相關紫薯的餐飲知識

“一直以來，對磅蛋糕懷有又愛又恨的感情，喜歡它醇厚的黃油香，卻又怯於伴隨而來的高熱量。在參照了一些前輩方子的基礎上自己又加了一些紫薯丁，這樣可以更多地平衡磅蛋糕的油膩感，自我感覺糕體看上去也炫彩了一些。難得做一...

食材明細主料南瓜（100g）麪粉（375g）酵母（兩小勺）蘇打粉（小半勺）紫薯（適量）輔料玉米澱粉（適量）配料鹽（一勺）白糖（50g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯南瓜麪包子的做法步驟1、紫薯用廚房紙包好，再用報紙厚厚包一層，放進微波爐。南瓜...

“家裡買烤爐後在網上找食譜就認識這裡已經快兩個月，今天是第一次登記入住，哈哈哈....看著大家做的東西都好好味，都想一一去試做。昨天自己做啦一個紫薯CheeseCake，因為是第一次發，好多東西都沒準備好沒拍，會在這裡慢慢學習...

“做了幾次粽子後，發現原味的最好吃，料越多越沒粽子味，全家一致通過再做一次原味粽子，家裏紫薯，一則是紫薯的確好吃又營養，二則粽子還是要打扮一下。”食材明細主料糯米（500g）紫薯（1個）輔料粽葉（適量）配料花生油（1勺）原味（口味）煮（工藝...

“紫薯去皮，隔水蒸熟後搗成泥狀，與糯米粉攪拌時加入牛奶同時加入砂糖，活成麪糰後，蓋上濕布（或保鮮膜）醒10分鐘，然後用模具成型，置於平底鍋加入少許色拉油中火煎制，煎制兩面微黃體積膨大時即可。”食材明細主料糯米粉（半斤）紫薯（大...

食材明細主料大米（適量）輔料紫薯（適量）配料糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橘香紫薯粥的做法步驟1、大米洗淨，放鍋中，加適量的水，煮。2、加入紫薯，一起煮。3、將金橘洗淨後，切開。4、加入金橘一起煮，煮到綿軟。5、出鍋，...

食材明細主料紫薯（2個）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烤紫薯的做法步驟1、紫薯洗淨2、放倒電暖爐，把紫薯放在網面上3、用有深度的鍋蓋罩上，不時揭開來捏捏，翻面4、烤至香味溢出，表面呈現焦色，通體變軟即可食用...

食材明細主料糯米粉（適量）紫薯（2個）輔料白芝麻（適量）配料花生油（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯餅的做法步驟1、將紫薯洗淨切塊。2、放蒸鍋蒸熟。3、將蒸熟的紫薯去皮壓成泥。4、加入糯米粉、白糖、以及...

“現如今已經難在市場覓到紫薯的蹤跡了，再想吃的話只能等到秋天豐收的季節。這款小餅是五月初做的，存了好久，今天放上來請大家品嚐，當時超市原味飛餅脱銷，感覺葱油味還是不如原味的好吃”食材明細主料紫薯（200克）思念飛餅（2張...

“紫薯有益身體健康今天研究一個紫薯五花肉”食材明細主料紫薯（適量）五花肉（適量）輔料花椒（適量）大料（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（3個）配料老抽（適量）料酒（適量）葱香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯五花肉的做法步驟1、把買來...

“香香的餅餅出爐了！聞着淡淡的奶香，咬一口甜甜的，軟軟的很不錯的下午茶點心咯~~~~！”食材明細主料紫薯（適量）輔料芝麻（適量）奶酪（20克）配料白糖（適量）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤紫薯芝麻餅的做法步驟1、準備好紫薯、...

“不知道從什麼時候起，開始愛上紫薯浪漫迷人的紫色……迷人的紫薯，融入香濃的椰汁，加上爽滑的口感，甜品控們~~~還在等什麼呢？動動手，在炎炎的夏日給家人和自己送上清涼香甜的椰汁紫薯西米露吧！”食材明細主料西米（20克）紫薯（1個...

“紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元...

“因為喜歡北海道，家裏又沒有淡奶油，所以私自改配方，大家不要學我。我也不經常烘焙，但是還愛亂改。家裏有煉乳，煉乳香甜好吃。所以就用它代替了。煉乳濃稠，有私自添加了水，金像粉特吃水。家裏還有半個紫薯，想起自由女神的那個...

食材明細主料粘米粉（80克）糯米粉（30克）輔料紫薯泥（60克）牛奶（60毫升）配料糖粉（20克）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯鬆糕的做法步驟1、紫薯洗淨去皮切薄片，上蒸鍋大火蒸制。2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌勻。3、蒸10-15分...

“沒想現在在外面吃一碗糖水這麼貴呢，也難怪呢，現在物價這麼高，哎··自己動手就經濟很多拉。哈哈”食材明細主料紫薯（適量）糯米粉（適量）輔料冰片糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫薯丸子糖水的做法步驟1、紫薯去皮...

“很像一個個小巧可愛的紫薯地瓜吧。才烤好的時候滿屋飄的都是烘焙的香氣，這個時候是我最開心也最有成就感的時刻，也是自己愛上烘焙的理由。”食材明細主料黃油（50克）蜂蜜（50克）蛋黃（1個）低粉（120克）紫薯泥（80克）輔料肉桂粉（一茶勺...

食材明細主料紫薯（適量）蛋清（五個）輔料燕麥片（適量）麪粉（適量）配料白糖（適量）鹽（少許）醋（2至3滴）甜味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香紫薯蛋糕的做法步驟1、把紫薯洗淨，放碗裏，加少許水，放進微波爐裏中高火轉8分鐘2、取出紫薯，去皮，壓...

食材明細主料麪粉（150克）糖粉（60克）紫薯泥（35克）雞蛋（一個）輔料黃油（70克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯餅乾的做法步驟1、紫薯一個，洗淨蒸熟。2、搗成泥。3、紫薯過篩。4、成細膩的紫薯泥。5、麪粉150克,，糖粉60克。6、...

“新年的氣氛越來越近了，心裏也癢癢着總想琢磨着做點應節的點心。看着家裏還有紫薯，於是然就想到了一直想做但又一直沒嘗試過的紫薯酥。”食材明細主料中筋麪粉（100克）低筋麪粉（60克）輔料糖（30克）豬油（70克）水（克）甜味（口味）烤（工藝）...

食材明細主料紫薯（250克）輔料姜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑絲炒紫薯絲的做法步驟1、紫薯約250克去皮洗淨切絲.姜切絲。2、鍋裏放油.爆香薑絲。3、放入紫薯絲.調入適量的鹽.糖及一匙清水翻...

“一年一度的母親節又將來臨了，遠在他鄉的我多想回到母親身邊，親自下廚為她做一頓飯，親口對她説：“媽媽我愛你”！不能回家的我借這款營養又健康的紫薯玉米麪饅頭向母親祝福。祝我的母親，也祝天下所有的母親---節日快樂！身體...

食材明細主料紫薯（適量）輔料鮮奶油（適量）糖（1大勺）鹽（1/4小勺）奶香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶油紫薯泥的做法步驟1、紫薯洗淨，切片，蒸鍋冷水蒸15分鐘2、蒸熟的紫薯晾涼用勺子壓成紫薯泥3、紫薯泥中加入鮮奶油、糖、鹽，攪拌...

食材明細主料紫薯（適量）木瓜（適量）牛奶（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）木瓜紫薯球的做法步驟1、紫薯和木瓜備用。2、紫薯去皮切塊蒸熟。3、用勺子壓成泥。4、加入適量的糖和牛奶，攪拌均勻。5、取適量拌好...

食材明細主料紫薯（一個）蘋果（一個）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯蘋果糖水的做法步驟1、準備好需要的原料。2、將蘋果去皮去核，切成丁備用。3、將紫薯去皮，切成丁備用。4、鍋內放一碗水煮沸，放入紫薯。5...