揚出厚蛋燒怎麼做簡單又好吃
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：適量沙拉油：適量蛋汁：適量味醂：適量鹽：適量胡椒粉：適量醬油：適量白蘿蔔泥：適量七味粉：適量輔料具體步驟1.把秋葵放入加了少許鹽（份量外）的滾鍋中汆燙至...
相關揚出的餐飲知識
家常揚出豆腐怎麼做簡單又好吃
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料傳統豆腐：2塊低筋麪粉：適量柴魚片：適量蘿蔔泥：適量輔料辣椒醬：少許醬油：1大匙味具體步驟1.將辣椒醬用濾網過篩後，和蘿蔔泥一起混合均勻，即為紅葉蘿蔔泥。柴魚...
揚出豆腐怎麼做簡單又好吃
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料傳統豆腐：適量低筋麪粉：適量柴魚片：適量蘿蔔泥：適量辣椒醬：適量出汁：適量醬油：適量味醂：適量輔料具體步驟1.將辣椒醬用濾網過篩後，和蘿蔔泥一起混合均勻，即為紅...
揚州炒飯的做法 揚州炒飯的做法 揚州炒飯怎麼做
“揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州的經典美食。揚州炒飯選料注重配色，製作精細，炒制完成後，顆粒分明，軟硬有度，色澤飽滿，鮮嫩滑爽，香糯可口。揚州炒飯是運河文化孕育出來的一顆璀璨明珠，經過歷代廚師的不斷改進，沿着“海上絲...
揚州炒飯是揚州的嗎
不是。揚州炒飯是廣東地區的炒飯，在製作的時候要加入火腿丁，青豌豆，蝦仁，雞蛋，海蔘，香菇，胡蘿蔔丁，扇貝和米飯一起炒制。在炒制的時候火候不能過大，火侯太大就容易把米飯炒糊，中小火炒制米飯即可，把米飯炒2-4分鐘後就可以放入這...
揚州蛋炒飯的做法 【蘇菜】---揚州蛋炒飯 揚州蛋炒飯怎麼做
“揚州蛋炒飯是享譽全國的一道揚州美食。雖然只是蛋炒飯可是因其食材豐富，口感鮮美，而成為一道名吃。炒好的蛋炒飯入爍金閃爍，光潤油亮鮮美爽口。”食材明細主料米飯（適量）雞蛋（3個）輔料雞胸肉（50克）火腿（50克）大蝦（6個）香菇（6個）海...
揚子餅的做法 揚子餅怎麼做
食材明細主料豬肉（適量）小葱（適量）姜（適量）小麥粉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）花生油（適量）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）揚子餅的做法步驟1、準備肉餡。將豬肉、小葱切丁，姜切末，備用。2、揉麪。冷水和麪並切成大小一樣...
揚州面的做法 揚州面怎麼做
食材明細主料揚州面（適量）輔料青蝦（兩隻）韭菜（少許）素雞卷（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）揚州面的做法步驟1、所有食材準備就緒。2、洗淨改刀。3、煮鍋內注水燒開，放入揚州面。4...
老揚雞塊的做法 老揚雞塊怎麼做
“請各位看官看仔細：是“老揚”，不是“老楊”，更不是“老湯”。因為是山寨了“老楊”的做法，應該取名“老楊雞塊”，又怕“老楊”有忌諱，所以就把木“楊”換成了手“揚”。改叫為：【老揚雞塊】”食材明細主料雞胸肉（300g）雞蛋（適...
揚州炒飯的做法 揚州炒飯！ 揚州炒飯怎麼做
食材明細主料牛肉（適量）雞蛋（適量）紅蘿蔔（適量）洋葱（適量）蘑菇（適量）青紅椒（適量）葱（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）揚州炒飯的做法步驟1、如圖所示把材料準備齊了！2、牛肉切丁，洋葱切丁，胡蘿蔔切...
揚州炒飯的做法 蘇菜—揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原...
維揚菜和淮揚菜的區別？淮揚菜有什麼特點及代表菜？
我們中國自古以來就有很多的美食，在美食的發展過程中形成了四種比較大的菜系，四種菜系包括淮揚菜、川菜、魯菜和粵菜，其中淮揚菜在日常生活中與維揚菜是特別容易被搞混的，因為兩者只有一字之差，那麼維揚菜和淮揚菜的區別是...
揚州炒飯的做法 名揚四海—揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原...
揚帆起航的做法 牛油果——揚帆起航 揚帆起航怎麼做
食材明細主料雞蛋（2枚）輔料牛油果（1個）胡蘿蔔（10g）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）揚帆起航的做法步驟1、雞蛋煮的比平時時間要長，保證蛋黃全熟。放入冷水中，為了去蛋皮方便2、牛油果，取肉3、牛油果放入攪拌機4、均勻切蛋，...
揚州炒飯的做法 【江蘇】揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的小吃。相傳源於隋朝，後經歷代廚師逐步創新，結合淮揚菜特點，發展而成。廣義的揚州炒飯，品種多，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。其中，什錦蛋炒飯是最典型的品種，既有...
淮揚小炒的做法 淮揚小炒怎麼做
“很下飯的一道菜，蠻好吃滴！”食材明細主料韭菜（一小把）輔料粉絲（適量）雞蛋（兩個）配料鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）淮揚小炒的做法步驟1、韭菜洗淨切成小末2、粉絲用開水泡一會，涼水洗淨，也切成小末狀...
維揚菜和淮揚菜的區別是什麼
淮揚菜是淮安菜，維揚菜是揚州菜的特色。維揚菜以揚州為中心，講究做工精細，口味南北兼備，它是淮揚菜的重要組成部分，它的菜品主要有：金葱高郵麻鴨、鹽水蝦、油港龍蝦、天香荷藕、寶塔醬菜、紫檀虎尾、揚州炒飯。維揚菜品的原...
揚州炒飯的做法 蘇菜-----揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原...
揚州炒飯的做法 【蘇菜】揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原...
揚州炒飯的做法 什錦炒飯 揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
“有內容的炒飯兩人份”食材明細主料米飯（2碗）黃瓜（1/2根）胡蘿蔔（1/3根）火腿腸（1根）玉米（1/2碗）雞蛋（2顆）葱花（少許）輔料鹽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）揚州炒飯的做法步驟1、準備食材，黃瓜胡蘿蔔火腿腸切粒小葱切成葱花雞蛋...
唐揚炸雞的做法 酥嫩多汁的唐揚炸雞 唐揚炸雞怎麼做
“唐揚炸雞！——“karaage”，一款獨具特色的日式炸雞，味道口感很不一般——其特點是外酥裏嫩、汁水豐富，無論老幼盡皆喜愛！注意這樣幾個小竅門，人人都能做出來——1、使用雞腿或雞翅。用雞腿要去骨，作為一餐的主菜，配啤酒再合...
蘇揚大烤的做法 蘇揚大烤怎麼做
食材明細主料豬通脊肉（400g）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）葱（適量）蒜（適量）輔料鹽（10g）醬油（10g）料酒（10g）白糖（8g）十三香（5g）澱粉（15g）蛋清（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蘇揚大烤的做法步驟1、豬通脊肉切成3毫米的薄片。2、切好的豬肉用...
揚州炒飯的做法 如何炒揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
“揚州炒飯是炒飯中的翹楚。每一個炒飯店都必有這道炒飯。做這道菜呢？有三個要點。第一，米飯一定要用隔日夜的米飯。第二，各種食材的搭配要均勻。傳統的就是像我這樣的胡蘿蔔。火腿腸。蝦仁。以及玉米和雞蛋。。第三就是...
揚子餅的做法 家鄉特色美食揚子餅 揚子餅怎麼做
“燦爛家鄉的特色美食爐包，之前已經發過，今天來道－－揚子餅。圖片是晚上拍的，有些虛，嘿嘿~不過，步驟圖還行~”食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適量）輔料小葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）揚子餅的做...
揚州蛋炒飯的做法 【蘇菜】--揚州蛋炒飯 揚州蛋炒飯怎麼做
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。揚州炒飯不同於家常蛋炒飯，配料眾多，工藝精湛，按文索驥，可登大雅之堂。揚州蛋炒飯的特色：如碎金閃爍，光潤油亮，鮮美爽口。”食材明細主料...