相關原湯原味的餐飲知識

“排骨幾塊，鮮筍一隻，用料雖然簡單，卻慢火燉出一鍋好湯。捧上碗喝一匙湯，鮮的眉毛幾乎掉下來。”食材明細主料豬排骨（300克）輔料竹筍（200克）薑片（少許）配料鹽（2克）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）春筍排骨湯的做法步驟1、春筍去...

“前些時間做過南瓜湯，因為南瓜品種不同，湯色不是那麼好看，倒也很好吃。沒有整理。米媽一直認為，食無定法，符合自家口味兒就是最好的。南瓜湯的做法有很多種，中式南瓜湯，我們小時候常常吃。媽媽的做法也很簡單，南瓜先炒後煮再...

食材明細主料母雞（1只）輔料葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）葱姜原味老雞湯的做法步驟1、新鮮母雞一隻，處理洗淨，切大塊，用開水燙一下。2、葱姜備好。3、準備湯鍋先把水燒開，放入葱段薑片。4、放入燙過的雞，開...

“買了個大芒果，一時來不及吃，又怕放壞了，就想試試做芒果乾。味道真是好啊，可惜太少了。羨慕原產地的”食材明細主料澳芒（一個）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）原汁原味芒果乾的做法步驟1、清洗芒果外皮，擦乾，切0.5釐米厚...

食材明細主料雞湯（適量）麪條（適量）輔料青蒜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味雞湯麪的做法步驟1、提前燉好的雞湯。2、青蒜末切好。3、鍋內加水燒開，下入麪條煮好。4、取適量雞湯。5、雞湯盛入碗裏，撒上青蒜末。6、...

食材明細主料雞肉（300g）輔料香葱（1棵）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）原味土雞湯的做法步驟1、雞肉洗淨，剁成大塊2、雞肉放入鍋中，加入足量的水，開始煲湯3、水燒開後，撇去浮沫，繼續煲40分鐘4、半小時後，筷子很輕鬆的扎...

“絲瓜清熱敗火，小時候最愛的就是老媽做的絲瓜湯，湯濃綿香，絲瓜入口軟滑潤，現在兒子也喜歡這個味道，單獨喝或拌飯吃都不錯”食材明細主料絲瓜（5根）輔料冰糖（少許）鹽（少許）清油（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味絲瓜湯的...

“簡單的烹飪方法能最大保留食材的原汁原味，清爽美味！”食材明細主料土豆（一個）輔料鹽（少許）香葱（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆原味湯的做法步驟1、土豆一個，葱忘照了，2、土豆切這樣的粗絲（形狀按個人喜愛）3、土豆...

食材明細主料雞（半隻）輔料大葱（3顆）香菜（1顆）調料料酒（1匙）鹽粉（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）原味雞湯的做法步驟1、雞半隻，切小塊（我是去市場買雞的時候，老闆給剁好的）。用水泡半小時左右，去除血水。2、涼水涼鍋下雞肉，放...

食材明細主料土雞（一隻）輔料生薑（一塊）葱（適量）鹽（適量）胡椒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土雞湯的做法步驟1、土雞一隻。2、洗淨剁塊，生薑切片。3、鍋裏不給油，下雞塊翻炒。4、炒至幹香。5、炒香的雞塊放入電壓力鍋，一...

食材明細主料掛麪（100g）輔料老雞湯（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）原味老雞湯麪的做法步驟1、食材，雞蛋掛麪。2、清燉原味老雞湯。3、起鍋放水，水開下入掛麪，放一點點鹽，入底口。4、煮開添二遍水煮熟。5、...

食材明細主料叢菌（適量）輔料大蒜（適量）配料食油（適量）食鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味叢菌湯的做法步驟1、這就是選好洗淨的野生叢菌。本地從30元到50元一斤不等，今天在長沙一問價是160元至200元一斤不等，有點...

“一份湯，一天的活力。”食材明細主料雞腿骨（2個）火腿腸（1顆）輔料老薑（1大顆）葱（適量）配料鹽（適量）米酒（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味雞骨火腿湯的做法步驟1、雞骨剁小節。2、火腿滾刀切小顆。3、取鍋放入雞骨，姜，葱，和...

食材明細主料魚尾（一個）輔料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）乾紅辣椒（適量）葱（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸魚尾原汁原味的做法步驟1、成品圖2、魚尾洗淨，用刀劃幾刀口子(這樣容易入味)3、準備調料：葱、...

“簡單易做，營養美味的南瓜濃湯，沒有添加其他食材，保留了南瓜的原味香甜，相信喜歡南瓜的朋友一定會喜歡這款原味南瓜濃湯。”食材明細主料南瓜（適量）甜香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味南瓜濃湯的做法步驟1、南瓜洗幹...

“這種海鮮很難固定一個名稱，大連人叫蝦爬子，有的地方又叫蝦姑，皮皮蝦，瀨尿蝦……”食材明細主料蝦爬子（1000g）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原汁原味蒸蝦爬的做法步驟1、活鮮蝦爬子。2、逐個刷洗乾淨，去掉殘...

“好吃又快捷的早餐。”食材明細主料乾麪條（適量）肉丸（適量）芹菜（適量）香菜（適量）輔料葱油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味湯麪的做法步驟1、肉丸切開，芹菜，香草切花2、鍋燒開水，放入肉丸煮熟。3、將...

食材明細主料骨頭（適量）大米（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）姜（適量）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）原味骨湯肉末粥的做法步驟1、材料：大骨頭、葱姜。2、大骨頭浸泡於水中去除血水，多換幾次水。3、葱姜切好備用。4、大骨頭冷水...

“喝蔬菜的原味所以不加任何調料，看書上説喝蔬菜湯可以催乳，為了小靖華我也是拼了”食材明細主料豆芽（適量）西芹（適量）西蘭花（適量）輔料紅椒（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四蔬原味湯的做法步驟1、豆芽洗淨2、西芹洗幹...

“鮮蝦不但美味，營養價值也很高，而且補益作用和藥用價值兼具。烹飪蝦的方法多種多樣，怎樣加工都是美味，家人喜歡吃原汁原味的水煮鮮蝦，這也是很多天津人吃蝦的做法。這個方法最簡單、最大眾，最省時，蝦的味道最鮮美。雖然水煮...

“冬至：自古有北方吃餃子，南方吃湯圓之説法！可在我們地處不南不北的長江中下游的南京來説，自小至今還並未見過有這樣的習俗；倒是有另一種傳統：那就是家家户户在冬至當天：都會燉一隻老母雞湯和燒一碗“青菜豆腐”；寓意着：冬令進...

“冷冷冷！大寫的冷！還沒有完全到冬天已經開始用上取暖裝備了這個濕冷濕冷的冬天喝上一碗暖暖的湯最幸福了買來一根筒子骨直接讓賣肉的師傅給剁開了”食材明細主料豬筒子骨（一根）胡蘿蔔（一根）輔料玉米（一根）鹽（一茶匙）鹹鮮（口味）煲...

“原汁原味！健康衝倍！”食材明細主料玉米（2條）水（50克）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）原汁原味玉米汁的做法步驟1、玉米切粒，弄熟一下（去味）2、倒入料理機裏，加水，沒過玉米3、按果蔬，榨4、做好了！好好喝！...

“原汁原味，有小時候的味道，給夏天的你一股清新自然”食材明細主料玉米（2個）花生（250g）紫薯（3個）輔料清茶（一杯）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）原汁原味的做法步驟1、分別洗乾淨玉米，紫薯，花生，尤其是花生，得多洗幾遍，因為裏面有...

“大骨湯做法簡單，我還是最愛這原味大骨湯，營養美味。”食材明細主料大骨頭（適量）輔料料酒（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）原味大骨湯的做法步驟1、大骨頭，買的時候讓老闆剁成小...