相關酸話梅的餐飲知識

食材明細主料青梅（適量）麥芽糖（適量）紅糖（適量）蜂蜜（適量）甘草（適量）輔料清水（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制酸話梅的做法步驟1、青梅用鹽水浸泡後洗淨，再放入鹽水中泡1個月。這個過程是殺青去澀。基本上1斤青梅2兩鹽的...

“酸酸甜甜的，沙沙的。我一人能吃一鍋”食材明細主料白芸豆（1斤）九制話梅（220克）輔料冰糖（15顆）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）話梅芸豆的做法步驟1、芸豆先泡3個小時（忘了照了，就用這個圖片吧）2、重新加水，放話梅和冰糖。電...

食材明細主料雞翅（500g）輔料話梅（2顆）調料料酒（1勺）薑黃粉（1匙）姜（2片）老抽（1勺）生抽（2匙）糖（2匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）話梅雞翅的做法步驟1、焯水的雞翅放入砂鍋中，加料酒，水（水沒過食材）。2、加入話梅，姜，老抽，生抽，薑糖粉，糖。3...

“解油膩又爽口的一道小吃”食材明細主料話梅（一袋）芸豆（250G）輔料冰糖（一小把）紅棗（5顆）蜂蜜（適量）酸甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）話梅芸豆的做法步驟1、先將芸豆洗乾淨，再用水泡着乾淨的容器中，因為天氣太熱了，我就放在冰箱裏...

“話梅蘿蔔，一道爽口開胃的小菜！每年的年夜飯餐桌上必不可少的一道冷菜，在我家非常受歡迎！年夜飯上吃多了大魚大肉用它來解膩非常不錯！”食材明細主料白蘿蔔（600g）輔料話梅（10顆）砂糖（80g）香醋（120g）鹽（適量）香油（幾滴）生抽（適量）酸甜（口...

“昨天去逛超市，看見了板栗，一顆顆圓滾滾的煞是可愛，便忍不住買了一些。其實這個方法還是同學的媽媽教我的，記得第一次聽到話梅味的板栗時，我和其他室友都有些驚訝，想着這兩者的組合不是會很奇怪嗎。但是後來嚐到味道，卻有些...

“排骨的營養價值有以下幾點，第一，排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。第二，人到中年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老的作...

食材明細主料排骨（750g）輔料香葱（少許）白芝麻（適量）蒜（2瓣）姜（3片）話梅（適量）配料料酒（10g）鹽（2g）白糖（3g）醬油（7g）雞精（1.5g）胡椒粉（適量）香醋（5g）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）話梅排骨的做法步驟1、準備好材料。（白芝麻忘記拍進去了，沒有可...

話梅酸酸甜甜的口味是很受初期懷孕食慾不振的準媽媽們的喜愛的。但是，很多準媽媽在聽説了懷孕的時候不能吃山楂這件事之後，對話梅的態度也就轉變了。這也無可厚非，畢竟為了寶寶的健康，準媽媽們也遭了很多罪。那麼，小編今天...

“巧妙地利用話梅的酸酸甜甜，既調動起了胃口，又消除了豬手的肥膩，綿滑酥軟。”食材明細主料豬蹄（2只）輔料話梅（適量）芸豆（適量）配料八角（2粒）冰糖（適量）姜（適量）葱（適量）老抽（3勺）生抽（2勺）料酒（適量）山楂幹（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通...

“大家好~我是肉肉廚！今天我介紹一道很好的下飯菜--話梅豬蹄。濃郁的話梅味滲透在充滿骨膠原的豬蹄裏面，一口下去，真是很爽，配着一碗白飯~~簡直就是完美！！希望大家喜歡！！！”食材明細主料豬蹄（500克）話梅（10顆）姜（1塊）輔料糖（15克）料酒（2...

“話梅、零嘴、話梅做的排骨，現在想想，這話梅用途蠻廣的，嘴饞時可以用來當零嘴解饞，天熱時可以用話梅來泡茶做冰飲，做菜時還可以當輔料來做菜。話梅排骨，無油版，整個過程不加一滴油，調料除了冰糖、鹽和料酒外無其他調料，排骨的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘話梅排骨是豬的骨頭和話梅製作而成的，很多人很奇怪，話梅是一款零食，排骨是一款主食，這二者怎麼結合在一起製作菜品的，但是吃過這道菜品的人都知道，放在一起...

“嘻嘻，嘜嘜的實習期滿了。現在終於可以放鬆了，不用像實習那段時間，在閉眼睡覺的時候還想着什麼時候出門。現在終於可以。。。有事沒事就在廚房裏來個小宇宙大爆發。有事沒事就溜出來發個菜譜。瞄一瞄上次的菜譜時間，也有...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘話梅扁尖是話梅和扁尖做成的麪食，比較好吃，話梅的口感不錯，所以是一款比較好吃的麪食，扁尖的營養比較豐富，所以大家都愛吃，對身體健康也是比較好的麪食，這款...

“最近天熱，人也懶得動，也沒有什麼胃口，看見有賣烏梅的就買了一些，烏梅具有清熱解渴、清暑開胃的作用，用它也可做酸梅湯，再熬煮酸梅湯時，突然冒出一種想法，做話梅糖應該也可以吧，有想法就有實踐，於是就用剩下的烏梅開始了話梅糖...

“當話梅遇上豬手是怎樣的一種滋味？”食材明細主料豬手（半個）輔料話梅（5棵）葱（少許）調料番茄醬（少許）鹹甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）話梅豬手的做法步驟1、豬手買半個剁好。2、準備姜，葱，冰糖，姜。3、話梅要選這種乾硬的梅子，超...

“話梅花生是一種新型口味的小吃。即可入宴也可當小零嘴，口味微酸帶甜，非常獨特的口感。”食材明細主料花生米（100克）話梅（10個）輔料桂皮（一小塊）糖（5克）鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）話梅花生的做法步驟1、準備好所...

“第一次做花生，感覺還不錯。尤其浸泡了一個晚上，我是看電視的時候當零時吃。”食材明細主料花生（750克）輔料話梅（60克左右）酸鹹（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）話梅花生的做法步驟1、準備原料。花生洗淨，一定要洗乾淨哦。2、...

“話梅搭上雞翅，濃郁的奶香，可口的酸甜”食材明細主料雞中翅（500g）輔料奶香話梅（10顆）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶香話梅雞翅的做法步驟1、雞翅...

食材明細主料豬手（500克）黃豆（50克）輔料話梅（適量）老抽（適量）冰糖（適量）醋（適量）鹽（適量）花椒（適量）姜（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）話梅豬手的做法步驟1、原料圖，豬手提前斬好燒好，花生提前泡發。2、豬手再次將毛去幹淨，花生瀝...

“酸酸甜甜的味道，一直是我的大愛，大愛啊····之前做過話梅排骨，因為排骨買到了傳説中的“老母豬肉”（燉出來肉質偏硬，不入味）桑心了好久沒有碰這個菜。今天正好瞄見介紹澳門海景嘉福酒店廚師的介紹，説到了話梅雞···當...

食材明細主料花生米（一碗）話梅（適量）芸豆（適量）輔料八角（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）調料鹽（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）話梅花生的做法步驟1、花生，話梅，清洗乾淨。2、芸豆抓一小把洗乾淨。3、倒入電飯鍋內，加適量水，放入陳...

食材明細主料小番茄（10個左右(看自己做的量)）話梅（6、7個）雪碧（一小瓶）檸檬（2片）輔料冰糖（7、8顆）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）話梅番茄的做法步驟1、小番茄劃一字刀。2、水開放小番茄焯水30秒，撈出。3、剝掉皮。4、檸檬切...

“這個算是女士菜吧飯店的女士菜大多都是甜的酸甜的喜歡酸甜口的朋友千萬要試試尤其家裏的小朋友可能會更喜歡這個菜比較適合宴客的時候做一桌子菜吃這時候這個菜比較解油膩如果不是這樣也最好搭配一款鹹口的菜來吃這...