相關香炒皮皮蝦乾魚乾的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘“皮皮蝦，我們走。”説實話在這句話紅遍網絡前，我還知道不知道皮皮蝦是啥。其實皮皮蝦和我們愛吃的小龍蝦差不多，富含蛋白質，肉質細膩，是可食用的爬蟲類生...

食材明細主料香乾（140克）韭菜（55克）蝦皮（40克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜蝦皮炒香乾的做法步驟1、食材：香乾、韭菜（已清洗切成段）、蝦皮2、將香乾放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香乾...

“很多時候做菜都是被逼出來的，這不，冰箱裏沒什麼菜，就剩兩根胡蘿蔔，幾條剝皮魚，在食材將盡的時候，只能想到把這兩樣東西炒一起了，呵呵……其實還挺好的，反正味道我喜歡！嚼一口剝皮魚，吃一口胡蘿蔔丁，真的挺好！”食材明細主料剝皮...

“天氣變冷，早餐喝熱騰騰的粥，配上點小鹹菜，多舒坦呢，也可配饅頭，麪粉。動手做起來。”食材明細主料蘿蔔乾（適量）豆豉（適量）蝦皮（適量）輔料蒜蓉辣醬（1勺）蒜頭（5粒）油（適量）糖（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蝦皮炒...

“去年11月，家住市郊的同事來上班時，給我連土帶泥地帶來了兩大叢野葱。大部分葱根被我整理後種入花盆了。其餘的當時我做了個野葱蝦皮炒豆乾，並寫了日誌。今年4月，花盆中的野葱收割了一大把，我又做了野葱蝦皮炒豆乾，不再寫...

“寧波下雨，沒有出去買菜。家裏搜刮刮，蝦皮蘿蔔乾炒雞蛋是一道做法簡單又容易上手的家常小炒，味道鹹鮮，營養豐富。。。”食材明細主料蘿蔔乾（72克）蝦皮（25克）雞蛋（3只）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮...

食材明細主料西瓜皮（1塊）香乾（3塊）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒西瓜皮的做法步驟1、食材：西瓜皮。2、香乾。3、將香乾放在案板上切開待用。4、將西瓜皮切去一些的瓤和表皮用清水淋一下，切成片...

食材明細主料瘦肉（適量）面（適量）皮皮蝦乾（適量）墨魚丸（兩個）輔料白菜（適量）鹽（適量）雞粉（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）墨魚丸瘦肉皮皮蝦乾湯麪的做法步驟1、瘦肉切薄片，加入，鹽，雞粉，醬油，油，醃製15分鐘，白菜切小段，皮皮蝦乾洗淨...

“其實我挺愛吃海鮮的，可蝦蟹都有硬硬的殼，吃起來特麻煩，尤其是吃螃蟹，經常是解饞之後，付出的代價就是滿手滿嘴傷痕累累。週末，媽媽買回新鮮的皮皮蝦，我心裏樂開了花，可看着它們一個個全副武裝的盔甲，又有些退縮，媽媽告訴我，她自...

“哇，可好吃可好吃了。來了美食家後，體重一直在發飆。就像昨天這個菜，讓我和老公添飯再添飯。雖然是一次比一次少，可那也是證明此菜之可口啊。飯遭殃啊！絕對的！魚乾香辣微脆，肉皮小有嚼頭，當中的肉絲嫩滑可口。”食材明細主料...

“夏天沒什麼胃口，來一碟香辣蝦皮炒蘿蔔乾吧。中國的傳統美德，吃不完的菜都曬乾、醃製。今天採用的蘿蔔乾是梅州客家朋友送的，有機蘿蔔乾非常甜好吃。加一點蝦皮、紅辣椒，是一道開胃下飯菜。”食材明細主料蘿蔔乾（100克）蝦...

食材明細主料五香乾（1包）紅椒（1個）燈椒（1個）蝦皮（40克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雙椒蝦皮炒五香乾的做法步驟1、食材：五香乾。2、紅椒、燈椒。3、蝦皮。4、將燈椒和紅椒去蒂去籽清洗一下。5、放在案...

食材明細主料橡皮魚（一條）香乾（一塊）輔料薑片（適量）葱段（適量）配料料酒（少許）生抽（適量）香醋（適量）白糖（一勺）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾燒橡皮魚的做法步驟1、材料：橡皮魚2、香乾、薑片、葱段3、將橡皮魚去...

食材明細主料香乾（70克）洋葱（80克）鹽炒肉皮（40克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱肉皮炒香乾的做法步驟1、食材：香乾、洋葱（已清洗）、鹽炒肉皮（已泡發）2、將香乾放在案板上切開，待用。3、將已清...

食材明細主料蝦皮小魚乾（150g）輔料鹽（3g）葱花（15g）料酒（3茶匙）雞精（2g）姜（4片）蒜末（10g）甜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒蝦皮小魚乾的做法步驟1、蝦皮小魚乾用水泡1-2分鐘，洗一下瀝乾水分。2、熱鍋放油燒熱小姜蒜炒香。3、倒入...

食材明細主料花菜（半棵）香乾（兩塊）蝦皮（適量）輔料葱花（適量）配料生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮香乾炒花菜的做法步驟1、材料：花菜2、香乾、蝦皮、葱花3、將花菜掰成小朵清洗一下。4、撈出待用。...

“幹豆皮是一種豆制幹品，在市場超市都有賣，幹豆皮是大豆製品，它跟千張不同，因為是幹品，它既有豆的香味，又比較Q，配上蒜末香葱炒制之後，夾一口咬下去幹香乾香的，非常好吃。”食材明細主料幹豆皮（適量）香葱（適量）蒜末（適量）輔料油（適量）...

食材明細主料豆皮（一張）輔料葱（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炒豆皮的做法步驟1、豆皮切絲，洗淨，我用的兩種顏色的豆皮2、大葱切絲3、鍋中放油，燒至七成熱4、葱絲放入油鍋...

“鹹香的小炒配白粥一級棒噠！”食材明細主料蘿蔔乾（適量(自曬)）蝦皮（適量）豆鼓（少許）輔料蒜末（適量）調料油（少許）糖（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮豆豉辣炒蘿蔔乾的做法步驟1、準備好食材:如圖所示，蘿蔔乾泡發洗淨切碎...

食材明細主料小魚乾（小半碗）蝦皮（小半碗）輔料姜（2-3片）蒜瓣（1個）豬油（30g）料酒（3茶匙）雞精（2g）葱花（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮小魚乾的做法步驟1、蝦皮、小魚乾放入冷水浸泡1分鐘，撈出沖洗一下瀝乾備用。2、熱鍋放油...

食材明細主料乾絲（250g）蝦皮（30g）油炸花生米（30g）蒜苗（50g）輔料醬油（15ml）香醋（5g）香油（5g）白糖（少量）雞精（少量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦皮乾絲的做法步驟1、備料，幹豆腐絲替代乾絲，冷水沖洗，然後沸水焯燙1分鐘，過涼水，瀝水備用，...

食材明細主料百葉（兩張）蝦皮（適量）青菜（兩顆）火腿腸（一根）輔料姜（少許）葱（少許）鹽（少許）雞精（少許）白胡椒粉（少許）油（少許）高湯（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮煮乾絲的做法步驟1、百葉切絲，放入開水中煮一下去豆腥味。2、火腿腸...

食材明細主料香乾（1塊）西蘭花（120克）熟蝦皮（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮香乾炒西蘭花的做法步驟1、食材：香乾、西蘭花（已掰成小朵在鹽水中浸泡30分鐘清洗）、熟蝦皮。2、將香乾放在案板上切成片。3、...

食材明細主料粉幹（適量）輔料雞蛋（1個）蝦皮（一小把）韭菜（適量）幹香菇（5個）香腸（1根）葱花（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）老酒（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮炒粉乾的做法步驟1、晚上只有我和女兒兩個人，兩個人真心...

食材明細主料馬蘭頭（250克）香乾（3塊）蝦皮（適量）輔料鹽（適量）麻油（1勺）白糖（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蘭頭蝦皮拌香乾的做法步驟1、準備的原料。2、水燒開，加少許的鹽，香乾燙十幾秒。3、再次燒開，下入馬蘭頭汆燙十幾秒...