相關夏日裏的下酒菜的餐飲知識

“炎熱的夏天，凍啤是必不可少的，喝凍啤又怎麼少得了下酒菜呢！這道煎雞腿，用小火慢煎，表皮有點焦香，經過幾個小時醃製，肉也很入味，鹹香適口，除了下酒之外也很下飯呢！”食材明細主料雞腿（2只）姜（少許）輔料鹽（少許）生抽（少許）白胡椒粉（少許）...

食材明細主料雞爪（500克）輔料泡椒（適量）八角（1個）花椒（20粒）姜（適量）葱（2段）配料香糟滷（250克）白醋（1勺）料酒（1勺）鹽（一勺）冰糖（3顆）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨，剔去指甲，將雞爪剁成兩段。2、冷水下鍋，放...

“這道涼菜的料汁可以用來拌很多組合。”食材明細主料黃瓜（1根）木耳（適量）腐竹或香乾（適量）炒花生米（適量）粉皮（（可選項））輔料葱花（適量）芝麻（適量）辣椒（適量）蒜（1瓣）調料生抽（1勺）香醋（1勺）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘夏天的話其實是很容易瘦的因為夏天的話真的是很熱，所以人的食慾真的會受到影響的所以想要在夏天還是擁有很好的胃口的話可以做一些開胃菜來吃，就像是夏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料毛豆：適量輔料八角：適量小茴香薑片：適量花椒：適量鹽：少許小辣椒：適量具體步驟1.毛豆洗淨，剪去兩頭。2.鍋中做開水，放入八角、花椒、小茴香、薑片煮出香味放入...

鴨子對於大家來説是非常普通和常見的了，想必大家也都是吃過鴨子的吧，但是鴨子的做法有很多種的，並且都不是特別難得，如果有想學的同學，可以跟着我一起來做的，對於大家來説，北京烤鴨那可能是對鴨最有印象的畫面了，但接下來，就交...

“夏天天氣炎熱都沒有什麼胃口吃飯，於是就做了這花生，麻辣可口開胃還下飯，作為夏季開胃下酒菜也很不錯哦”食材明細主料花生米（500g）輔料油（適量）鹽（適量）花椒粒（適量）麻椒粒（適量）乾紅辣椒（適量）辣椒粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料厚香乾：兩塊梅條肉絲：250青椒：一個輔料黑木耳：一點紅椒：半個葱：適量姜：適量具體步驟1.黑木耳泡發洗淨。2.梅條肉絲用黃酒、生抽、糖、芡粉拌勻入油鍋煸炒好...

“炎炎夏日中一道可口的小涼菜”食材明細主料黃瓜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）香菜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夏日小涼菜的做法步驟1、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、青椒...

家裏今年種的毛豆也是大豐收，拿了一些到家裏來，做涼拌的毛豆嚐嚐，涼拌毛豆一直都是我們家必備的涼菜，每次上桌都特別受歡迎，平時吃宵夜喝酒也最愛吃它。不用炸不用炒，拌一拌就上桌，不上火又營養，越吃越香，做法還很簡單。主料毛...

“黃豆醬真是好東西，類似的韓國大醬難怪人家是家家户户都吃，黃豆在發酵以後會有它獨特的香味，可以燉菜，蒸菜，炒菜，可以和葷的搭配，也可以和素菜搭配，也是我家常年不缺的醬料，有時候吃麪條還會拌上一勺。中午我剛做好自己就吃了...

“杯子蛋糕是一種在美國風靡之後傳入我國的蛋糕產品，近幾年在中國非常流行。很多的人在看到杯子蛋糕之後，就抑制不住要購買杯子蛋糕的手，杯子蛋糕是給你無限遐想，也是無線創意空間的一道小甜點。”食材明細主料全蛋（2個）低...

“這麼大的螺肉，嗦是嗦不出來的，但是，既然是嗦螺，儀式感還是要有的，夾起來之後必須要來這麼一口！“吸溜”一下，鮮美多汁的湯水瞬間隨着肌肉的運動躥進嘴裏，砸吧一下，這一口，甚是滿足！嗦完之後，上牙籤，挑出大塊的螺肉，這吃起來可比夜...

“夏日小涼菜，想吃啥，往裏拌啥，沒有不能拌的，只有想不到的。”食材明細主料豆腐絲（100g）木耳（100g）黃瓜（1個）豆腐乾（100g）腐竹（100g）銀耳（100g）輔料芝麻醬（5ml）辣椒（2個）鹽（5ml）蒜（2個）醋（5ml）香油（5ml）雞精（2ml）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夏...

“夏天不愛吃大魚大肉的來點下酒的小菜喝點啤酒合適愜意。今天就來上一道及其快手簡單的滷味【鹽水雞肝】，用同樣的方法還可以滷其他的任何東西，什麼毛豆、豬肝、雞爪，都可以。”食材明細主料雞肝（400g）輔料桂皮（一小段）八角...

“邀請朋友來家裏，絕好的下酒菜～”食材明細主料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）青椒（1個）紫葱頭（半個）花生米（半袋）輔料香菜（1小把）調料白糖（1勺）陳醋（3勺）鹽（半勺）蠔油（半勺）香油（半勺）辣椒油（半勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）下酒菜的做法步驟1、1...

咱們平時夏天比較熱衷於做沙拉，水果沙拉、蔬菜沙拉等等，而且相對炒菜來説做法簡便。對於美食愛好者來説，這道菜絕對是很多地方的精選之類，很多人會選擇去飯店去吃，因為家裏可能材料不太豐富，而且相對外面來説家中所做的比較...

“麻辣花生還是有一次去親戚家做客，人家很客氣，做了一大桌子菜，可我唯獨被桌上一盤麻辣花生吸引，上口清脆，麻麻辣辣，於是就問了一下，在那買的啊，這麼好吃，後來人家告訴我，就是市面上賣的黃飛鴻麻辣花生。平時我一般不敢吃油炸花...

“今天用胡蘿蔔絲、黃瓜絲、粉絲、生菜拌嗎涼菜，爽口涼拌菜。”食材明細主料黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）生菜（少許）輔料粉絲（1卷）油麥菜（少許）生抽（1大勺）陳醋（1大勺）味精（少許）香油（1勺）花椒油（1勺）辣椒油（1勺）鹽（少許）原味（口味）未知（難度）夏日涼拌菜的...

“夏日的炙烤無聲降臨，讓人真想喝杯冰涼的啤酒一解夏天的酷熱難耐！那這周不如就跟着模樣生活來做一道可口的下酒菜——香辣啤酒雞爪，來激爽一夏吧~【更多美食視頻/食譜分享，請關注微信公眾號：模樣生活MyLiving】”食材明細...

“夏天太熱，廚房更熱，一盆拌菜，清爽，消暑，五彩的顏色配上酸酸的醋，想沒食慾都難啊😁”食材明細主料黃瓜（適量）豌豆苗（適量）紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）聖女果（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）蒜頭（兩瓣）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）夏...

“最近超級喜歡做複合蔬果汁。這四道蔬果分別是紫色的葡萄、紅色的西瓜、橙色的甜橙，碧綠的黃瓜。喝這道果汁，最好用一根吸管從下往上吸入口中，你會層次分明地感受到“她”帶給你的驚喜――略酸的葡萄汁、甜甜的西瓜汁、...

食材明細主料荔枝（適量）紅酒（適量）輔料純淨水（適量）甜味（口味）榨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夏日紅酒荔枝飲的做法步驟1、荔枝。2、去皮。3、去核。4、放入六顆在杯子裏。5、其餘的放入機中。6、加入少許純淨水。7、榨汁。8、放入...

馬上就要迎來炎熱的夏日了，想到那火辣辣的大太陽相信很多人都為之一顫，估計大多數的人在盛夏裏只想要呆在空調房中不想出門吧。不過夏日裏最常出現的中暑現象是不是很多人都遇見過呢？是不是媽媽總是逼着你喝藿香正氣液吧...

蕨菜粉是一道非常清涼爽口的下酒菜，也可作為主食吃，它是夏季非常受歡迎的一種小吃。蕨菜富含黃銅抗氧化成分，可控制人體的血糖、血壓的升高，所以它還屬於是保健食品。下面我們就來了解一下如何製作出一道美味爽口的夏季蕨...