相關難忘的餐飲知識

“輕輕咬一口，濃郁的鳳梨味立刻融化在口中，特別之處是，甜而不膩，香酥難忘！鳳梨酥由來：鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”...

食材明細主料奶酪（125克）雞蛋（2個）低筋麪粉（33克）細砂糖（50克）動物性淡奶油（50克）檸檬汁（1小勺）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）輕乳酪蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、奶酪室温軟化，和檸檬汁，淡奶油稱重後一同放入食品料理機...

“農曆正月十五元宵節，又稱為“上元節”（theLanternFestival），春燈節，是中國漢族民俗傳統節日。正月是農曆的元月，古人稱夜為“宵”，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為小正月、元夕或燈節，是春...

魚是我們生活中經常看到的一種食材，因為魚本身含有非常高的營養，而且它也沒有多少脂肪，做法又多種多樣，很多家庭主婦都喜歡拿魚大展廚藝。燉魚湯是其中一種烹飪方法，它既能保證魚最大的鮮味和營養，又能完美融合其他食材，接下...

“這是一款經典台式麪包也算是個網紅麪包吧烤制的時候滿屋飄着葱香被誘惑的不行~~愛吃葱的親們一定要試試它這麪包整形制做非常簡單新手完全可以勝任，無壓力。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（250g）細砂糖（30g）鹽（3g）奶粉（7.5g）酵...

在這個物質豐繁的時代，其實已經沒什麼東西和物品是買不到的了。山珍海味都盡在生活之中。而補品嘛，也是不在話下。那麼燕窩呢？應該也有很多人都吃過了，但是燕窩非常珍貴，不是隨隨便便就能品出它的珍貴和好吃的哦，是有一定的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘很多人都不愛吃苦瓜，但是苦瓜有好多用處，苦瓜能夠清熱解毒，排除體內的毒素，能夠增強免疫力，美容養顏，使心情愉悦，生活和諧、幸福。苦瓜肉末蒸雞蛋把這三者結...

每個地區的美食都不盡相同，因為它們代表了不同地區的飲食文化。湖北菜屬於鄂菜，其味道偏鹹，口味較重。湖北的美食有很多，不同市級的特色美食不同，較為有名的湖北小吃就是武漢的熱乾麪。那麼，除了熱乾麪外，湖北好吃的還有哪些...

“蛋烘糕。清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麪粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成成都名小吃。小時候很喜歡蛋烘糕，尤其...

“整整三十年了，我帶着剛出生八個月的兒子去部隊探親，那個時候不像現在交通這麼方便，或者自駕車，不到一天就到了，不出山東這麼大的地，要走四天，我容易嗎？要是現在我才不走呢，可能那時年輕，也能吃苦，帶着個孩，還拿着大包小包呢，是夠...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘番茄牛肉湯麪説起這一道菜，不知道你會想起什麼。這是一道非常普通的家常菜。但也就是因為它是一道普通額家常菜，所以，如何做好它的要求才更高。既要好吃...

準備時間:36分鐘　　　　烹飪時間:26分鐘糖和醋的排骨是一款酸酸甜甜的菜餚，這款菜餚風味也是非常獨特的，對於喜歡吃糖醋排骨的小夥伴們，一定不要錯過這款，因為這款的製作和配方是獨家制作的哦。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘週末跟家人出去露營的時候順便在隔壁的養魚場買了好多魚，所以今天要做個野外鐵鍋燉魚來試試，畢竟沒有在野外做過菜，何況還是魚這種需要處理的高難度料理...

“鍋巴入菜，我估計大家多多少少也接觸過一些。記得我第一次吃的時候，是在一個朋友的聚會上，當時和各種海鮮混搭出現的，端上桌子的時候，滋滋的響聲，熱氣騰騰的感覺相當誘惑。夾起一嘗。嗯，裹滿湯汁的鍋巴，脆鮮可口。昨天看到前...

“簡簡單單一條角魚就做好，是不是起簡單呢，告訴你，還超好吃，試試吧”食材明細主料角魚（400克）輔料薑絲（適量）葱（適量）蘿蔔乾（30克）醬油（少許）料酒（二勺）鹽（少許）雞精（少許）魚香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）角魚的簡單吃法的做法步驟1、新...

“這不是快中秋了麼，這幾天研究各種月餅做法。這是第二次做千層酥，做一次真的很耗費時間，感覺還是直接買合算。本人不大喜歡鹹蛋黃，所以還是用萬能的麻薯來做餡料了。麻薯加多了，烤的時候都破掉了，沒幾個完整_(|3」∠)_。但...

很多喜歡看日劇的朋友是不是都聽過鮪魚肚的大名?是的沒錯，鮪魚肚在日料中是佔有非常重要的地位的，很多日本人都覺得鮪魚肚是日料中最為頂級的食材了，都以能夠吃到鮪魚肚做成的美食為人生目標。那麼到底鮪魚肚是有多好吃，...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘油渣，可謂是打開童年的味蕾記憶，在物質匱乏的那個年代，可謂是十分給力的好零嘴。我們俗話常説的“天上月亮光光，地上油渣香香”。油渣，很香脆，可以説是入口...

春筍，就是春天的竹筍，異常鮮美，讓人回味無窮。而且竹筍的食用價值非常高，可以有效的補充人體所需要的各種營養物質。許多人外國人來到中國之後，吃過了春筍這道菜都會回味無窮。於是有很多店家開始想用春筍招待外國人，那麼春...

“端午已過，親們吃粽子的熱情消退了嗎？若是冰箱裏還剩下幾個冷凍的粽子，不防換個花樣來吃吃看，會有意想不到的驚喜哦！”食材明細主料肋排（600克）白米粽子（5個）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）姜（3個）香葱（2棵）香葉（2個）八角（3個）白糖（2勺）鹹鮮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘川妹子辣，川妹子辣，川妹子不怕辣椒辣~歌詞是什麼樣來着我都忘記了，不過差不多就是這樣，調調也差不多就是這樣。歌詞都這麼説了，那麼説明四川的妹子真的不...

“時間如同流水一般，轉眼之間立夏了。南方的春天很短暫，好比青春的歲月稍縱即逝，每年都彷彿從冬天一骨碌直接閃到夏天了，越過最美好氣候舒適的春天。讓人反應不過來，就蹦到了火爐一般炎熱的夏季。説起立夏；2015年立夏時間是...

“牙籤肉屬於清真菜系；可以用不同的肉來做~~~鑽鑽要吃牙籤肉；可是冰箱裏只有五花肉。沒關係啦！五花肉煎炸出來的牙籤肉一樣美味。外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔口感不錯的，如果將各種調料放齊全；具有麻、辣、鹹、甜等不同...

“煎餅果子是我從小吃到大的美味早餐，如今常年在外不能回家，最最想念的美食還是天津的煎餅果子。嘗試了很多次，不是這裏有問題，就是那裏有沒弄好。家裏還有以前做好凍起來的果子，今天又一次試驗，終於做出比較滿意的煎餅果子...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這也是一道家裏面最長做的飯，首先我自己很愛吃米飯，再者就是這道美味的排骨燜飯對我來説也不是很難，提前煮好的排骨，搭配香甜可口的米飯，用燜的方法，可以使...