相關春季的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青木瓜：1個白羅卜：1個輔料澱粉：120鹽：5雞粉：4雞湯：280色拉油：4白胡椒粉：2香油：少許枸杞子：少許具體步驟1.取木瓜和白蘿蔔準備好。2.用槽口道具（也可用普通的小刀...

“菇類，菌類食品是當今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、低熱量，富含天然維生素的食品，也是被世界公認的“安全食品”和“保健食品”，也是多數家庭必備的蔬菜之一。近來，菇類的營養價值深受重視，其特殊成份極具保健功效...

“它有温中暖下，養血益氣的功效，尤其是入冬就手腳冰冷之人更應該多吃。它可以補虛贏瘦、強筋健骨、潤膚美顏、增精添髓。”食材明細主料羊胎盤（3兩）雞全翅（1只）輔料蓮子（20克）當歸（10克）黃芪（10克）薑片（4片）配料鹽（適量）酒（適量）花生油（...

春季，春暖花開，氣候宜人，是一個非常令人舒服的季節。可是，春季的氣候乾燥卻讓很多人痛苦不堪，嘴脣開裂、長痘痘、大便乾燥等，這些都是因為氣候乾燥而出現的身體上火的現象。針對上火，水果是它的天敵。那麼問題來了，春季吃什麼...

“民以食為天，麪食是北方的人最愛，而大米也深受我們的喜愛，我們今天不再以蒸大米為主，而是利用大米和苦蕎米煮粥，養養春季微涼的胃。”食材明細主料白金蕎米（80g）輔料水（2L）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白金蕎米粥的做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：1斤蓮藕：2節薏米（仁）：半碗輔料枸杞：少許料酒：少許姜：一塊鹽：少許雞精：少許花椒：幾粒具體步驟1.沸水中，將斬成段的排骨焯水去血塊氽燙後撈起。2.藕塊用少鹽醃...

“眼看春天就要過去了，吃春筍的季節也要慢慢要過去了，乘着還有趕快做起來。。。。”食材明細主料春筍（兩棵）葱（1棵）五香粉（適量）鹽（適量）輔料臘腸（1根）蠔油（2滴）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒春筍的做法步驟1、準備...

“院子裏的蒲公英長出來嫩嫩的葉子來了，就幾棵，不值當挖來吃，我就把嫩葉揪下來做個沙拉吧。”食材明細主料蒲公英嫩葉（小許）藜麥（15g）大蝦（一個）輔料黃瓜（80g）血橙（1個）食用油（小許）清水（40g）紅椒（小許）調料芝麻鹽（（黑胡椒）小許）鹹鮮（口味）拌（工...

“買到的牛雜不雜，牛腸、牛肚都沒看到，只有牛肺、牛喉管。還是歡歡喜喜的做一道酸湯牛雜。”食材明細主料牛雜（1盒）西紅柿（1個）娃娃菜（1顆）金針菇（1盒）輔料辣椒（2顆）蒜末（適量）葱（適量）香菜（適量）調料醬油（3勺）蠔油（2匙）酸辣（口味）煮（工藝）半小...

食材明細主料野葛菜（一把）豬骨（500克）蜜棗（4個）輔料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）野葛菜豬骨湯的做法步驟1、野葛菜洗淨備用2、豬骨出水待用3、蜜棗備用4、把所有湯料放入鍋內，蓋鍋蓋大火燒到帽白蒸汽轉最小火煲90...

“香辣肉絲是一道山東省傳統的地方名菜，屬於魯菜系。”食材明細主料香菜（300g）瘦肉（少量）胡蘿蔔（1根）辣椒（1個）輔料色拉油（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜肉絲的做法步驟1、準備如...

“春季裏很容易上火，做個清爽的小菜，又簡單又美味。”食材明細主料苦菊（適量）輔料熟花生米（適量）配料味級鮮（適量）牛肉粉（適量）醋（適量）白糖（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）魚露（適量）香油（適量）苦味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌苦菊的做法...

“新鮮，健康，美味。”食材明細主料薺菜（適量）五花肉餡（適量）幹生蠔（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）牛奶（適量）酵母（適量）料酒（適量）十三香（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）薺菜包子的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料活雞：1/4只茶樹菇：250輔料油：適量生抽：適量鹽：少許生粉：適量白糖：適量酒：適量具體步驟1.茶樹菇切去根部；2.放進盆裏，清洗乾淨；3.切段；4.雞肉斬件，放薑絲、鹽、生抽...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料大米：一杯普寧豆乾：兩塊香菇：八朵小白菜：一小把輔料香菇素高湯：一碗胡椒粉：適量具體步驟1.大米提前浸泡半小時，豆乾、香菇洗淨切丁。豆乾丁煎到外有金黃...

春天是一個很美妙的季節，春天代表着温暖，代表着生長。在春天的時候萬物開始迸發、生長，所有的生物隨着太陽温度的上升而萌芽生長，我們的大地上開始出現生機勃勃的景象。我們都知道春天是比較適合植物生長的時節，也是適合蔬...

“馬蘭頭就含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，以及17種以上氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。並有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的功效。春天裏，田邊地頭都是馬蘭頭的嫩綠，連空氣裏都盪漾着清香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道春季炒三寶藜麥選用的清淡鮮嫩，而且口感非常的好，營養也很高。它裏面含有大量的植物蛋白，還有那個纖維素都非常的多。對我們的身體都很不錯的。可以...

“又到了吃萵苣的季節了!!喜歡沒理由”食材明細主料萵苣（適量）輔料雞蛋（適量）配料油（適量）鹽（適量）蒜末（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵苣炒雞蛋的做法步驟1、萵苣去皮切絲備用2、雞蛋加一小勺水(為使炒好的雞蛋更蓬...

“春季容易上火，飲食要清淡，蒲公英是很好的野生美味。”食材明細主料蒲公英（適量）輔料豬肉餡（適量）配料葵花油（適量）葱姜（適量）橄欖油（適量）生抽（適量）雞精（適量）苦味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）婆婆丁餃子的做法步驟1、野生的蒲公...

“簡單的清炒，保留了紅汗菜這個春季蔬菜的原味。”食材明細主料紅汗菜（100g）輔料幹辣椒（4個）調料鹽（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒紅汗菜的做法步驟1、紅汗菜去掉根部清洗乾淨。2、油熱以後，放入幹辣椒炒出香味。3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料盒裝豆腐：1盒西葫蘆：1個輔料桑巴醬：20玉米油：300鹽：3糖：3生抽：4雞粉：3白胡椒粉：1辣椒油：4澱粉：30姜蒜：3黃酒：1炒熟芝麻：少許香葱：5具體步驟1.準備好盒裝豆腐，桑巴醬和...

“作為一個90後的男孩，遇上了獨生女的年代。大部分都不回下廚房看來以後需要自己開始一段發家致富，上得了廳堂、下得了廚房的生活今天就來一到春季的菜品”食材明細主料筍乾（100g）五花肉（200g）輔料葱（適量）姜（適量）八角（適量）桂皮...

食材明細主料鴨肉（350g）狗仔豆乾（200g）香芹（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）椒鹽粉（適量）酒（適量）生粉（適量）老抽（適量）花生油（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）狗仔豆燜鴨肉的做法步驟1、準備好材料和收汁的調料2、香芹菜洗淨，切段3、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬小排：650輔料芝麻：少許鹽：15白醋：20老抽：6生抽：15黃酒：5橙汁：10番茄沙司：1瓶白糖：100葱姜：15白胡椒粉：4鮮檸檬汁：5色拉油：800具體步驟1.排骨剁成長形塊，放入葱姜、...