相關百分百中種奶油麪包的家常做法的餐飲知識

百分百中種奶油麪包的做法 100%中種奶油麪包百分百中種奶油麪包怎麼做

“麪包，是我們早餐必不可少的食品，也是每一個烘焙愛好者必須嘗試的美食。麪包的種類很多很多，有美式、歐式、全麥等等，有甜味、鹹味、怪味等等，還有夾餡的、果仁的、肉鬆的等等，太多太多了。我們常吃的還是甜味的大面包，很多...

家常生煎包的做法百變麪食之家常生煎包家常生煎包怎麼做

“家常生煎包（一次發酵法）做法簡單記錄：麪粉300g，水170g，白糖5g，酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分劑捏皮包餡。包好直接煎的(包時面劑就醒發了，當然以面劑發酵狀態為準)。麪糰發酵與酵母用量多少、酵母活性、水温、室温、是...

北海道吐司的做法百分百中種北海道吐司北海道吐司怎麼做

“這款百分百中種北海道是家裏常見的一款吐司，這個方子也是妃娟老師的方子，只不過原方是96克的牛奶，我後面改成85克了，因為麪粉吸水性不同，要製作的親們酌量增減吧，這款吐司的含水量很高，烤好後放在烤網上冷卻都能壓出印子，用...

無油低糖全麥包的做法無油低糖百分百全麥包無油低糖全麥包怎麼做

“沒有添加一滴油，低糖分全麥麪包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麪包不那麼單調了，味道好好噠。製作過程也極其的簡單。”食材明細主料全麥麪粉（300克）紅糖（20克）蔓越莓幹（30克）輔料牛奶（220克（水））酵母（4克）花生碎（30克）其他（口味）烤（工藝）...

百分百全麥香蕉麪包的做法【英國】免揉百分百全麥香蕉麪包百分百全麥香蕉麪包怎麼做

“其實也可以把它看作是發酵版司康，如果分割成小塊的話。它跟先前的全麥香蕉司康除了在形式和起發方式上有所差別外，其他好像沒有什麼不同。百分百純全麥，口感很粗，漲發也不高。沒有用模具，麪糰在烤盤裏隨意向四下裏延伸，攤...

百分百中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司百分百中種北海道吐司怎麼做

“中種北海道吐司，上次的拔草在二發時宣告失敗，感謝夢~桃緣的耐心指教，今兒繼續進行，看到這次二次發酵正常狀態，心中已竊喜，果然烤好的吐司還蠻好滴，無論是吐司高度、柔軟度還是拉絲效果都不錯，還真應了俗語：積累經驗，功夫不負...

米酒中種奶酪麪包的做法米酒中種奶酪夾心麪包米酒中種奶酪麪包怎麼做

“這款麪包採用了中種的方法，而中種則是用了自釀的紅曲米酒做為酵種發酵的。因紅曲米酒有天然的紅曲米，本身呈紅色，所以做好的麪包也是紅色的，而奶酪也是自制的，是自然的奶香，絕對是零添加，是一款健康又美味的麪包。”食材明...

百分百全麥吐司的做法百分百全麥吐司怎麼做

“我們家人都喜歡吃麪包，一天三頓飯兩頓吃它都沒問題。如何讓家人吃得健康，就是我這個主廚該好好琢磨的事情。全麥麪粉做麪包，之前看別人的配方基本都非百分百全麥麪粉。雖名稱是全麥麪包，但實際上其中全麥麪粉的量卻很有...

純奶百搭白土司的做法純奶百搭白土司——中種法純奶百搭白土司怎麼做

“很值得保留的白吐司，味道很好的，絕對不比麪包房賣的差。直接吃或者做三明治等都非常棒，喜歡麪包的同學們記得一定要試試哈。”食材明細主料金像高筋粉（300克）輔料酵母（4克）配料糖（10g）鹽（4克）牛奶（72克）黃油（28克）甜味（口味）烤（工藝）數...

中種法奶酪麪包的做法奶酪麪包（中種法）中種法奶酪麪包怎麼做

“風靡朋友圈好久的蘇州奶酪麪包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品～採用了中種法，口感更鬆軟。凱瑞奶油奶酪，最好次滴奶酪…再來回味一下吧…”食材明細主麪糰鹽（1g）雞蛋（1個）牛奶（60g）細砂糖（10g）酵母（2g）黃油（15g）高筋麪粉...

蠔油百財包的做法蠔油百財包怎麼做

“白菜，寓意百財。今來一款：蠔油百財包，很美味的一款蒸菜，低脂健康，少油煙；一包一蒸，美在線！”食材明細主料白菜（適量）葱（適量）紅蘿蔔（適量）豬肉（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）糖（適量）蠔油（適量）水澱粉（適量）醬香（口味）蒸...

百香果麪包棒的做法百香果麪包棒怎麼做

“現在食品問題多多，信任危機在食品上體現的特別明顯。為了能吃到安全放心的食品，人們真的是費勁了心思，還得學好多的知識來應對和鑑別隨時可能出現的食品問題。家裏有小寶寶的就更是費盡心思了，買什麼都不放心，説明書配料...

百合麪包的做法百合麪包怎麼做

食材明細麪糰T65小麥粉（200g）有機麪粉（200g）T55小麥粉（100g）大麥若葉青汁粉（12g）白糖（20g）20度淨水（250g（揉麪用））酵母粉（10g）淨水（100g（溶解酵母用））餡料蘭州鮮百合（4袋）白糖（60g）生小麥粉（適量（裝飾用））甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）百合面...

中種蜂蜜牛奶麪包的做法中種蜂蜜牛奶麪包怎麼做

“雖然中種要做老面，但是還是比直接法的麪包要軟，所以稍微麻煩一些可以做出好吃的麪包也是值得的！以後發酵過頭的老面不要扔了凍起來當酵頭是不錯的選擇！”食材明細主料老面（50g）高筋麪粉（200g）低筋麪粉（50g）輔料酵母（4g）牛奶（100g...

湯種蜜豆奶油麪包的做法湯種蜜豆奶油麪包怎麼做

“平時做麪包我不是太講究非要把麪粉揉出膜，尤其在夏天氣温高，發酵快，用麪包機揉麪時間長，用冰牛奶、冰雞蛋來延長髮酵時間，更容易出膜。”食材明細主料高筋麪粉（270克）酵母（5克）黃油（20g）輔料奶粉（10克）牛奶（25克）淡奶油（30克）雞蛋（50...

百分百成功的煎餃的做法百分百成功的煎餃怎麼做

“家裏經常吃餃子，主要是以蒸餃和水餃為主，煎餃對於那些不熟悉火候的人來説，是一個技術活兒，一不小心就“外焦裏生”了。有時候老媽蒸餃做多了，會把多餘的蒸餃冷藏起來第二天早上煎一下當早飯吃。但是由於冷藏了一夜，餃子裏...

百分百哈密瓜汁的做法百分百哈密瓜汁怎麼做

食材明細主料哈密瓜（適量）果味（口味）榨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）百分百哈密瓜汁的做法步驟1、哈密瓜去皮，去瓤。2、切小塊。3、把哈密瓜塊放料理杯裏。4、用料理棒低速攪打成細膩的果汁即可。5、成品圖。...

中種北海道吐司的做法百分百中種北海道中種北海道吐司怎麼做

“前段時間微博很火熱的百分百中種北海道吐司，我也湊給熱鬧，用了一個小巧的吐司模，烤了一下條。但是很美味啊，也很柔軟。”食材明細主料高筋麪粉（120克）牛奶（35克）細砂糖（5克）淡奶油（33克）蛋白（8克）即發乾酵母（1克）輔料蛋白（10克）細砂糖...

奶油麪包卷的做法奶油麪包卷（65度湯種）奶油麪包卷怎麼做

食材明細主料高粉（20克+200克）麥片粉（6克）湯種（30克）雞蛋（40克）輔料水（100克）酵母（3克）温水（20克）菠菜汁（40克）黃油（10克）黑芝麻（適量）奶油（適量）雞蛋液（適量）配料白糖（40克）鹽（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油麪包卷的做法步驟1、湯...