相關紅燒獅子頭的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肥瘦肉餡：400小油菜：50輔料油：適量澱粉：適量白糖：適量雞蛋：適量生抽：適量老抽：適量鹽：適量蠔油：適量花椒粉：適量具體步驟1.肥瘦3:7的肉餡。2.打入一枚雞蛋。...

“紅燒獅子頭呢是一道傳統名菜。傳統的做法是4個很大的丸子。分別代表福祿壽喜非常喜慶的菜，自己在家做呢？丸子的數量。就可以適當的多一點丸子做的小一點。其實他的做法就是先炸後燜，再勾芡。非常的簡單。”食材明細主...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬蹄：100五花肉：300輔料雞蛋：1個料酒：2湯匙鹽：適量綿白糖：10生薑：10醬油：2湯匙油：適量生抽：2湯匙具體步驟1.馬蹄去皮2.馬蹄、生薑分別剁成碎末3.肉末盆裏，加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料老抽：適量姜：適量油：適量鹽：適量水澱粉：適量雞蛋：1只白糖：適量藕：1段青菜：200生抽：適量葱：適量具體步驟1.五花肉洗淨剁成末..2.藕擦成藕泥.3....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘇打餅乾：10五花肉糜：500雞蛋：1只輔料老抽：適量鹽：適量生抽：適量油：適量葱：適量姜：適量蠔油：適量糖：適量具體步驟1.自己用大塊的有肥有瘦的肉切碎的肉糜，一包...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將山東饅頭加水泡成煳狀，再和其他材料及調味料一起充份拌勻，放入冰箱冷藏約60分鐘。2.用手將絞肉糰做成肉餅，用平底鍋兩面煎黃，一一做好後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉：750荸薺：250澱粉：10雞蛋：2個輔料葱：10姜：10鹽：15料酒：10醬油：30白糖：15具體步驟1.豬肉為肥三瘦七的豬肉,用攪肉機攪拌成肉泥2.葱,姜切成末3.菩蒂250克去掉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料木耳：適量香菇：適量素調理漿：適量胡蘿蔔：適量荸薺：適量大白菜：適量豆皮：適量紅辣椒：適量輔料橄欖油：適量鹽：適量素蠔油：適量太白粉：適量香菇精：適量玉米粉：適量胡椒...

食材明細主料瘦肉（150g）絲瓜（1根）雞蛋（1顆）輔料大蒜（2辮）蠔油（1匙）醬油（2匙）鹽（2匙）冰糖（5g）雞粉（5g）澱粉（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常版紅燒獅子頭的做法步驟1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一個雞蛋，一匙鹽，蒜蓉，兩匙澱粉，順時針攪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料瘦肉：350g肥肉：150g馬蹄：100g雞蛋：一枚小青菜：少許輔料生抽：適量老抽：適量料酒：適量糖：少許葱姜：適量生粉：適量具體步驟1.肥肉與瘦肉分開；2.瘦肉細切粗剁，3.肥肉切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：250輔料粉絲：適量鹽：適量水豆腐：1/2塊雞蛋：2個生粉：適量具體步驟1.因為是已經準備好的餃子餡，所以省去了做餡料的時間。我就是把餃子餡從冰箱裏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉餡：5斤輔料冬筍：250大料：少許老抽：適量馬蹄：250薑片：少許雞精：適量鹽：適量葱段：少許幹辣椒：少許桂皮：少許料酒：適量澱粉：適量香菇：250海米：200雞蛋：4個具體步驟1....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬梅肉餡：500輔料鹽：6味精：3ml油：300ml五香粉：5姜：3片蠔油：5ml老湯：1小碗生抽：5香油：3ml油菜：3顆白糖：2老抽：4料酒：3ml雞蛋：1個葱：1段具體步驟1.豬梅花肉一斤，油菜...

“紅燒獅子頭，是中國逢年過節常吃的一道菜，也揚州經典的漢族傳統名菜之一，屬淮揚菜系。由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成，所以也叫四喜丸子，寓意人生福、祿、壽、喜。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料絞肉：1200公克蒜末：4大匙葱末：2大匙山東饅頭：1個糖：1/2大匙醬油：3大匙胡椒粉：1/2小匙香油：2大匙太白粉：2大匙鹽：1/2大匙輔料具體步驟1.將山東饅頭加水泡成煳狀，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油菜：100雞蛋：1個五花肉：250輔料雞精：適量十三香：適量澱粉：適量醬油：適量葱姜：適量鹽：適量具體步驟1.一個雞蛋加入澱粉，攪成蛋糊，倒入肉餡中，加入鹽、味精，使...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬蹄：6個生菜：200五花肉：400輔料生粉：20生抽：20ml鹽：適量料酒：適量雞蛋：1個姜：20油：適量香葱：20八角：1個具體步驟1.葱、姜、馬蹄切成末2.五花肉用攪拌機打成...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油豆腐：500豬肉：500輔料油：適量豆豉：適量味精：適量鹽：適量葱：適量辣椒：適量具體步驟1.豬肉適量，2.剁成泥，3.備香葱，4.肉泥加香葱，鹽，生粉合勻待用。5.油豆腐適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：適量輔料葱：適量鹽：適量料酒：適量醬油：適量具體步驟1.將豬肉切成沫2.加入葱，鹽，醬油，料酒攪拌均勻3.做成大小均勻的肉丸4.放入鍋中炸成金黃色5.盛盤6.鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉糜：250葱：50雞蛋：50輔料黃酒：適量生粉：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.新鮮愛森肉糜2.肉糜上漿3.攪拌均勻4.捏成小圓子，上鍋蒸5.水燒開，放入蒸好的圓子6...

“紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺、香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。”食材明細主料豬肉（500克）荸薺（8個）香菇（5朵）油菜（7棵）生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：0.5斤雞蛋：2顆輔料澱粉：勺具體步驟1.1.先將肉剁成肉末，不要太碎2.2.加入雞蛋，鹽，葱，姜，生粉，加入花椒水，一個方向攪拌均勻3.3.用勺子團成圓形，下鍋炸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料炸好的獅子頭：4個小油菜：4顆香菇：適量輔料葱姜：適量大料：2個老抽：10g生抽：15g冰糖：10g鹽：適量水澱粉：適量香油：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.炒鍋倒油爆香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮香菇：2個青菜：50獅子頭：2個輔料生抽：20ml水澱粉：適量葱姜：適量油：適量老抽：15ml白糖：3鹽：適量香油：適量大料：3個料酒：20ml具體步驟1.青菜摘洗乾淨，獅子頭拿出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料荸薺：2個醬油：2勺油菜：10顆水：半碗姜：1塊豬肉餡：300雞精：1匙生抽：3勺葱：1顆雞蛋：1個輔料橄欖油：適量鹽：適量澱粉：適量具體步驟1.豬肉餡加入荸薺末，葱末，薑末，生抽...