相關別攔的餐飲知識

“話説2010年12月31日，和大為哥哥去日昌吃了午飯，慶祝新年到來。一直喜歡煲仔飯，老規矩當然跑不了，就點了一份臘味滑雞煲仔飯。可一上來，我就想罵人..飄着綠綠的葱花...我問服務生，你們煲仔飯什麼時候加葱花了，人家居然理直...

今天小編來跟大家聊聊老抽和醬油有什麼區別，解答大家疑惑，也讓我們對此瞭解更深。小編相信其實很多人對這兩者老抽和醬油是沒有什麼概念的，大多數人都喜歡覺得老抽和醬油是一種調味品，那麼下面讓我們來了解到底他們的區別...

“甲魚是大補之物，滋陰效果特別好。但有不適合吃的人羣，中醫上所講陽虛體質之人，體寒怕冷之人都不適合吃。倒是陰虛盜汗和更年期煩熱之人，吃這個是最好的食療之物。據説，連續吃個三兩回，效果就相當明顯。為了降低它寒性，可搭...

紅棗是我們日常生活中很常見的一種補氣血的食材。很多女性都喜歡食用。紅棗也分好壞，市場上買到的大棗並不是都是好的，濫竽充數的壞的大棗我們在挑選時要注意。今天小編就在這裏跟大家探討有關紅棗的相關知識，希望你們會...

葡萄酒分級制度是按照葡萄酒的不同質量進行分級的一種制度，其中智利是一個新世界葡萄酒國家，分級制度也有所不同。智利葡萄酒按質量從低到高分級，可以分為五個等級。最底層的是品種級，是最基本的葡萄酒。然後是珍藏級和特...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘在我們家下面的那家老北京炸醬麪那裏吃了一碗炸醬麪，我剛吃的第二口然後就吃不下去了，因為它的肉醬是我最討厭的叉燒包的餡的味道，所以我就沒有再吃了，所...

生長環境不同、外觀不同。舟山帶魚是冷水帶魚，產於江水和海水交匯口等水域。別的帶魚主要產於西太平洋、印度洋、中國各省。舟山帶魚的魚鱗為白色，表面鱗片容易脱落。別的帶魚顏色發亮，魚骨和魚刺比較硬。帶魚可以用於制...

小編知道最近豬肉的價格一直長的厲害，而豬肉又是我們生活中重要的食材。小編作為一個肉食動物就是一日三餐離不開肉呢，那麼你們是否聽過土豬肉呢。你們知道這土豬肉和普通的豬肉有什麼區別嗎，難道它要比普通豬肉口感好一...

“白煮蛋營養非常高~每天最好能保證有一個雞蛋~朕本身很愛吃雞蛋也愛買雞蛋~雞蛋一個是來源於皇額涼和婆婆各地親朋給的土雞蛋~再有一個就是朕很愛的一個牌子~蘭皇~不過蘭皇作為日常料理用還是奢侈了點~只要用於生吃~...

在我們日常生活中，大部分的人常常分不清淮山藥和山藥的區別，經常就以為淮山藥就是山藥，山藥只是淮山藥的一個別稱而已。大家要是這麼想的話就打錯特錯了哦。淮山藥和山藥的區別還是非常大的哦。下面就跟着小編的步伐一起...

1、品嚐味道。明前茶中具有苦味的茶多酚含量比較少，味道偏甘甜，香味濃而純正。2、看季節。明前茶的明指的是清明，明前茶在清明節前上市，這個時候買到的茶就是明前茶。3、看茶水。真正的明前茶泡出來的水十分清澈透亮，沒有...

説到橘子和桔子，相信很多讀者都會傻傻分不清楚。對於橘子和桔子這兩種不同的寫法，一般我們只會在書面語中有所區別，而在口語中，一般分辨不出。為了讓各位讀者不僅在書面中對此有所區分，在口語中也能有所瞭解。今天，小編就帶...

餐飲提問：奶茶店用什麼品牌的淨水器好？能有效攔截雜物大狗鯢hhh回答：比較好的是立升淨水器，超濾膜技術，活性炭吸附，直接飲用，世博會專用直飲水過濾系統，也是coco每家店都用的！也不要電安仔仔728回答：奶茶店安裝一般使用的範圍就...

相信大家日常生活中不管是做菜還是燒湯，只要是下廚，一定就會用到香油或是芝麻油吧?提起芝麻油許多人擁有滿滿的回憶，畢竟是小時候爸爸媽媽可能會自己做的食用油，親眼看到他從穀物變成油的製作過程，感覺很是神奇，那麼有人就...

顏色、味道、口感。觀察紅糖的顏色，如果發現紅糖中存在白色的晶體，則是假紅糖，反之是真的。用手感來判斷可以捏一些紅糖，如果感覺紅糖是顆粒狀不易結塊的，則是假紅糖，真紅糖的手感是粉末狀的，捏住後會很易結塊。從口感上，真紅...

中國文化博大精深，兩個相同的字互相調動位置即可成為兩個不一樣的詞。俗話説的好，民以食為天，中國的飲食文化那更是歷史悠久啊！無論何處都會有各種各樣的食物。由於飲食範圍的廣泛，常見的一日三餐也發展到一日多餐甚至一日...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青瓜：一條花生：若干輔料蒜容：適量醋：適量糖：少許生抽：適量具體步驟1.黃瓜切半拍一拍，切小塊。。把鹽灑在青瓜上，醃製五分鐘，然後倒掉水分。。。備用2.煮熟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘海蜇，一款很有營養的海產品，萵苣，蔬菜的一種，吃起來味道不錯，這二者營養價值都很豐富，多吃對身體都很有好處，是大家都喜歡的一款產品，做法其實非常簡單，並且易...

不管哪個季節市場上的水果一直都豐富多樣，不僅可以吃當季的的水果；由於科技的發展現在反季節的水果也是很常見的，有些水果的相似性很強。不如菠蘿和鳳梨、車釐子和櫻桃，那究竟她們怎樣辨認購買呢，畢竟價格不是一個類別營養...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘菜梗肉末醬攔面是人們經常吃的其中一種雜醬麪。對與愛吃麪食的我們來講，一份麪條、幾勺醬隨意配上些蔬菜就能做成很美味的拌麪，那麼你還在等什麼呢？趕快...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天還是來説説這主食，大家先來猜猜我今天早晨吃的什麼？不是麪包、不是包子、不是油條也不是雞蛋灌餅啦，我今天吃的是西紅柿雞蛋麪，可能大家會問怎麼大早...

想做一個高品質的女生或男神，偶爾為生活帶點優雅的情調，紅酒是必須要了解一點的。紅酒在近幾年愈發流行，且深受廣大女生認可。紅酒對於女生不僅能美容養顏而且能預防感冒禦寒保暖及減肥瘦身。雖然大家對紅酒非常喜歡，但大...

“戚風蛋糕是烘焙愛好者的入門課，要想把它做好做漂亮還真是要費點心思啦，分享這篇美食就是為了失敗過幾次但目前不敢輕易碰它或剛想着手戚風的親們準備的，為你的烘焙路程鋪道”食材明細主料水（50g）色拉油（50g）細白砂糖（30g，加...

食材明細主料甲魚（4斤）柴雞（2斤）輔料枸杞（5g）紅棗（10個）葱（1個）姜（1個）豬油（15g）黨蔘（2個）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）霸王別姬的做法步驟1、先把甲魚殼於肉分離，用開水燙一下刷掉殼上的一層薄皮。2、肉剁快，過水後，放少量豬油，葱姜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮毛豆：120西芹：50輔料鹽：1茶匙油：1茶匙姜：5具體步驟1.西芹洗淨，切碎。2.取一點姜，去皮切碎備用。3.將新鮮的毛豆剝去外皮取豆，將豆豆清洗乾淨，用開水焯熟備用...