相關清蒸四川臘腸的餐飲知識

食材明細主料臘腸（適量）輔料水（適量）調料麪粉（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清蒸四川臘腸的做法步驟1、四川臘腸備用，麪粉加水調成澱粉水搓洗，用温水沖洗乾淨。2、將臘腸切薄片。3、依次擺入盤中。4、上開水鍋蒸三十...

四川臘腸聞起來香，吃起來更香，而且非常有嚼勁，一到過年的時候家家户户都會買來吃。那麼這麼好吃的四川臘腸可以炒什麼菜呢？今天就帶大家一起來品嚐一下這些菜餚。四川臘腸可以炒什麼菜1.辣椒炒臘肉四川人最喜歡吃辣椒了，所...

臘腸是屬於四川一帶的特色美食，那麼，大家知道四川臘腸怎麼吃比較好嗎，可以看看文章對於臘腸的介紹，臘腸的做法比較麻煩，但是吃起來口感比較好，並且臘腸可以和很多食物搭配起來吃，大家可以看看自己比較喜歡哪款吃法呢。一、四...

使用蒸籠清蒸。日常生活中曬乾香腸的時間和地區的氣候有關，曬香腸的最短時間是一週左右，時間越長越好，這樣曬乾後的香腸味道會更濃。香腸在空氣中晾曬時，可以觀察到腸衣是否起皺，這時候可以用牙籤之類的工具在腸衣上戳幾個...

30-40分鐘。四川臘肉是常見食材，外表金黃，內部紅白相間，可以蒸着吃，也可以炒着吃、煮湯吃等。四川臘肉本身帶有一定的鹹度，烹飪的過程中，可以不添加食用鹽。四川臘肉吃起來比較鹹，可以將四川臘肉切成片，放在淡鹽水中浸泡，再用...

食材明細主料豬瘦肉（適量）輔料醬油（適量）老抽（適量）辣椒（適量）味精（適量）麻椒（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）四川臘腸的做法步驟1、先把豬小腸洗好包肉和調料準備好！2、把肉加入調料灌腸晾幾天就可以了！蒸煮20-30分鐘就可以！...

食材明細主料豬肉（一公斤）輔料桔皮（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）白酒（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下，摸勻2、鍋裏放入鹽，花椒，八角炒香，鹽炒黃3、把用酒擦過...

“一直都愛吃媽媽做的香腸，每年一到臘月媽媽就會做各種口味的香腸，五香的、麻辣的、廣式的，不過後來就只做麻辣口味的，因為全家人都是愛吃這一種。風乾的香腸上籠蒸熟後切成小段，香噴噴、油滋滋、又麻又辣，那味道那人口水直...

都可以。五花肉過水焯一下，用鹽醃製，放入盛有白酒、醬油、五香粉和各種大料的保鮮袋中二次醃製，風乾後即可。臘肉可以做臘肉炒蒜薹，臘肉炒菜花，臘肉炒甘藍，臘肉炒蒜苗，外婆臘肉，梅菜臘肉等。沒有食用完的臘肉可以放進保鮮膜冰...

食材明細主料鱸魚（500克）臘腸（100克）姜（適量）輔料鹽（適量）葱絲（適量）味精（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘腸清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚清洗乾淨2、臘腸切薄片3、把臘腸鋪在盤子上，把魚放上面，魚肚子裏放入兩片薑片，蒸鍋大...

蒸。煮容易把臘腸煮爛，吃的時候不容易用筷子夾起來。蒸臘腸四川臘腸是四川一帶的傳統做法，蒸出來的臘腸更加可口，更加的軟糯，在蒸臘腸的時候，把時間控制在20到30分鐘之間即可，最好把臘腸進行切片，在放入鍋中進行蒸，口感更佳，更...

食材明細主料四川臘腸（適量）甜玉米（適量）葱（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）黑椒醬（適量）橄欖油（適量）輔料高粉（125克）水（90克）酵母（2克）黃油（5克）糖（5克）鹽（1克）麻辣（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川臘腸披薩的做法步驟1、四川臘腸切片、葱、馬蘇...

“買了一些陝北小土豆，又綿又沙特別好，剛好有朋友送的臘腸，索性一起蒸了。今來一款：清蒸土豆夾臘腸，臘腸不膩，土豆更香，二者相得益彰，口感棒極了，懶人必備，顏值很贊哦！”食材明細主料土豆（適量）葱（適量）輔料臘腸（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三...

1、蒸着吃，蒸之後的四川臘腸變得軟糯可口，配上一碗大米飯可以説十分的美味。蒸的時候要控制在二十到三十分鐘之間，時間過短，臘腸不容易蒸熟，時間過長臘腸裏的油脂會全部蒸出來。2、炒菜吃，在炒菜的時候方上幾片臘腸，這樣的炒...

冷藏7天。在冰箱四度冷藏的條件下可以存放七天，零度可以保存兩週，冰箱冷凍能存放一年。需要注意煮熟後的臘腸要放涼了才可以裝入保鮮袋，並且要密封保存。臘腸也能夠放在室內保存，前提要保證室温在20℃以下，並且濕度在60%左...

“又到做臘腸的季節了，在老家，每年過了冬至，家家都做臘腸，做好後需要陰乾，所以到處可見掛着的一串串臘腸，那是一道漂亮的風景線。四川的臘腸麻辣鮮香，易於保存，可以直接煮着吃，也可以配合其他材料一起炒。每年都要做很多臘腸送...

15-20分鐘。在蒸四川臘腸之前，要把臘腸進行清洗，當然也可以選擇用鹽水進行浸泡，目的是有效地減少四川臘肉本身帶有的肉腥味。另外，也能夠使得四川臘腸不至於過鹹。四川臘腸在蒸熟後沒有吃完，要放到冰箱冷藏室當中。等再度...

四川臘腸非常好吃，聞起來香，吃起來也非常有嚼勁。平時買回來的四川臘腸最簡單的吃法就是蒸着吃。那四川臘腸蒸多久可以吃嗎？今天就來一起了解好吃的四川臘腸。一、四川臘腸蒸多久可以吃20分鐘左右四川臘腸放入蒸鍋上面蒸...

用蒸籠蒸。四川臘腸不能用沸水下鍋蒸，臘腸表面會有一層腸衣，沸水下鍋後，腸衣內的肉受熱膨脹，會將腸衣擠破，臘腸中的食物會流入鍋中。臘腸一般蒸20~30分鐘就能成熟，然後將臘腸放到乾燥通風的地方懸掛陰乾，待臘腸乾硬即可，隨吃...

20-30分鐘。主要看臘肉腸煙燻後的軟硬程度及煮臘肉腸所用的器皿。若是高壓鍋燜煮只需要15分鐘左右就可以了，若是一般的鐵鍋燉煮就需要25分鐘左右，因為臘肉腸本身肉質較硬且較柴，若是不將其煮爛，食用起來也非常的費力不易...

“常年在外漂，最想念的除了家人就是家鄉的水土和臘味了。四川臘腸想必大家都知道，看起來很簡單的一個東西，但卻是家鄉農村人一年甚至一年半的汗水結晶。大家餵豬都是無飼料、割豬草喂的，至少要喂8--12個月；醃製臘肉、臘腸...

“【濃濃中國情，暖暖家鄉味】四川香腸，色澤紅潤，豔麗誘人，以其獨特的麻、辣、香，廣受四川人民的喜愛。逢年過節，我們總會在餐桌上見到它豔麗誘人的身影。兒時過年，最期待的莫過於壓歲錢和美食。每次回奶奶或外婆家，我們總能看...

30~40分鐘。蒸四川臘肉的時候，要是不知道熟沒熟，可以看看顏色，若是臘肉當中的肥肉，變成了透明色，就表示臘肉已經蒸熟了。四川臘肉屬於川菜系列的一種，四川臘肉內裏呈現紅白分明，外表金黃，鹹鮮適中，帶有一點煙香的味道，可以蒸煮...

用淘米水擦洗。先用明火把最面上的皮燒掉，再用淘米水浸泡半天左右，這樣能有效去鹹味。煮的時候可放多水，這樣更進一步去掉鹹味，要稍微煮久一點，臘肉不適合直接炒，要煮熟後再炒。建議臘肉搭配薑片、葱蒜沫、洋葱來炒炒出來的...

20-30分鐘。買回來的香腸適量太多吃不完可以採取晾掛法保存，可以把香腸直接晾曬到陰涼乾燥的地方，注意不要被陽光照射到。買回來的香腸是真空包裝的可以保存在冰箱中，冷藏可以保存3個月左右的時間，冷凍可以保存一年以上的...