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“自己用18種香料作料調配的滷料，先將牛腩滷好，然後醃一上午。豆腐用南非辣椒Harissa調味，煎到焦黃。牛肉豆腐一起，把滷水一點點地加進去，燒乾，再加，再燒乾。如此吸收滷水裏所有的味道。一小勺南泉燒菜香是最後的一筆，收汁裝...

食材明細食材A牛腩（1000g）燉肉料（一包）食材B熟牛腩（200g）土豆（中型一顆）花椒（3g）麻椒（3g）幹辣椒（10顆）小米椒（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣味土豆燒牛腩的做法步驟1、A鮮牛腩洗淨、焯水、洗淨備用2、A砂鍋...

“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊，有位臉上有稀疏麻點的婦女，其夫姓陳，夫妻倆開了一間豆腐店，婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美，廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...

蘿蔔牛腩作為一道正宗的廣東美食，一直以來深受廣大男女老少的喜愛，烹飪方法也被演變的越來越多?但是你的烹飪方法真的正確?夠地道嗎?牛腩到底是指哪個牛的哪個部位呢，應該怎麼選取呢?真的是燉的越久越好吃嗎?蘿蔔真的不...

“牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效，牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛；享有＂肉中驕子＂的美稱。”食材明細主料牛腩肉（400g）輔料菠菜（200g）西紅柿（兩個）香菜（適量）豆瓣醬（適量）醬油（適量）料酒（適量）生薑（適量...

食材明細主料牛腩（適量）豆腐（適量）青蒜（適量）黑木耳（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛腩煮豆腐的做法步驟1、準備好的食材。2、牛腩湯倒入鍋裏煮開。3、豆腐切塊。4、把切好的豆腐倒入牛腩湯裏。5、輕輕翻...

“芸豆燒牛肉，牛肉軟爛，腐竹汁香味濃，芸豆粉粉的，很好吃哦。”食材明細主料牛肉（900克）芸豆（200克）腐竹（150克）輔料青紅椒（各1個）姜（1大塊）蒜（3瓣）配料八角（2個）乾紅椒（3個）鹽（3茶匙）胡椒（1茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芸豆燒牛腩的...

缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程，真的覺得很新奇，你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味，當然並不是普通的大缸能做的，缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單，卻藏着很多的不為人知的工藝呢，快讓我...

食材明細主料牛腩（1000克）土豆（500克）姜（適量）料酒（適量）輔料火鍋底料（一勺）豆瓣醬（一勺）香料包（一包）幹辣椒（幾個）大蒜頭（適量）調料油（適量）生抽（適量）老抽（少許）醋（少許）胡椒粉（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）牛腩燒土豆的做法步驟1、準...

“T在各個方面的影響下，現在幾乎成了食草動物了。挺好的，對身體、對環境，都是正面的改變。這個星期就吃了一次貽貝，沒再沾過肉。這麼個大男孩，完全不吃肉也不行，所以今天燒了香濃美味可口的紅酒燒牛腩，為了減少肉量，特意只用...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，飽浸濃郁湯汁，吸收湯汁中最精華的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃，潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中，愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

“每次少爺回來就覺得家裏來了千軍萬馬，弄的兵荒馬亂的感覺。天天點餐，回來8天就給他喂胖了4斤。還好還好，我沒胖！”食材明細主料熟牛腩（適量）土豆（1個）輔料食用油（半匙）胡蘿蔔（小許）清水（適量）調料青椒（1個）葱（小許）滷肉料（小許）食鹽（1.5g...

説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵眾志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水...

“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐（適量）肉（適量（可選豬肉、魚肉等））輔料香菇（適量）蒜根（適量）配料鹽（適量）葱花（適量）辣椒醬（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）高級（難度）正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎...

食材明細主料牛腩（750克）腐竹（160克）水煮魚佐料（一勺）豆瓣醬（半勺）料酒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）姜（適量）大蒜頭（適量）幹辣椒（適量）輔料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）米酒（適量）老抽（少許）中辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）牛腩...

食材明細主料牛腩（600克）豆腐（適量）火鍋底料（一勺）姜（適量）幹辣椒（適量）大葱（適量）輔料料酒（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）米酒（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）牛腩燒豆腐的做法步驟1、準備牛腩，清洗...

牛肉是常見的肉品之一，是世界上第三大消耗肉品。牛肉不僅吃起來美味可口，而且它的營養價值也很高，所以日常生活中人們通常會買牛肉回去食用。而不同的地方的人們口味千差萬別，自然的，在怎麼燒紅燒牛肉上面就有不同的做法，那...

食材明細主料牛爛（適量）土豆（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）小茴香（適量）白芷（適量）大葱段（適量）洋葱片（適量）薑片（適量）辣妹子辣椒醬（適量）老抽（適量）蒜苗（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆燒牛腩的做法步驟1...

“黴豆腐又稱豆腐乳，這種古老的民間美食，是由豆腐經過特定黴菌發酵後，再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品，更是被外國人稱之為“中國奶酪”隨着時代的變遷，會做黴豆腐的人越來越少，現在大家一般都是在超市裏面買現成的來...

“用電壓力鍋做的，很快。這個做完牛腩有些嚼勁，想吃爛一些的，可壓長些時間。”食材明細主料牛腩（適量）土豆（1個）輔料生薑（2片）大蒜子（4個）幹辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土豆燒牛腩的做法步驟1、...

“今天上的是一道超級好吃的燒菜，魚腩燒豆腐，這道菜最好是買一條很大的草魚，魚頭燉湯，魚脊背肉做水煮魚或者酸菜魚，那麼做酸菜魚不用的魚肚腩以及其他零件，都可以拿來燒這道菜，味道鹹鮮香濃，魚肉滑嫩無小刺。味道鮮而不膩。”...

食材明細主料牛腩（適量）油豆腐串（適量）白蘿蔔（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）生薑（適量）葱花（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆腐串牛腩煲的做法步驟1、牛腩洗淨改刀切小塊。2、將牛...

“土豆燒牛腩是一道非常經典的菜，加上了腐乳，別具風味😊~”食材明細主料牛腩（700g）土豆（2個）輔料葱姜（適量）八角（1個）桂皮（1塊）香葉（3-4）幹辣椒（2-3）調料料酒（1勺）蠔油（1勺）薄鹽味極鮮（2勺）檸檬汁（5-6滴）糖（1小勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（...

我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

“初夏燒一盤腐竹燒牛腩也挺過癮的哦。”食材明細主料牛腩（750克）腐竹（適量）輔料米椒（適量）姜（適量）水煮魚佐料（一勺）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）料酒（適量）蒜苗（適量）調料雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難...