相關【肥肥媽的美味手記】——葱油拌麪的餐飲知識

“如果你晚上不想吃太多，但想吃簡單的。那就來吃葱油拌麪吧！做法其實很簡單，訣竅就是豬油。有了它，麪條會非常好吃！”食材明細主料香葱（適量）湯麪（適量）輔料生抽（3勺匙）老抽（1勺匙）冰糖（4粒）豬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“記得小時候到了春天，媽媽總是在房前屋後種上一片綠油油的小香葱，那時候調皮的我和妹妹總是想去搞破壞，媽媽説孩子們別去弄壞了它們，等着小葱長大了就有香噴噴的葱油餅吃了，看着它們慢慢長大，我彷彿已經聞到了媽媽烙的葱油...

“看着看着有點像茄汁魚塊，嘿嘿！”食材明細主料菜花（一個）西紅柿（一個）豌豆（適量）輔料番茄沙司（4湯匙）生抽（1茶匙）白糖（1茶匙）鹽（1茶匙）水澱粉（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄炒花菜的做法步驟1、將花菜切成小朵，放入淡鹽水...

“10月來了，山楂成熟的時節來了，做開胃開胃的吧！”食材明細主料山楂（300g）輔料冰糖（150g）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山楂果醬的做法步驟1、開始清洗山楂2、山楂去籽去杆，放在淡鹽水裏面，以免被氧化。3、加一點水，將山楂...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肥牛：250洋葱：一個青椒：半個蒜末：少許輔料蠔油：一勺生抽：一勺糖：一小勺牛肉粉或胡椒粉：一小勺澱粉：少許高湯或清水：澱粉量的兩倍孜然：少許具體步驟1.肥牛用...

食材明細主料麪條（適量）輔料葱（適量）生抽（適量）糖（適量）味精（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）葱香（口味）調味（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葱味紅油拌麪的做法步驟1、準備香葱切段。2、鍋中放油，等油冒煙了以後放葱去榨3、炸葱的過程中準備一個大...

食材明細主料雞翅（8只）可樂（半罐）輔料生抽（3大勺）鹽（1小勺）胡椒粉（適量）甜味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）可樂雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨之後，燒一鍋開水，水開後將雞翅放進去焯水，撈出備用。2、將生抽3大勺、鹽1小勺、胡椒粉適量...

食材明細主料蛤肉（適量）輔料洋葱（適量）青椒（適量）配料韓國辣椒醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱拌肥蛤的做法步驟1、肥蛤洗淨，煮熟。2、把蛤肉摳出來。3、洋葱切絲。4、放一勺辣椒醬。5、拌勻即可。...

食材明細主料立頓紅茶（一袋）牛奶（一杯）輔料白砂糖（一勺匙）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味奶茶的做法步驟1、紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鐘左右2、杯中加入適量的白糖3、倒入泡好的紅茶，攪拌一下，讓白糖完全融化。4...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，民間諺語。”食材明細主料白蘿蔔（2只）麪粉（適量）雞蛋（1個）葱花（適量）輔料鹽（適量）生抽（1勺匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白蘿蔔絲餅的做法步驟1、如圖準備2只白蘿蔔2、用刨絲器擦絲，放一勺鹽，反覆抓捏，抓住水...

食材明細主料糯米粉（350克）澱粉（120克）牛奶（245克）豆沙（適量）輔料椰蓉（適量）煉乳（20克）奶香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆沙糯米滋的做法步驟1、準備以上如圖材料。2、將糯米粉和澱粉放入大碗中，牛奶不要一下子倒下，牛奶要依次倒...

“妞兒爸爸特別喜歡吃麪，無論怎麼樣做都喜歡吃，葱油麪，蒜汁面，炸醬麪，燜面，只要是麪條類的，個個都喜歡。這也是我家常備葱油的原因，特別忙的時候就都業碗麪，拿葱油拌了美美的就是一餐了，標準的一碗管飽！上篇寫的葱油的做法，家裏可...

“比起湯麪更喜歡吃拌麪，尤其夏天的時候，一碗噴香誘人的拌麪搭配任何澆頭都能叫人食指大動。最推薦拌麪+大排+素雞再飄兩根小油菜，密道瞎拽！！！”食材明細主料大葱（適量）小葱（適量）細面（適量）輔料醬油（適量）花椒（適量）八角（適量）糖（適量）鹹...

“在美天上面看到這個面時候，心裏還是很懷疑的，這麼簡單的小小一碗麪，真的會好吃嗎？真的會好吃嗎？？可是夏天來了，對什麼菜都提不起興趣，就是想吃些小煎餅呀，小涼麪什麼的，那天去逛超市，剛好看到有葱頭的，於是買了一些，就試一試這許...

“鮮香美味。”食材明細主料手擀麪（200g）肥腸（100）輔料辣椒絲（2勺）葱段（1勺）白菜葉（50g）調料鹽（適量）菜籽油（2勺）生抽（1勺）辣椒油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肥腸拌麪的做法步驟1、水開以後放入手擀麪煮。2、奶鍋裏放入菜籽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘快手葱油拌麪這是一道非常美味的美食，他的做法特別的簡單，就如同它的名字一樣，非常的快，特別快就做出來了，輕輕鬆鬆就可以享受到了美食，非常的好吃，非常的美...

“土豆的做法很多很多，今天跟大家介紹一道家庭版的孜然椒鹽小土豆，這道菜噴噴香，我大愛！而且吃了土豆，就可以降低中風的風險！”食材明細主料小土豆（適量）輔料白糖（一小勺）椒鹽粉（一小勺）孜然粉（一點點）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“説起黃鱔，現在人們馬上就説這貨是吃避孕藥的，其實這是多年的謠傳了，黃鱔不知背了多少年的黑鍋啊。所以很多喜歡吃黃鱔的人有時也會猶豫一下！那好吧，正好超市裏有賣野生的黃鱔來做一道響油鱔糊吧。那麼夏日裏為什麼可以吃...

“前段時間買了兩瓶鵝油，一瓶原味一瓶香葱味，感覺味道比一般的豬油清爽些，而香葱味的，拌麪非常香，我中午一般都是一個人吃的，有時候懶得整複雜的，就會搞個拌麪，快手又好吃，喜歡辣的可以加辣醬，想營養豐富點可以加個煎蛋。兒子也...

“洋葱肥牛是我喜歡的一道菜，不需要過多的調料，也不需要複雜的操作，炒一炒就很好吃了。洋葱自帶特殊的香氣，炒得火大點火小點都能吃。但我更喜歡清脆口感的，還微微帶點甜味，與微鹹的肉片搭配相得益彰。炒這道菜不要醬油，要不...

“金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用，因此稱“增智菇”。寶爸寶媽可以給自己的孩子多吃金針菇，這樣才聰明麼麼噠~~~可惜我女兒才一歲多了，還不能吃。”食材明細主料金針菇（適量）輔料太太樂醬油（2勺匙...

“雖然快手簡單，味道一樣好哦！”食材明細主料銀絲面（適量）香葱（適量）輔料醬油（適量）葱香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手葱油拌麪的做法步驟1、香葱洗淨控水，切成葱花。2、炒鍋中加入稍微多一點的油，燒至九成熟，稍微有一點點冒...

食材明細主料雞腿肉（3根）土豆（1只）胡蘿蔔（1根）豌豆（適量）輔料咖喱粉（1茶匙）咖喱塊（6只）鹽（少許）味精（少許）咖喱（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱雞腿飯的做法步驟1、雞腿肉去骨去筋切塊。土豆、胡蘿蔔切塊，和豌豆一起煮熟。2、鍋中放...

“肥腸和青椒的香味融入手工面之中，鮮香美味。”食材明細主料手工面（200g）輔料肥腸（50g）青椒絲（20g）蒜片（1勺）葱段（1勺）調料鹽（適量）芝麻油（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肥腸手工面的做法步驟1、水開以後放入麪條。2、煮開...

食材明細主料肥牛片（適量）輔料洋葱（半顆）彩椒（半個）調料油（1匙）生抽（1匙）蠔油（1匙）十三香（1匙）鹹香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肥牛拌麪的做法步驟1、準備肥牛卷，洋葱，彩椒切絲。2、放到一個盤裏，放生抽，蠔油，十三香，倒一點油，抓勻。3、...