相關涼拌折耳根的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：300輔料香油：適量鹽：適量花椒油：適量胡蘿蔔：1截葱：適量蒜：適量雞精：適量生抽：適量辣椒油：適量醋：適量糖：適量青筍：1截具體步驟1.準備好折耳根洗淨，瀝乾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料折耳根：150輔料涼拌汁：1湯匙藤椒油：1/2湯匙辣椒油：2湯匙蒜：2瓣香葱：2棵鹽：適量具體步驟1..將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹...

“折耳根，學名“魚腥草”。魚腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。”食材...

“折耳根又加魚腥草，有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥，具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。”食材明細主料折耳根（300g）輔料雞精（少量）配...

準備時間:21分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料折耳根：適量白糖：適量醋：適量輔料具體步驟1.新鮮的折耳根，需洗淨，用手摺成小段小段的。之前我不明白為什麼要用手摺，後來祖母告訴我，如用刀切，在涼拌時不...

“這道菜，在重慶這道涼菜可謂是家喻户曉，夜啤酒大排檔都少不了它，折耳根學名魚腥草，所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。”食材明細主料折耳根（300克）輔料生抽（2勺）花椒麪（適量）油辣子（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：150輔料蒜：2瓣香葱：2棵涼拌汁：1湯匙辣椒油：2湯匙藤椒油：1/2湯匙鹽：適量具體步驟1.將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水...

食材明細主料折耳根（500克）小米辣（5個）蒜（4瓣）葱（適量）輔料鹽（半茶匙）老抽（一茶匙）生抽（兩茶匙）香醋（一茶匙）花椒油（一茶匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌折耳根的做法步驟1、野生的折耳根2、春季美味3、折耳根折洗乾淨備用4、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：250輔料葱：適量醬油：適量鹽：適量雞精：適量花椒麪：適量油辣椒：適量香菜：適量芝麻油：適量具體步驟1.準備食材，折耳根是我今天剛買到，好嫩的。2.把折耳...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料折耳根：50輔料青蒜：適量糊辣椒：1小勺鹽：適量生抽：2小勺老抽：1小勺香醋：2小勺具體步驟1.將折耳根去掉老莖，摘成小指長的段。老莖我捨不得扔，埋在花槽裏等待...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料折耳根：200輔料蠔油：少許花生仁：適量鹽：少許香油：少許自制麻辣紅油：適量白醋：少許具體步驟1.花生仁放入烤箱中層，上下火120度，烤十分鐘，沒有烤箱的炒熟2.烤...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量小辣椒：適量輔料鹽：適量生抽：適量醋：適量白糖：適量雞精：適量紅油：適量具體步驟1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根及葉子：一把輔料大蒜：兩瓣姜：小片油辣椒：一勺醬油，醋，糖，：酌情具體步驟1.折耳根買來後清洗乾淨，注意把黑色的根鬚，不新鮮的葉子摘掉，切斷2.所有的作料...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料折耳根：250輔料辣椒油：2勺味精：適量香油：1勺鹽：適量蒜：3瓣生抽：1勺具體步驟1.折耳根先洗淨，放適量鹽抓勻。2.開始調料，放2勺辣椒油。3.1勺香油。4.1勺生抽...

“涼拌折耳根是一道菜品，製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼，越嚼越香，不禁會使人食慾大增，所以不失為別具情趣的佳餚”食材明細主料折耳根（250g）輔料涼拌汁（1勺）香醋（2勺）辣椒油（1勺）...

“此菜特點：微辣酸香，有一種令人神清氣爽的冷香，口味蠻特別的。洗淨直接涼拌、或者和臘肉、臘腸炒來吃都可以，和魚一起做成【麻辣折耳根魚】，味道也好吃的不擺咯~~折耳根吃法雖多，但稔覺得最簡單、最家常、最能展現折耳根本...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：40輔料醬油：2湯匙青辣椒：2雞精：少許香醋：1湯匙芝麻油：1茶匙紅辣椒：2具體步驟1.超市買來的折耳根，沒帶葉子的。先沖洗乾淨。最好用蘇打粉洗一下，充...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：200輔料白砂糖：適量香菜：1小棵鹽：適量老乾媽辣椒醬：適量芝麻油：適量生抽：適量醋：適量花椒油：適量具體步驟1.準備好折耳根，認真洗去上面的雜質和泥。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮折耳根：250輔料辣椒油：適量香葱：少許鹽：適量醋：2勺花椒：少許剁辣椒：2勺香菜：少許具體步驟1.把折耳根用清水沖洗多次，洗淨，去掉根鬚。2.然後折成小段3....

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量輔料薑末：適量香菜：適量苦蒜：適量醬油：少許鹽巴：少許味精：少許辣椒麪：少許花溪辣椒：少許遵義辣椒：少量具體步驟1.折耳根洗乾淨，用鹽巴醃製備用；2.將香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚腥草：200輔料鹽：適量辣椒油：適量味精：適量花椒油：適量具體步驟1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分...

“魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳等、我們這裏叫折耳根😁葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：100輔料花椒油：適量鹽：適量自制蒜蓉豆豉辣醬：適量蒜末：適量白糖：適量生抽：適量香醋：適量雞精：適量香油：適量白芝麻：適量具體步驟1.折耳根去掉老根、...

“清熱解毒，下飯得很，好吃得板～😋”食材明細主料折耳根（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）蒜末（適量）花椒粉（適量）辣椒油（適量）白糖（適量）醋（適量）香油（適量）涼拌醬油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌折耳根的做法步驟1、我...

“折耳根又叫魚腥草，是一種中草藥，有些地方的人也將這個當菜吃，但是很多人説味道怪，不好吃。不過以前有四川同學帶過袋裝的折耳根，我覺得挺好吃的呀。我們這市場賣得少，吃得人不多，好容易看到有賣的，買點來吃。”食材明細主料...