相關民間的餐飲知識

生菜、涼麪、夏至羹、涼茶、餛飩、熱湯麪、粽子、荔枝、夏至餅、豌豆糕、新麥。所處的地域不同，飲食習慣不同，夏至民間吃的美食也會不一樣。在山東部分地區，夏至時會吃新麥。在江蘇無錫等地，夏至時會吃麥粥。在湖南長沙夏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅薯：1個玉米渣：1杯輔料水：適量具體步驟1.紅薯洗淨備用，玉米渣適當淘洗2遍。2.玉米渣放入電飯煲的盆中。3.紅薯去皮切塊放到電飯煲中。4.按照電飯煲的刻...

美食一直是人們津津樂道的話題，我們也總是能在美食中收穫滿滿的正能量和幸福感。而美食中最讓人上癮並且回味無窮的，當然要屬地方的特色小吃了。那麼全國最火的小吃有哪些呢?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!一、全國...

很多人聽説過臘月二十三也就是北方小年這天要吃糖瓜粘，這個傳統延續了很多年，但很多人都不知道糖瓜粘是什麼。民間傳説中的糖瓜粘究竟是什麼一、糖瓜粘介紹糖瓜粘是一種麥芽糖，由黃米和麥芽熬製的，由長條狀的麥芽糖棒拉制...

立春的民間習俗有鞭春牛、句芒神、咬春、報春、拜太歲、祭祖等習俗。鞭春牛又稱作鞭土牛，起源較早就保存下來流傳至今，人們爭搶春牛視為搶春，搶的牛頭才為最吉利。句芒為春神，是草木神和生命神。立春人們還喜歡吃春餅，春餅...

“豌豆黃是北京春夏季節一種應時佳品。豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為民間小吃，後傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味...

“回鍋肉是四川名菜，又稱熬鍋肉、袍哥肉，是川菜家常味的代表作。鍋盔，即北方的燒餅；四川的鍋盔品種繁多，用於炒制回鍋肉的鍋盔通常為白麪鍋盔。鍋盔回鍋肉一般有兩種做法，一是將鍋盔切成小塊，直接加入到回鍋肉中同炒；二是將切...

“還記得兒時在弄堂口，孩子們嬉戲玩耍時，聞到的那一股股葱油餅的飄香嗎，我們80後的記憶裏，仍舊保留着很多孩提時代我們認為非常可口的小吃點心。現在，弄口的葱油餅攤頭已經依稀可見，只有憑着記憶和感覺，自己來還原這份曾經的...

現在大多數人喜歡出門旅行，也有不少人出差公務，這些人每到一個地方都要去試吃一下當地特有的小吃，我們稱這些為民間小吃，所以現在也開了許多家和民間小吃有關的店鋪，那麼許多人會好奇民間小吃在眾多美食裏或者在餐飲行業裏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔：1根輔料土豆：1根具體步驟1.製作：（肉餡用少許鹽，料酒，蠔油醃製入味。）綠豆麪和中筋面的對比為1，攪拌均勻。打進一個雞蛋，攪拌均勻，加入雞蛋的面在攤餅的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料後腿肉：適量香菇：適量小開洋：適量輔料純釀造醬油：適量葱花：適量生粉：適量麪粉：適量蛋黃：適量油：適量白胡椒粉：適量胡椒鹽：適量辣椒鹽：適量具體步驟1.後腿肉切丁，和...

鳳梨，羊肉湯，薑茶，鴨肉，苦瓜，仙草凍，涼拌菜。涼拌菜可以涼拌折耳根，涼拌萵筍絲，涼拌豆角，涼拌胡蘿蔔絲，涼拌木耳，在做涼拌菜的時候需要用到的調料有生薑大蒜，生抽，陳醋，小米辣，香葱，花椒粉，五香粉，芝麻油，食用鹽，雞精，用這些調料和要涼拌的...

冬天的時候，我最愛吃的就是學校食堂的瓦罐湯，但是學校的瓦罐很小，裝的食材也很簡陋，今年冬天的時候，媽媽燉了一碗瓦罐湯，鮮香可口，既暖身又暖心，特別是煨湯的食材也很豐盛，一次性就能吃個夠，一大鍋可以吃好幾頓了。主料雞蛋：1個...

“做菜不要循規蹈矩，也不要天馬行空，要做出自己的風格，那就是自己的菜，總是按照規矩做菜，那就不是小2我的菜，我的菜是經得起風吹雨打而立於不敗的。至少在圈子朋友看來，還算靠譜，何為靠譜？會吃、會做、會學。聊聊靠譜那點事吧：...

年前自家老媽醃的臘肉還剩下很多，所以今天從冰箱解凍了一塊自家老媽親手做的臘肉，為的是下廚給她做一道她最愛吃的蒜苗炒臘肉。吃着自家親手醃製的臘肉，她的臉上幸福感滿滿。因為只有自己親手做出的東西，那才叫香。主料臘...

秋分將至，預示着我們已經告別了炎炎的夏日，進入涼爽的秋日。而秋分時節要特別注意防秋燥，注重補水，需要以清潤温潤的食物為主。民間的人們都會吃些什麼呢?秋分民間吃什麼?秋分民間吃什麼1.秋菜鄉里人也稱它為“秋碧蒿”。...

麪條、餃子、羊湯、雞蛋、藕等。北方地區有吃麪條、餃子、雞蛋、羊湯的民俗；不同地區，食用的麪條也不同，山西吃剪刀面、涼麪，天津吃撈麪；南方地區有吃老鴨湯、羊湯、飲伏茶的民俗。老鴨湯中加入一把綠豆或者和冬瓜、蓮藕一...

立夏蛋、麪條、春捲、餅類等。1、立夏蛋，為南方地區立夏時食用的食品，多為煮雞蛋或鹹鴨蛋，煮雞蛋多為茶葉蛋。立夏吃立夏蛋有補夏之意。2、麪條，北方人立夏時多食用麪條，主要有炸醬麪、打滷麪等，相傳該習俗起源於晉代，有慶祝...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料銀針粉：適量輔料小葱：適量姜：適量食用油：適量醬油：適量具體步驟準備所需材料。銀針粉裝盤，上鍋大火蒸10分鐘。姜剁成薑蓉、小葱切成葱花。鍋內倒入食用...

1、臘肉。小雪正是吃臘肉的好時候，不過吃之前需要把臘肉洗乾淨。2、餈粑。餈粑就是用糯米作為原材料製作出來的，所以吃起來非常的軟糯。3、魚乾。在我國台灣地區小雪有吃魚乾的習俗。4、刨湯。刨湯是用上等的豬肉製作出...

之前小編給大家介紹過可以減肥的蔬菜，今天和大家聊一聊可以減肥的水果，很多水果中含有豐富的果糖，但是並不是所有的水果都可以減肥。像可以減肥的水果有菠蘿、蘋果、檸檬。而不能減肥的水果有桃子、西瓜、榴蓮。下面讓小...

魔芋是民間一種特別受歡迎的食材，而且是一種有利於維持人體內部環境酸鹼平衡的鹼性食物。具有減肥塑形、開胃、降血糖、降血壓、促進人體消化等功效。在這個注重身體健康的時代，受到許多健康人士的追捧，但並不是所有的人...

“喜餅，是中國民間傳統婚姻禮儀用品，是男方收到女方嫁粧後，回贈女方的禮品；也作聘禮送女方。現今亦應用於其他喜事場合，有“傳播喜訊、分享喜氣”之意。在中國，最負盛名的當屬乳山喜餅，它以小麥粉、雞蛋、花生油和白糖精製而...

創業是大勢所趨，幾乎每個人都想當老闆，所以近年來，越來越多的人走上了創業之路。事實上，食品工業是一個經久不衰的行業。如果你選擇正確的方向在食品行業，並加入它，你肯定會得到一定的收穫的。那麼好人民間小吃加盟費用需要...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆角：適量麪粉：適量輔料鹽：適量辣椒油：適量具體步驟1.分次向麪粉中加入涼水，筷子照着一個方向攪拌，將面和成不稀不稠即可。2.豆角洗淨去絲切適當長短，用熱水...