相關津白的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大白菜的菜幇：6塊瘦肉：200西蘭花：半朵輔料鹽：適量生粉：2小勺蠔油：1湯匙具體步驟1.瘦肉剁成肉糜，用鹽、1小勺生粉攪拌至起膠2.菜幇在開水裏煮至軟身，大約小火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉沫：適量榨菜：適量胡蘿蔔：適量大白菜邦子：適量西蘭花：適量輔料料酒：適量澱粉：適量蠔油：適量蛋清：適量醬油：適量薑末：適量胡椒粉：適量具體步驟1.胡蘿蔔，榨菜，姜分別...

“白菜總是先把菜葉吃了，剩下白菜幫，用點餘料炒炒也別有一番滋味！”食材明細主料魚丸（200克）白菜幫（200克）青紅椒（100克）輔料葱花（20克）薑絲（20克）生抽（1勺）鹽（2克）糖（2克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）津白炒魚丸的做法步驟1、材料...

“中午看冰箱裏沒什麼食材了，只有個圓白菜，於是做了這道菜，原本地道的醬爆洋白菜是沒有肉的，可是來老公是肉食動物，沒肉是不行的，這個菜口味鹹甜，微辣，有醬香味，很下飯。”食材明細主料圓白菜（適量）輔料葱（適量）配料麪醬（適量）微辣（口...

冒菜是深受川渝地區乃至全國吃貨喜愛的一道美食，以營養豐富口味多樣深得廣大消費者的喜愛，征服了一批又一批吃貨的味蕾。與熱鬧的火鍋相對應，冒菜可以自己慢慢吃，更加清靜，更能夠專注於享受食材的或清淡鮮美或麻辣油膩的口...

“我們這裏歷來有初一餃子初二面的習俗，這天都要為回孃家的女兒和姑爺們做上一頓撈麪，表示迎接。初二的撈麪都是打滷麪，以表示對姑爺的尊重與喜歡。久而久之初二這天家家户户就都吃撈麪了。天津人喜歡的打滷麪，除了菜碼以...

“非常下飯的一道菜，在此為大家分享一下，我做的時候醬放的多了，濃墨重彩的。”食材明細主料圓白菜（一個）葱（少許）豆瓣醬（兩勺）料酒（一勺）糖（半勺）醬油（少許）輔料肉末（適量）姜（少許）甜麪醬（兩勺）蠔油（一勺）雞精（適量）香油（少許）醬香（口味）爆（工藝）半小...

酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化，它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。江津白酒是中國酒文化的重要組成...

“今兒是雞年大年初二，是天津衞的姑爺節初一餃子初二面，老天津衞人在大年初二，還有生日滿月，結婚喜事都離不開四碟撈麪。這老傳統一直傳承。今兒一早姥姥家門口市場，買切面的就排起了長隊，可見天津人對傳統的熱衷。撈麪成席...

中國人的智慧從古延今，白酒就是由米演化而來的，古人偶然發現，用特製的蛐粉可以把米釀造成酒，酒品嚐起來綿甜爽淨，回味無窮。純度高的酒可以用來消毒，因此酒就一直流傳至今，受到了很多消費者的喜愛，白酒是如今比較受到國人喜愛...

食材明細主料大米飯（剛燜出來的，1碗）無菌雞蛋（2個）輔料蟹肉棒（2根）調料醬油（一勺）料酒（一勺）澱粉（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）鹽（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）天津飯的做法步驟1、把雞蛋打入碗中，加入撕好的蟹肉棒，加入...

“大白菜不但營養豐富，還有着百財的討喜暱稱。用大白菜搭配香菇、胡蘿蔔洗、腐竹、黑木耳等利好食材炒制什錦白菜，營養更加豐富，功效更多。寓意也更美好。生活五彩繽紛，事業前程似錦，錢包鼓鼓，百財齊發。”食材明細主料大白...

“這是一道天津特色菜。炒藍白線是韭菜搭配綠豆芽菜炒，菜品清爽，解膩，清腸，低脂，很適合節後調理身體食用。藍指韭菜，白指豆芽菜。豆芽菜是長形，韭菜切成一寸多長的段，也是長形，故稱為線。二月二龍抬頭的日子裏，天津人的餐桌上有...

“天津衞的炸醬麪和北京炸醬麪完全不同，北京用黃醬。天津炸醬麪用甜麪醬。自我感覺天津隊甜麪醬炸醬麪更好，對於黃醬的炸醬麪我不敢恭維。記得我有一位北京的同事，教我用黃醬做過炸醬麪，結果可以用無法下嚥來形容，結果轉天...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料冰草：250輔料蠔油：1勺生抽：2勺葱油：2勺清水：2勺具體步驟1.冰草的樣子2.冰草的樣子3.冰草的樣子4.將冰草洗乾淨，鍋中加水燒開，關火。將冰草倒入略翻半分...

“白菜芯拌蟄皮是天津傳統的春節家宴的一道涼菜。在我小時候，物質不豐富的年代。買年貨都要副食本，要票兒。只有大白菜是家家必備的，一買就是幾百斤。菜幫子做包子餃子鍋貼的菜餡，中間炒白菜，燴肉菜，菜心都要留着涼拌，逢年過...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料洋芋：4個輔料蒜：適量辣子：適量醋：適量洋葱：適量牛羊肉：適量辣椒：適量具體步驟1.選幾個土豆，用挫子磨成細粉，（只要成細粉用什麼工具都行）2.磨完後加入適量鹽，...

説到白酒，幾乎每個國人都能脱口而出一兩個名字，例如茅台、五糧液、劍南春一類的知名品牌，這些都是國內馳名的老字號名酒，經過多年發展後在市場上站穩了腳跟，但隨着經濟的不斷髮展，行業愈發繁榮，白酒市場百花齊放，很多品牌都做...

“這款餃子半白半綠的顏色和外觀，在視覺上就像水靈靈的白菜一樣，白菜諧音“百財”，寓意美好，在春節的餐桌上絕對能討個好彩頭。這是“破五”的餃子，前兩天沒空上載，今天趕緊整理出來。農曆正月初五，俗稱破五。黎明即起，放鞭炮...

酒是人們常備物品，過節串門通常都會選擇贈送一瓶好酒，隨着時間推移，酒早已融入到我們的日常生活中。因此酒業的市場一直很火爆，生意源源不斷。天津津酒散白酒是消費者信賴的品牌，一直專注打造優質產品，在市場上有着極好的影...

“二十三是中國的小年,民間固有二十三糖瓜粘的講究,其實我們天津的説法是二十三年糕粘,到了小年這一天是要蒸年糕的,年糕又稱年年糕,與年年高諧音,寓意人們的工作和生活一年要比一年高.小年吃上年糕這年味就更濃了.”...

“白菜蝦皮湯，因白菜諧音百財成為春節餐桌上的常客。也因其製作簡單，營養豐富，功效很多，味道鮮美成為我們從小喝到現在喝不厭的一款湯。”食材明細主料白菜（300g）蝦皮（適量）枸杞（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白菜：適量火腿：適量輔料具體步驟1.年糕、大白菜、火腿分別飛水後，放進清湯中煮一會兒，調味後即成.2.要點：上海年糕與廣東年糕不同，是以糯米制成，清淡而帶...

“爆醃菜，是我們這裏醃製菜品的一種方法。爆醃菜相對於一般醃製菜有兩個顯著的優點：一是快捷。從”爆”字可以看出。食材擇洗乾淨，改刀後用鹽醃製幾分鐘即可。二是比較健康。這體現在兩個方面:首先是醃製時間短，沒有了因...

“用最簡單的方法吃最鮮美的白灼北極蝦，原汁原味最是美味。”食材明細主料北極蝦（300克）老薑（適量）綠芥末（適量）香葱（適量）輔料海鮮醬油（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼北極蝦的做法步驟1、食材：北極蝦、香葱、綠芥...