相關酥皮面包怎麼做的餐飲知識

食材明細主料牛奶（260克）酵母粉（5克）雞蛋（一個）麪包粉（400克）低粉（100克）白糖（60克）黃油（30克）印度飛餅（幾片）白芝麻（適量）調料鹽（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酥皮面包的做法步驟1、牛奶260克，酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包...

“牛角包看着就很牛氣~看似堅硬的外表，一口咬下，卻層層可見，香酥難擋！自己製作，還可以在裏面填上各種自己喜歡的餡兒~小小一個，下午茶和閨蜜一起分享吧！”食材明細主料酥皮（適量）輔料蛋液（適量）肉鬆（適量）紅豆沙（適量）配料糖粉（適量）原...

“首次試做酥皮面包(沒有經驗)，室內温度也不高，其實不太適宜做此種麪包，好在效果還不錯，顏色金黃、外酥裏軟、手撕層層疊疊很好吃。”食材明細主料高筋麪粉（300g）輔料牛奶（150g）白糖（40g）雞蛋（1個）黃油(和麪用)（30g）杏仁片（適量）酵母（4...

食材明細主料麪粉（2斤）輔料豆沙丸子（30個）花生油（適量）鹽（2克）牛奶（適量）白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮豆沙包的做法步驟1、1把面分兩份放在兩個盆裏一個做油麪一個做奶油麪。先説做油麪直接用花生油倒入面中揉...

“新鮮出爐的麪包，飄着香噴噴的黃油味，酥脆的外皮加上軟綿綿的麪包，一口下去後，酥皮慢慢在口腔中融化，吃上一口簡直超幸福，這種好看又好吃的麪包，誰能抵擋得住啊！”食材明細主料高筋麪粉（110克）低筋麪粉（40克）白砂糖（15克）鹽（2克）酵母...

製作麪糰的時候不能加入過多的蛋白不然不會出現起酥的情況。菠蘿麪包可以用烘箱烘烤，180攝氏度需要烘烤25分鐘，而且在烘烤之前需要進行預熱，這樣麪包放進去就可以立即達到設定的温度，從而烘烤出來的麪包吃起來的口感更好...

“手抓餅做的包包，外皮的酥脆加上紫薯的香甜，滿滿的幸福感啊～”食材明細主料手抓餅（1個）輔料紫薯（適量）牛奶（適量）雞蛋液（適量）黑芝麻（適量）調料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥皮大包的做法步驟1、先把紫薯蒸熟後搗成泥...

“愛、分享、付出、不圖回報，這是為人父母最基本的條件，我愛我的家人！我也愛烘焙！就這樣一發不可收拾的愛上了。。。今天的這款小麪包集：酥、脃、香、軟為一體，帶給你不一樣的感覺，喜歡麪包的朋友可要試試哦！”食材明細主料高...

食材明細主料高筋粉（150g）花生油（10g）酵母（2g）清水（50g）白砂糖（20g）輔料酥皮：雞蛋液（20g）酥皮：豬油（40g）酥皮：黃油（10g）酥皮：白砂糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥皮波羅包的做法步驟1、把高粉、花生油、酵母、白砂糖倒在盤內，...

“上次做的叉燒包，醬料多了。來一款另一個口味的”食材明細麪糰高筋麪粉（250g）雞蛋（1只）牛奶（80g）耐高糖酵母（3g）白砂糖（30g）黃油（30g）鹽（3g）酥皮黃油（80g）白砂糖（50g）低筋麪粉（150g）雞蛋（1只）餡料叉燒餡（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“喜歡麻薯麪包那軟韌的口感，非常好吃，製作方便，只要花上一個小時就可以吃上熱騰騰外脆內軟的麻薯麪包，相當的贊哦！現烤麪包視頻教程關→氵主→微亻言ttpaituan”食材明細主料麻薯粉（500克）糖粉（100克）黃油（100克）水（225克）輔料雞...

“翠華餐廳門前有一個窗口，專門賣現烤的菠蘿包，天天排長隊，我沒那個耐性，只有人少的時候我才會去買，確實好吃，就上面那層菠蘿皮就已經征服了我。排隊之餘隔着櫥窗看見師傅正在做菠蘿包，那個菠蘿皮是用刀在案板上打圈輾出來的...

“六一快到了，做個卡通的小麪包吧，湯種的柔軟加上可愛的造型相信小盆友們都會喜歡上它。”食材明細主麪糰高筋麪粉（100克）低筋麪粉（15克）奶粉（5克）白糖（15克）全蛋液（25克）牛奶（12克）鮮酵母（4.5克）鹽（1克）黃油（10克）酥皮黃油（50克）糖粉（40克）全...

“菜譜裏製作了三種酥皮點心：傳統的海棠酥，自創古典花籃酥，時尚包包酥。超詳細的酥皮製作步驟，很適合小白們。只要學會了酥皮的製作方法，便能以不變應萬變，為家人和朋友帶來千變萬化的酥皮點心。層層酥脆看的見，椰香美味在齒...

“一款普普通通的紅豆麪包，加了一層酥皮就感覺有些高大上了。關鍵是口感也非常不一樣了，上酥下軟，中間還夾着紅豆沙餡，一口咬下去，絕對讓你回味無窮啊！”食材明細主料高筋粉（240克）糖（25克）雞蛋液（30克）温水（55克）牛奶（55克）黃油（20克）...

“酥皮餃很受歡迎，就再做個酥皮的荷包餃子”食材明細主料燙麪（適量）幹油酥（適量）輔料花生油（適量）雞蛋（兩個）青筍（少許）韭菜（少許）胡羅卜（少許）葱（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酥皮荷包的做法步驟1、餳好的燙麪2、炒好...

“用麪包機也可做出花樣麪包，花式、味道毫不遜色，整個麪包桶做出的菠蘿包，這個真應稱大菠蘿包吧！”食材明細主料麪包胚材料：麪包粉（300克）雞蛋（1個）牛奶（150克）黃油（35克）酵母（4克）白糖（40克）輔料菠蘿酥皮材料：低筋麪粉（50克）黃油（50克）糖粉...

“初夏，紅豆，脆皮，又有奶餡。哇塞，我已經聞到了那個奶香味兒”食材明細主麪糰高粉（500g）細砂糖（80g）奶粉（30g）鹽（8g）酵母（7g）蛋黃（76g）水（250g）黃油（100g）酥皮黃油（90g）細砂糖（76g）雞蛋液（66g）低粉（76g）內餡糖粉（60g）奶粉（120g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“剛烤好的奶酥表皮香甜酥脆，半夜12點麪包出爐，我還忍不住揪了點奶酥表皮吃，酥脆香甜，奶香味十足，味道很棒！但是在室温下久放後會融化。我這個是放了一夜後拍的。原方是先刷一層全蛋液，再擠奶酥糊，但是我擠完奶酥糊才懊悔的想...

“換個造型的酥皮包，包裹着蜜紅豆，原來是這麼好吃麪包機：東菱6D（BM1352B-3C）高粉：先鋒”食材明細酥皮黃油（50克）細砂糖（80克）全蛋液（15克）低粉（70克）奶粉（30克）餡料蜜紅豆（100克）麪包高粉（250克）酵母（3克）白砂糖（30克）鹽（2.5克）全蛋液（25克）奶粉（14...

“這款小吐司是外皮酥脆，內心鬆軟！真的是很好吃，孩子開學了也方便攜帶！省去了切吐司時間，吃起來口感也不那麼單一！”食材明細主料高筋麪粉（300克）淡奶油（50克）牛奶（120克）蛋液（30克）糖（25克）鹽（2克）酵母（4克）黃油（20克）輔料低筋麪粉（85克）糖粉...

“這款麪包做起來稍稍麻煩，但因為前段時間正好做了一些千層酥皮，做起來就少了很多步驟，味道很棒，值得一試哦。湯種麪包也是第一次做，其實做法跟直接法的麪包一樣，只不過加了湯種一起揉麪，麪糰非常軟，但並不會粘在手上，還是很好...

“為了消耗家裏的剩餘的淡奶油，做了這款巧克力酥皮面包，由於加了淡奶油味道特別香醇，裹上了巧克力酥皮粒，經過烘烤很酥脆，再泡上一杯咖啡味道更佳。適用：學廚6寸不粘活底中空模具”食材明細主料高筋麪粉（150克）細砂糖（18克）鹽（2...

食材明細主料麪包粉（400克）低粉（100克）白糖（60克）黃油（30克）牛奶（270克）雞蛋（(涮表面)一個）酥皮材料黃油（60克）糖粉（60克）奶粉（7克）調料酵母粉（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮小麪包的做法步驟1、牛奶260克，酵母粉5克倒入廚師機...

“冷冷的冬日，來上一個小餐包配上一杯熱牛奶，小日子美極啦。”食材明細主料高筋麪粉（500g）糖（50g）酵母（5g）鹽（5g）雞蛋（1個）水（250g）黃油（30g）輔料飛餅（適量）孜然（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮包的做法步驟1、將除黃油外的所有食材...