相關涼拌豬耳朵的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟豬耳朵：300輔料蒸魚豉油：適量洋葱：適量辣椒油：適量鹽：適量味精：適量白糖：適量具體步驟1.熟豬耳朵一個2.切絲3.洋葱切絲4.將兩種食材混合5.加入鹽，味精，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬耳朵：1個輔料芝麻油：適量鹽：適量蒜頭：適量香芝麻：適量葱：適量姜：適量醋：適量生抽：適量具體步驟1.冷水下鍋加姜，葱把豬耳朵放鍋裏煮熟。煮熟就可以了，口感...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬耳朵：一枚黃瓜：一根輔料葱絲：若干具體步驟1.把熏製的豬耳朵切成絲。2.黃瓜切成絲。3.香菜切成小段。4.葱絲看個人的亮少許，也可以放青椒絲。5.放鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬耳朵：300輔料白砂糖：適量蠔油：適量香菜：適量雞精：適量大蒜：適量生抽：適量老乾媽辣油：適量醋：適量麻油：適量具體步驟1.豬耳朵切好待用。2.香菜和大蒜洗淨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷豬耳：1塊輔料蒜末：適量醋：適量醬油：適量具體步驟1.滷豬耳朵冰箱拿出來回温2.蒜剝皮3.拍扁4.切成蒜末備用5.豬耳朵取出一切兩半，這樣子切出的片大小...

食材明細主料豬耳朵（一個）輔料姜（少許）調料料酒（少許）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌豬耳朵的做法步驟1、新鮮豬耳朵(店家幫忙處理乾淨，回家清洗乾淨就好)。2、加料酒，白醋焯水15分鐘，撈出來清洗乾淨。3、焯水後的豬耳...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬耳朵：80輔料黃瓜：適量蒜：適量醋：適量芥末：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.豬耳朵切細條2.蒜切丁3.黃瓜拍碎切塊入碗，再把豬耳朵和蒜放進碗裏4.加鹽，醬油...

“天氣是越來越熱了，擋不住夏天的腳步就做點夏天的菜菜吧！豬耳朵在國內時我都是買現成的，現在也變成自己做了，不過味道也不錯。”食材明細主料豬耳朵（5個）料酒（2湯勺）輔料姜（3片）葱（1根）大料（1顆）生抽（1.5湯勺）冰糖（1把）高湯（一碗）水（一碗）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷豬耳朵：200輔料鹽：適量麻油：適量幹辣椒：適量醋：適量蒜瓣：適量香菜：適量油：適量具體步驟1.買滷好的豬耳朵，切薄片待用2.準備幹辣椒和香菜3.醋里加了蒜蓉4...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬耳朵：600輔料白酒：少許姜：適量白糖：適量紅椒：適量芝麻油：適量鹽：少許葱：適量八角：適量醋：適量料酒：適量香葉：適量生抽：適量香菜：適量具體步驟1.豬耳朵洗淨，去...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬耳朵：適量黃瓜：適量輔料蒜：適量涼白開：適量辣椒油：適量芝麻醬：適量白糖：適量醋：適量生抽：適量具體步驟1.豬耳朵清洗乾淨，放高壓鍋裏滷。要烀的軟硬適度，太爛糊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬耳朵：100輔料醋：適量蒜：適量鹽：適量具體步驟1.準備豬耳朵2.將蒜搗碎3.將豬耳朵切條4.放入搗碎的蒜5.放入適量的醬油，鹽。6.攪拌均勻食用即可烹飪技...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料滷豬耳：500輔料陳醋：適量辣椒油：適量鹽：適量蒜米：適量滷汁：適量調味鮮：適量香豆豉：適量香油：適量辣椒：適量具體步驟1.滷耳一個，2.切片，3.裝碗裏，4.調進滷汁，5....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青椒：100豬耳朵：1片輔料蒜：適量醋：適量姜：適量具體步驟1.青椒切條，蒜姜切碎2.買好的豬耳朵切細條3.鍋中到油，將青椒和豬耳朵盛入鍋中，加入蒜姜醋鹽，翻炒攪拌均...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬耳朵：300香菜：80輔料鹽：適量油：適量蒜：適量具體步驟1.準備好香菜2.準備好豬耳朵，滷好的3.切片4.裝碗裏5.放入香菜6.加蒜拌，可以放味極鮮7.成品烹飪技...

半天到一天。涼拌豬耳朵是一道涼菜，也因此非常容易壞。放到常温環境下可以保存10個小時左右，但是到夏天的時候温度比較高，只能保存6個小時左右，放到冰箱的冷藏室可以保存12個小時到24個小時。涼拌豬耳朵最好當天製作，當天...

20-30分鐘。煮制豬耳朵的時長是跟它的老嫩、切塊大小有一定的關係，一般煮20-30分鐘就可以了，煮制時需要加入適量的料酒、薑片，可以減輕豬耳朵的腥味。另外，豬耳朵也不宜煮過長的時間，否則吃起來會變得很軟，失去了本身的脆嫩...

可以。涼拌豬耳朵是可以加熱的。尤其是吃剩下的涼拌豬耳朵，放入到冰箱裏保存一夜之後表面會滋生一些不好成分，加熱之後會起到殺不好成分的作用，吃起來也會更加的放心，但涼拌豬耳朵畢竟屬於涼菜，加熱之後口感和味道方面會大...

10-15分鐘。涼拌豬耳朵在滷製的時候，保持十分鐘到15分鐘的時間即可，具體的時間可以由豬耳朵自身的老嫩程度決定。滷製完以後的豬耳朵最好放在原來的湯汁中浸泡2小時左右，這樣撈出來的豬耳朵才能夠更香、更入味。豬耳朵不...

“豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳朵很有營養，並且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“拌豬耳”，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香不膩...

“清新可口，味道輕，但不淡”食材明細主料豬耳朵（500g）輔料黃瓜（100g）芹菜（50g）小米辣（10g）花生（100g）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌耳朵的做法步驟1、煮豬耳朵，（給鹽，大葱，薑片）2、豬耳切片，，，3、青筍，黃瓜切片，，，，芹菜切斷，，，，，油酥花仁輕...

“個人比較喜歡涼拌菜，是因為清新爽口不油膩。況且涼拌菜都離不開蒜和醋，這兩樣東西可是食品中精品，殺菌，消炎，常吃對身體益處大大的，不感冒，不拉肚子，還增加食慾!製作簡單，少動火免油煙之害，你覺得呢？”食材明細主料熟豬耳朵（一...

30分鐘。做涼拌白水豬耳朵應挑選紅潤、不發黑無斑點的豬耳朵。豬耳朵比較硬，應將豬耳朵清洗乾淨放高壓鍋滷。放些薑絲去除腥味。煮好的豬耳朵切絲或大薄片，用生抽、醋、白糖、辣椒油、花生醬等做成醬汁，與切好的豬耳朵涼...

食材明細主料豬耳朵（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）辣椒油（適量）麻油（適量）醋（適量）醬油（適量）鮮雞汁（適量）鹽（少許）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌黃瓜豬耳朵的做法步驟1、成品圖。2、熟豬耳朵適量，切小塊...

食材明細主料娃娃菜（1棵）熟豬耳朵（100克）調料鹽（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豬耳朵娃娃菜的做法步驟1、食材：娃娃菜、熟豬耳朵（已切片）。2、將娃娃菜掰開清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4...