪粉（266g）鹽（3g）奶粉（10g）牛奶（75g）白砂糖（65g）黃油（4...

“健康功效：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目”食材明細主料低筋麪粉（280g）奶粉（35g）黃油（140g）自制鳳梨餡（350g）輔料糖粉（40g）鹽（0.5g）雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）台灣鳳梨酥的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘米飯做為大眾主食之一和日常的生活息息相關，米飯的食用方式多種多樣，根據不同的做法，搭配不同食材，做出的米飯風味獨特，這道美味鳳梨牛肉炒飯就是在米飯簡...

“經常看到s姐用櫻花做美食，非常漂亮，我也買了鹽漬櫻花。現在正是櫻花盛開的季節，菠蘿也是春天的應季水果，加上抹茶的綠色，用這三種材料做成櫻花抹茶鳳梨酥，一派春天的景象。這個量皮正好可以做12個鳳梨酥，鳳梨餡剩一些。”...

“前兩天做了兒子喜歡的鳳梨餡月餅，網購的這些月餅餡料，普遍都偏甜，吃一個都感覺甜的膩人，可是兒子很喜歡，喜歡就吃。我不太喜歡吃甜的東西，吃甜了嘴裏發酸，不舒服，還是自己做餡好，是甜是鹹自己主宰，還好自己做了綠豆沙，甜度和油...

“銀耳滑潤，鳳梨冰甜爽滑，夏日消暑一大飲品。”食材明細主料銀耳羹（一杯）鳳梨（適量）輔料白糖（一勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鳳梨銀耳羹的做法步驟1、冷藏過的銀耳羹大半杯。2、冷藏鳳梨片。3、切成大塊，放攪拌機內。4...

“鳳梨酥的製作也並不難，只是如果需要自己來製作餡料的話，會費一些時間，這正好做月餅剩下一些鳳梨餡，那製作起來可就省事多了，它吃起來外表酥酥的，真是邊吃邊掉渣，香氣四溢，鳳梨內餡又是香甜可口，回味無窮，這一出爐那香味飄得滿...

“台灣鳳梨酸甜味特濃，剩下半隻鳳梨做了一道兒子喜愛的美食，鳳梨蔓越莓糯米飯，用鳳梨，蔓越莓，櫻桃，紅豆和糯米一起蒸熟的，原汁原味的果肉香甜味和糯米融合一體味道超讚，深受家人的喜歡。”食材明細主料鳳梨（500克）蔓越莓（50克）糯...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天給大家推薦一道特別的美食——甜香可口鳳梨鴨肉。這道菜品巧妙的將水果鳳梨和肉食鴨肉融合到了一起，是菜品既帶有鳳梨的甜香又帶有鴨肉的肉質鮮嫩...

“前幾天去原麥山丘買了一個抹茶鳳梨麪包，味道覺得不錯。自己模仿學做了一下，味道也很不錯。麪包粉加了點全麥麪包粉，麪包更有營養。”食材明細主料全麥麪包粉（70克）高筋麪粉（180克）抹茶粉（8克）牛奶（120克）雞蛋（1個）鹽（2克）糖（35克）耐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鳳梨：500冬瓜：1000糖粉：100糖：50麥芽糖：80蛋液：60低筋麪粉：300奶粉：30黃油：160細紗糖：80輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.黃油和白砂糖稱好。2.黃油軟化後加鹽打...

食材明細主料剩米飯（一碗）輔料鳳梨（一小塊）火腿（一小塊）豌豆（若干）胡蘿蔔丁（若干）雞蛋（1個）葱花（一點）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳梨火腿炒飯的做法步驟1、準備食材，我用的火腿是黃小廚做廣告那隻，肉含量多一些。2、水開了小...

“一個鳳梨做了鳳梨派剩下的部分做個糖水鳳梨。我用的是蒸鍋，不加一滴水，水蒸氣液化的湯汁就夠啦。500克的鳳梨，估計我給它去皮，最多能剩下350克不錯啦。”食材明細主料鳳梨（500g）調料冰糖（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：260輔料黃油：160鹽：1糖粉：60蛋黃：2個鳳梨餡：適量奶粉：50具體步驟1.黃油切塊軟化2.用電動打蛋器打發3.分次加入糖粉打發4.分次加入蛋黃打發5.打...

“酸甜口的菜總是很能吸引人的胃口，今天跟大家分享的這道“鳳梨蝦球”，蝦球被炸得外酥裏嫩，配上酸甜的菠蘿，怎麼也吃不膩。酸酸甜甜，果香濃郁，保證你吃一次就愛上它。菠蘿也叫鳳梨，含有豐富的維生素C和膳食纖維。蝦肉肉質鬆...

“一直喜歡吃鳳梨酥，終於試試自己做了，自己做的更健康更美味！😜一口一口酥香，融合現熬的鳳梨陷美味剛剛好！（以下配料數量可以做15個）”食材明細主料鳳梨（1000g）冬瓜（600g）輔料低筋麪粉（95g）糖霜（15g）奶粉（40g）黃油（60g）鹽（2g）雞蛋（1個）蔗糖（60...

“百香果鳳梨果醬留不了太久，為了把做的百香果鳳梨醬用完我也是費盡了心思。配方來自B站UP主做麪包的Even改動。”食材明細主料高筋麪粉（250g）雞蛋（2只）高糖乾酵母（3g）鹽（3g）白砂糖（45g）牛奶（70g）黃油（60g）輔料百香果鳳梨醬（適量）酸甜（...

食材明細主料隔夜飯（一碗）胡蘿蔔（半根）青椒（一個）大葱（一小段）菠蘿罐頭（適量）關東煮（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）雞蛋（1枚）輔料鹽（適量）糖（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳梨焗飯的做法步驟1、所有材料備齊2、先炒好雞蛋盛出備用3、...