相關糯米的餐飲知識

“很久以來，都想嘗試做這種丸子，大致緣分未到，雖然食材都是很普通的，只需要組合一下，卻每次都是看着別人的餐桌唏噓，過去之後不再想起。這幾日被一種思想催着，想做。糯米提前泡下了，趕去超市買荸薺，揮刀剁肉餡，製作的過程，實在也...

“今天我來做款特別點的糯米棗，有兩點特別之處：一是採用山西大棗製作，個頭特別大；二是採用了紫山藥的糯米芯。哈哈，誰讓我是紫山藥控呢！願大家在新的一年都象這棗子一樣笑口常開！”食材明細主料大紅棗（適量）紫山藥（適量）糯米粉（適...

食材明細主料糯米（適量）豆沙（適量）輔料檸檬醬（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅花豆沙糯米糰子的做法步驟1、把糯米用温水泡一夜。2、放微波爐高火10分鐘叮熟。3、把豆沙塞在糯米糰子裏用模具壓出梅花形狀，上面塗一...

食材明細主料糯米粉（300克）澄粉（100克）輔料紅豆沙（適量）椰蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆糯米餈的做法步驟1、材料：糯米粉300克，澄粉100克，紅豆沙一包、椰蓉少許、純淨水。2、將糯米粉、澄粉加純淨水混合，攪拌均勻...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）麪粉（適量）發酵粉（適量）糯米（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）未知（難度）胡蘿蔔糯米包的做法步驟1、胡蘿蔔榨成汁。2、加麪粉，發酵粉，一點白糖和成麪糰3、發好的麪糰。4、糯米提前泡一天。5、上籠...

“我們一家都挺喜歡吃糯米類食物，今天就做個南瓜糯米餅，用了月餅模具，讓餅更有型，大人孩子都很愛吃哈。”食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）麪粉（適量）輔料月餅模（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜糯米餅...

“從去年國慶節買了豆漿機以來，不斷的在嘗試各種各樣的不同口感的豆漿！今天首次，推薦的就是這款，老少皆宜，口感濃郁的豆漿！有家有愛有營養！”食材明細主料紅豆（一小碗）糯米（一小把）紅棗（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅...

“糯米卷是一種港式點心，也是主食。最初是在大超市的麪食區見到的，嘗過之後就無條件的愛上它了。後來去HK的時候，還特地去找這種糯米卷，口味和內地的一樣，外皮是饅頭，裏面卷糯米和花生，甜味，形狀像壽司。最近老在家裏搗鼓做面...

食材明細主料蓮藕（適量）糯米（適量）輔料紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖糯米蓮藕的做法步驟1、主要材料。2、在蓮藕的一頭切一刀，留出一個蓋子。3、紅糖和糯米混合。4、把糯米用筷子裝入蓮藕的空中。5、裝滿...

食材明細主料糯米粉（適量）芒果（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香芒糯米餈的做法步驟1、準備芒果，糯米粉，白糖2、將芒果切片然後切小塊（整塊用作糯米餈的餡）其他碎小塊的用來打成芒果汁。3、將碎小塊的...

“九個紅彤彤的丸子，取團團圓圓、長長久久之意······”食材明細主料豬肉末（160克）紅蘿蔔（185克）土豆（70克）藕（150克）輔料西蘭花（115克）糯米（50克）配料玉米油（少許）姜粒（適量）葱粒（適量）蒜粒（適量）白胡椒粉（適量）五香粉（少許）生抽（少許）水澱...

“比較喜歡吃糯米類食品，因現在市場賣的大多含防腐劑添加劑，對人體無益，所以也不太敢買來吃，自己動手做，健康放心。一般隔三差五我都會做些，即可當零嘴也可當點心，變着花樣吃！”食材明細主料糯米粉（200克）澄粉（20克）輔料紫薯泥（適...

“其實，知道韭菜營養豐富，強腎補中的人很多，只是，用來做養顏粥的並不多.從嚴格意義上來説，這一款韭菜蝦粥，更是男士的美容粥。韭菜味甘、辛、鹹，性温，入肝、胃、腎經。温中行氣，散瘀解毒。韭菜與蝦配菜，能提供優質蛋白質，同時韭...

食材明細主料糯米（適量）輔料牛奶（適量）糯米粉（適量）配料糖（適量）巧克力煉乳（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）山寨版糯米卷的做法步驟1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。2、糯米粉加巧克力煉乳。3...

“呆在家裏小妮子無聊死了，暑假拿什麼消遣呢？家裏廚櫃翻翻，只有糯米粉現成的，於是便有這個東東，以前看奶奶做過，很喜歡吃，自己做，不怎麼樣，賣相不怎麼好看，大家原諒，小妮子第一次做，哈哈……”食材明細主料糯米粉（適量（一碗左右））輔料...

“農曆五月初五為端午節，又稱端陽節、午日節、艾節、端五、重午、午日、夏節。雖然名稱不同，但各地人民過節的習俗是相同的。端午節是我國二千多年的舊習俗，每到這一天，家家户户都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，音雄黃酒...

“蒲公英--別稱“黃花地丁”。菊科。多年生草本，全株含有白色乳汁。根垂直。葉蓮座狀平鋪，匙形或狹長倒卵形，邊緣羽狀淺裂或齒裂。冬末春初抽花莖，頂端生一頭狀花序，開黃色舌狀花。果實成熟時形似一白色絨球，有毛的果實可隨...

“雖然麻煩一點，但對於家常菜來説，也是一種特色。”食材明細主料牛肉（100克）蓮藕（500克）糯米（100克）輔料蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）糖（適量）味精（適量）雞精（適量）鹽（適量）葱花（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉汁扒糯米藕的做...

食材明細主料糯米（適量）燒麥皮（適量）大米（適量）輔料臘腸（適量）黃花菜（適量）黑木耳（適量）配料老抽（適量）鹽（適量）生抽（適量）食用油（適量）醬香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸糯米燒麥的做法步驟1、黑木耳，黃花菜用温水浸泡，洗淨，切成末，待用...

“之所以叫糯米包棗，是因為做的實在有點其貌不揚，不過第一次嘗試要有所諒解哈，下次繼續努力，這糯米棗真是看着簡單實際操作很難阿，尤其是去棗核那會兒，頭都大了~紀念下自己的第一次“糯米棗””食材明細主料糯米（適量）紅棗（5到...

食材明細主料糯米（160克）綠豆（300克）輔料熟芝麻（少許）配料白糖（4湯匙）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）綠豆糯米丸的做法步驟1、將糯米清洗乾淨，浸泡10小時後，撈出，控幹水分裝入碗中待用。2、將綠豆清洗乾淨，浸泡10小時後，撈出控...

“天氣太熱，就想喝粥，所以就煮了點，不過這粥煮出來超香，一股菠蘿的香味（照的不好，將就看哈，呵~）”食材明細主料菠蘿（適量）糯米（適量）珍珠米（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿糯米粥的做法步驟1、準備一個菠蘿2...

“我買的小金瓜不好吃，可是都已經切開了，不早點解決掉是會壞的，所以用來熬粥做餅，雖説這個小金瓜本身不怎麼好吃，可是做成餅後卻是美味的很，我本想着我不吃家人吃，所以加了三大勺白糖，因為我哥雖説不愛吃白糖，可是要是餅甜味不...

食材明細主料麪粉（500克）糯米（250克）絞肉餡（500克）輔料葱末（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）老抽（適量）白糖（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糯米燒麥的做法步驟1、一、糯米肉餡的做法1、鍋內加油燒熱，放入葱薑末炒香，2...

“冬季飲食以温補助陽、減鹹增苦為特點，除了補充肉食、還需要補充礦物質和多吃富含維生素的食物。主食上可以多吃點糯米、粳米、秈米等，要搭配些雜糧粗糧。糯米味甘、性温，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B...