相關燒肉的餐飲知識

“今天分享這道菜冬瓜燒肉，冬瓜和五花肉是常見食材，製作很簡單，口感豐富，鹹鮮入味，冬瓜吸收肉香，很是美味。”食材明細主料五花肉（500g）輔料冬瓜（1塊）調料老抽（2勺）甜醬油（1勺）料酒（1勺）蠔油（1勺）小冰糖（10g）水（1碗）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉(條狀)：1條皇帝豆：100葱段：10薑末：10蒜末：10辣椒丁(去籽)：10輔料五香粉：1/4匙醬油：1匙米酒：1匙味醂：1匙具體步驟1.五花肉切1公分厚片狀備用。2.取深炒鍋，...

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料五花肉：500輔料姜：五片葱：兩條料酒：五瓶蓋醃製鹽：一包具體步驟1.熱鍋放油，放入薑葱翻炒一分鐘2.加入冷水同時放入五花肉和料酒煮沸10分鐘去水3.將五花...

“🤩沒想到這樣做，菜比肉好吃😋”食材明細主料大白菜（1/4個）芋頭（1/4個）輔料紅蘿蔔（小塊）紅棗（4顆（切片））葱花（隨意）調料料酒（1勺）素蠔油（1勺）甜醬油（1勺）水（1碗）小冰糖（2顆）燒肉本身略鹹所以調味少放了（（可以按自己喜好調整））鹹鮮（口味）煮（工藝）半小...

“天天吃飯也有點膩，偶而來個炒麪，換換回味，進餐的心情真的會很不一樣。”食材明細主料伊麪（三個）包菜（二飯碗（切好））燒肉（－飯碗）紅蘿蔔（小半碗（切片））香菇（小半碗）小紅葱（二湯匙）輔料糖（一茶匙）醬青（四湯匙）味素（半茶匙）水（小半碗）葱香（口味）炒（工藝...

“幹缸豆燒肉”食材明細主料肉（適量）幹缸豆（適量）葱（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）十三香（適量）黃豆醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）原味（口味）未知（難度）幹缸豆燒肉的做法步驟1、缸豆泡發、洗淨控水。2、肉洗淨切塊，小火煎至出...

“天冷就想吃肉肉😂，給家人做了個鵪鶉蛋燒肉，太太太下飯了😋😋全家都吃的歡👍”食材明細主料五花肉（1斤）輔料鵪鶉蛋（12個）紅蘿蔔（半根）芋頭（1/4個）調料料酒（1勺）老抽（1勺）甜醬油（2勺）水（適量）小冰糖（5-6顆）蒜頭（拍碎）（2顆）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小...

“簡單好吃的家常菜👍加了鵪鶉蛋孩子更愛了😋”食材明細主料帶皮五花肉（500g）輔料鵪鶉蛋（15個）調料薑葱蒜（隨意）小冰糖（10g（我用的紅糖））老抽（2勺）料酒（2勺）水（1碗）淡醬油（2勺）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）簡單版紅燒肉的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料梅頭肉：三斤輔料柱候醬：適量海鮮醬：適量生抽：適量糖：適量麥芽糖：適量浙醋：適量具體步驟1.先用柱候醬，海鮮醬，生抽，糖把梅頭肉醃一個晚上，第二天備用。2.把叉燒肉...

“簡單的家常菜，有著不簡單的味道😋那就是世上獨一無二的媽媽的味道，家的味道🤩”食材明細主料五花肉（半斤）輔料玉米（1根）紅蘿蔔（半根）調料老抽（2勺）甜醬油（2勺）素蠔油（1勺）小冰糖（6-8顆）水（沒過五花用就行）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普...

“有沒有試過在夜深人靜時，忽然想吃碗炒飯呢？叫外賣又嫌油膩，又懶得出去找吃，那就自己動手炒一炒吧。”食材明細主料白飯（兩碗）輔料義燒切粒（小半碗）雞蛋（一粒）長豆切粒（小半碗）蒜茸（一湯匙）醬青（一湯匙半）魚露（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料牛肉牛筋牛腩：1斤蕃茄：1個蘋果：1個洋葱：1個輔料醬油膏：適量酸菜：適量葱：適量具體步驟1.牛肉留大塊一些，蕃茄，蘋果，洋葱切丁一起下鍋煮開，然後加醬油膏小火燉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小排骨：半斤到一斤葱：4-5條八角（完整的星星狀）：3-4顆紅蘿蔔（選擇性，可放可不放）：半條輔料冰糖（沒冰糖，白糖黃糖都可以囉）：2-3塊醬油：半杯米酒：少許水：適量具體步驟1....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴿子（個）：可根據人數多少來定數量。輔料油：適量浙醋：適量麥芽糖：適量鹽：適量懷鹽：少許具體步驟1.把鴿子洗乾淨，放鍋裏用水煮開5到8分鐘（煮熟）再用冷水沖洗一會。...

“這也是好多人會做的家常菜,大家做法大同小異,各自精采.看了各位做的各式紅燒肉,還真有點心癢庠的小時,媽媽常做這道小菜,我也看在眼裏.平時,工作忙,很少做.,今天趁假日,外面天也很熱,就留在家裏做一道我小時的紅燒...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：適量叉燒醬：適量輔料沙糖：適量醋：適量精鹽：適量料酒：適量醬油：適量具體步驟1.把排骨放到一個大盤子裏將所有醬料混合倒進排骨上醃一個小時就可以拿...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉：150水：100雞蛋：100高麗菜能把麵糊塞滿就好：適量葱依個人喜好：適量肉任何都可以(數量依個人喜好)：適量玉米依個人喜好：適量山藥或馬鈴薯：190輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肩肉：2公斤牛骨：1公斤輔料醬油：適量豆瓣醬(約半罐)：150ml辣豆瓣醬(約半罐)：150ml冰糖：適量味素：適量米酒(花雕酒也行)：2茶匙八角：2-3個薑/蒜頭/葱：適量具體步...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料雞翼：1Kg鹽：適量糖：適量白胡椒粉：適量料酒：適量柱侯醬：一大羹叉燒醬：一大羹生抽，老抽：適量麻油：適量黑胡椒粉：適量蜜糖：適量飯友：適量輔料具體步驟1.雞翼用鹽，糖，...

85度c是現在非常知名的一個品牌，可能有的人有些疑惑，85度c這個名字到底是怎麼來的呢？其實這個起名是非常有講究的，因為有的人認為咖啡在攝氏度85度的時候，喝起來比較好喝。因此騎了85度c這樣一個名字。可以讓你的感覺上非...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料豬五花：2塊輔料蒜頭：3顆青葱：1棵味醂：10酒：50日本醬油：10原蔗糖：10具體步驟1.準備好材料，隨手拿起韓國燒酒來用2.把豬五花用棉繩緊緊梆起來3.煎成金黃色4...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250土豆：250輔料醬油：2勺糖：2勺葱、蒜、姜：適量紹酒：1勺具體步驟1.將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊2.炒鍋中倒入適量油，燒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量土豆：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量蜂蜜：適量醬油：適量具體步驟1.五花肉、切塊2.土豆切塊3.五花肉中加入蜂蜜、醬油攪拌、熱鍋加少許的油小火炒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：500土豆：2個西紅柿：1個輔料葱姜蒜：適量料酒：適量食用鹽：適量花椒：少量八角：少量白果：少量香葉：少量幹山楂：少量冰糖：適量具體步驟1.準備好所有食材，洗凈...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：兩個紅蘿蔔：適量青瓜：適量輔料油：適量鹽：適量椒鹽：適量具體步驟1.雞蛋兩個打散，加入適量鹽。2.切好紅蘿蔔，青瓜粒。3.將切好的紅蘿蔔，青瓜粒放到打散好的...