相關超鬆軟的古早味蛋糕的餐飲知識

“很鬆軟的蛋糕，而且很簡單，第一次做就成功了。”食材明細主料低筋麪粉（60g）雞蛋（4只）玉米油（45g）牛奶（30g）輔料糖（43g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油進行加熱，我用的是隔水加熱，大概一分鐘，也可微...

“今天做一款簡單的酸奶古早蛋糕，超鬆軟抖動，像柯基電臀一般可愛，口感清新超鬆軟，吃起來有種輕乳酪蛋糕的感覺，咬上去鬆軟可口，一口滿足，冷藏後非常適合在夏天食用。”食材明細主料雞蛋（6個）酸奶（120克）植物油（60克）低筋麪粉（60克）玉...

食材明細主料雞蛋（6個）低粉（90克）可可粉（20克）玉米油（60克）牛奶（90克）巧克力（30克）白糖（完全依照個人的口味）（35克）調料醋（幾滴）鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可古早味蛋糕的做法步驟1、可可粉與低粉過篩，其他材料稱好備用。2...

食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（6個）玉米油（75g）艾草汁（60g）輔料砂糖（75g）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾草古早味蛋糕的做法步驟1、艾草洗淨鍋中水焯燙軟後撈出。2、艾草加少許水榨成汁備用。3、蛋黃蛋白分離至無...

“細膩的蛋糕，滿屋飄香，當早餐下午茶都可以哦”食材明細主料全蛋（一個）蛋黃（三個）蛋白（三個）低粉（50g）玉米油（30g）輔料白糖（35g）牛奶（50g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油加熱至温熱。2、倒入低粉，關火...

“網紅抹茶古早味蛋糕，燙麪水浴法，QQ彈彈，口感綿密鬆軟。”食材明細主料植物油（70克）低筋麪粉（95克）抹茶粉（6克）牛奶（65克）蛋黃（6個）蛋清（6個）白砂糖（70克）鹽（1克）輔料檸檬汁（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）網紅抹茶古早味蛋糕的...

“13個雞蛋的古早原味蛋糕，如果是做八寸的可以食材減半，六寸的用四分之一食材。其實我平時不太喜歡吃蛋糕的，每次都會覺得噎得慌，但是古早真的超細膩，一點都不幹，就像可以掐出水來一樣，可惜我這個手機像素拍照不好~，而且做水...

“今天做一款香蕉古早蛋糕，香甜鬆軟，烤制的時候滿室飄香，口感如棉花般的輕柔，帶着濃濃的香蕉味超好吃。如果有吃不掉的香蕉，可以用這個配方來消耗掉哦。”食材明細主料雞蛋（4個）植物油（35克）香蕉（1根）檸檬汁（6克）低筋麪粉（50克）白砂...

“今天做一款簡單的奶油小方，甜蜜奶油，鬆軟蛋糕，入口即化，奶味綿長。沒有華麗外表，但有鬆軟口感和濃郁奶香甜味，讓人一口滿足。”食材明細主料雞蛋（7個）低筋麪粉（90克）玉米澱粉（10克）植物油（60克）酸奶（100克）白砂糖（70克）檸檬汁（6克）輔料...

食材明細主料雞蛋（9枚）玉米油（120g）糖（100g）低粉（150g）牛奶（150g）輔料油紙（2張）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香古早味蛋糕的做法步驟1、準備好食材。9枚雞蛋、牛奶150g、糖100g、油120g、低粉150g。2、玉米油加熱170度左右...

“古早味蛋糕採用燙麪水浴法，口感更柔軟細膩，用椰汁代替牛奶，椰汁蛋奶香濃郁。出爐後的蛋糕無需倒扣定型，只要稍等片刻即可切塊品嚐。模具為10寸活底圓模。”食材明細主料低筋麪粉（240克）玉米澱粉（30克）雞蛋（9個（大個））玉米油（130...

“做法類似戚風，但是比戚風蛋糕更容易成功。燙麪加水浴做出來的蛋糕組織更細膩，口感也比較潤一些，好吃不膩。配方里的酸奶建議用濃稠型的酸奶，我的是自己做的。（外買的用“純甄和阿慕希”都可以）此配方約6個普通的雞蛋。”...

“首次試做古早蛋糕，效果還不錯，古早蛋糕組織細膩膨鬆，口感綿軟香甜。”食材明細主料低筋麪粉（95g）雞蛋（6個（帶殼），312g）牛奶（55g）食用油（65g）白糖（55g）調料白醋（幾滴）鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）古早蛋糕的做法步驟1、先將食...

“像棉花一樣的蛋糕卷，你聽説過嗎？清新的抹茶味，味道好極了。”食材明細主料雞蛋（5個）低粉（90克）抹茶粉（15克）玉米油（50克）白糖（30克（完全依照個人口味））牛奶（60克）調料鹽（2克）醋（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶古早味蛋糕的做...

“今天做一款簡單的抹茶酸奶古早蛋糕，抹茶讓蛋糕更清新，咬上去鬆軟可口，吃起來有種輕乳酪蛋糕的感覺，一口滿足。”食材明細主料雞蛋（4個）酸奶（100克）植物油（50克）低筋麪粉（30克）抹茶粉（8克）玉米澱粉（10克）檸檬汁（5克）細砂糖（60克）甜味（口味...

“烘焙是一件高大上的事，同樣是雞蛋麪粉，蛋糕的逼格卻比葱油餅來的要猛烈許多。但烘焙又是一件瑣碎而有門檻的事，需要掌握比例、控制温度，購買模具，最起碼你得有個烤箱吧，單單這一條就讓我們這些葉公好龍的業餘愛好者望而卻...

“今天做一款奶油夾心古早蛋糕，鬆軟蛋糕，甜蜜奶油夾心，口感清新超鬆軟，冷藏後口感更佳，鬆軟可口，一口滿足。”食材明細主料雞蛋（6個）酸奶（100克）植物油（60克）低筋麪粉（60克）玉米澱粉（10克）檸檬汁（6克）細砂糖（70克）淡奶油（150克）輔料白砂糖（15...

“古早味蛋糕指的是有古舊味道、過去味道的蛋糕，用最簡單的食材，做出讓人温暖的味道，讓人回味。隨着古早味蛋糕的爆紅，越來越多的古早味蛋糕店出現在街頭，很多人不惜花費大量時間排隊購買，其實自己在家做也很簡單。用最簡單...

“朋友們按照這個配方可以試做一次，新手會以0失誤的完成古早蛋糕，口感非常不錯，值得一試🍰”食材明細主料低筋麪粉（85克）雞蛋（5個）玉米油（40克）牛奶（40克）糖霜（30克）輔料白醋（1小勺）白糖（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）古早蛋...

“學了很久，終於成功了！耶！”食材明細主料低筋麪粉（120g）輔料植物油（100g（菜油））牛奶（100g）糖（100g）雞蛋（8只）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味古早蛋糕的做法步驟1、麪粉過篩備用。2、100g油加熱至70度倒入麪粉攪拌。3、麪粉攪...

食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（50g）低筋麪粉（60g）牛奶（50g）輔料肉鬆（適量）調料砂糖（50g）白醋（適量）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆夾心古早蛋糕的做法步驟1、玉米油加熱至出現小泡。2、倒入低筋麪粉攪拌均勻。3、加入純牛奶攪...

食材明細主料雞蛋（3個）橄欖油（40g）低筋麪粉（60g）白糖（40g）南瓜泥（100g）輔料白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜味古早蛋糕的做法步驟1、食材：雞蛋、低筋麪粉、橄欖油、南瓜泥、白糖。2、6寸活底蛋糕模外面用錫紙包了...

食材明細主料雞蛋（6個）玉米油（60克）牛奶（60克）低粉（100克）鹹蛋黃（4個）白糖（25克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃古早味蛋糕的做法步驟1、成品圖,來一張。2、玉米油倒入不鏽鋼碗裏，隔水加熱攪拌均勻至無顆粒狀態面...

“2020/4/24早餐可可粉的古早味蛋糕！口感細膩潤滑！”食材明細主料可可粉（10克）低粉（100克）牛奶（50克）玉米油（50克）巧克力（30克）雞蛋（6個）輔料白糖（30克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可粉古早味蛋糕的做法步驟1、像棉...

食材明細主料雞蛋（6個）低粉（90克）玉米油（60克）白糖（25克（依個人口味））輔料白醋（幾滴（或者檸檬））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）經典古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油倒入不鏽鋼碗裏，隔水加熱攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。2、低粉過篩...