相關開心果仁酥餅的家常做法的餐飲知識

“這款開心果仁酥餅，採用了烘焙小王子君之的方子，由於黃油在使用前先加熱至焦糖色，使得它具有一種特殊的風味，與一般的黃油味道不同，為這款餅乾大大增色。做這款小餅乾我用了經典淡鹽味的開心果，鹽味很淡，不會影響餅乾的口味...

“最近敗了個廚房秤，想有時間好好地玩玩烘焙，這次大賽叫我開了眼界自己以前沒有稱，所以只做過麪包還都是憑經驗，沒有方子只能憑感覺做出來的真是不入法眼有了廚房秤那就心裏有譜多了，可以照着方子做了，那就拿中式點心開刀吧...

“找不出什麼原因，感覺生活一下子就忙碌了起來，發文的時候少了，很多時間更是顧不上看評論和留言，在此向一直關注我的朋友們表示一下歉意。月餅季已經要進入尾聲，剛剛有時間拍了傳統雙酥月餅的做法，趕緊來和大家分享，希望不會...

“糖酥餅還是在小時候吃過，現在想吃卻很難買到了，於是跟母親請教了做法，自己動手做了起來。出鍋的糖酥餅香甜酥脆，層次分明，酥到掉渣，吃完一個滿嘴留香，讓我嚐到了兒時的味道。這款糖酥餅的做法並不難，雖然步驟有點繁瑣，但是隻...

食材明細主料酵母粉（6g）高筋麪粉（420g）糖（40g）玉米油（30g）鹽（3g）牛奶（250g）輔料黃油（15g）低筋麪粉（30g）糖（10g）蜜豆（幾勺）蔓越莓（10g）Q心（10塊）泥猴桃幹（3塊）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）果仁夾心酥包的做法步驟1、把所有主料放入麪包機2、...

“説起餅乾，大家很容易就會聯想到曲奇，它口感酥鬆，香味十足。那麼今天承燦媽就來和大家分享一款曲奇的親戚，奶酥餅乾。為什麼叫它奶酥呢？奶酥餅乾的特點就是奶香濃郁，酥鬆可口，所以在製作的時候，黃油和奶粉的佔比很高，黃油和奶...

食材明細主料開心果（適量）麪粉（適量）土豆澱粉（適量）玉米麪（適量）雞蛋（適量）輔料生菜（適量）火腿腸（適量）葱（適量）配料欣和豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開心果雜糧煎餅的做法步驟1、準備好主輔料2、麪粉五分之3，玉米麪五...

“糖果，童年春節去鄰居家拜年時，都能得到一把糖果，花花綠綠的，就很高興了。現在改樓房了，鄰里也很少拜年了，朋友也改手機拜年了，就是拜年也不會給糖果了，都改發紅包了，做個糖果，回憶下童年”食材明細主料油酥麪糰（適量）輔料紅棗豆...

食材明細主料黃油（40克）棉花糖（180克）奶粉（80克）大杏仁（90克）開心果（60克）輔料蔓越莓（50克）甜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開心果杏仁牛軋糖的做法步驟1、原料集合:棉花糖(剪小粒)、杏仁和開心果、蔓越莓幹、黃油、奶粉。2、不...

“外酥裏軟的家常糖餅簡單好吃老人孩子首選”食材明細主料麪粉（適量）輔料紅糖（適量）油（適量）芝麻（適量）乾麪粉（適量）甜味（口味）酥（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常酥餅的做法步驟1、麪粉用適量的温開水活反覆揉醒10分鐘2、醒好的麪糰擀...

食材明細主料麪粉（300克）鹽（3克）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常油酥餅的做法步驟1、一半開水燙麪一半冷水攪成大的面絮下手活成光滑麪糰醒面30分。2、醒好的面揉麪排氣，擀成一個大餅。3...

食材明細主料自制果仁餡（適量）水皮：麪粉（240克）白糖（30克）雞蛋（1個）豬油（20克）水（70克）輔料油皮：麪粉（160克）豬油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡，製做方法見：把餡料分成30克一分，團成...

“餅乾是很適合烘焙初學者，因為原料和步驟都很簡單。巧克力果仁餅乾裏面的果仁可以用核桃，杏仁，腰果等堅果，堅果富含維生素及各種不飽和脂肪酸，”食材明細主料安佳黃油（250g）雞蛋（2個）烘焙奶粉（50g）核桃仁（100g）黑巧克力（適量）輔料糖...

“玩烘焙差不多一個月了，僅僅餅乾已經做了七款不同口味了。每次尋找自己中意的低油低糖餅乾配方遠比製作餅乾的時間長的多，（童鞋們有沒有發現我做的餅乾大部分都是植物油配方，原因就是我老爸對黃油味過敏，但凡接觸奶味的東...

食材明細主料低筋麪粉（110克）黃油（75克）雞蛋（20克）輔料細砂糖（20克）糖粉（25克）開心果仁（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）開心果黃油餅乾的做法步驟1、將黃油稱重、切成小塊放入小奶鍋裏，用小火加熱，至到黃油熔化並沸騰，漸漸...

“去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料（（75克模...

“中式點心中，酥皮可謂是傳統點心中的精華了，記得小時候特愛吃，不管是什麼餡料的感覺都很好吃，不過只有過年才能吃上吧，如今隨時可以吃到了，可是因為害怕油多已經很少吃了，但是記憶中美好的味道讓我不禁很想吃上一些。這種點...

食材明細主料黃油（30g）雞蛋（30g）白糖（10g）輔料低筋粉（110g）泡打粉（1g）綜合果仁（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）果仁酥的做法步驟1、黃油，白糖混合用筷子攪拌勻。。2、分三次加入雞蛋再次攪勻。3、加入低筋粉，泡打粉和成麪糰...

“椰絲是椰子的果肉加工成的，即黃色硬殼內除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。椰絲含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，以及椰子果實裏絕大多數的蛋白質，是很好的氨基酸來源開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料調和油：100ml細砂糖：100開心果：60雞蛋：1個低筋麪粉：210輔料泡打粉：4小蘇打：2具體步驟1.開心果將仁包出來。2.放入料理機。3.研磨成粉末。4.稱好所需的食...

“一款低油的餅乾，開心果的綠與麪糰的黃相互輝映。仔細想想，若是換成其他堅果，大概都不會如此出彩。差一點就去淘生開心果，為着那碧綠的顏色。只差了一點點，終究還是退而求其次，買回少少量熟果，只為這一次的烘烤。孟老師的點...

食材明細主料蜂蜜（50g）低粉（120g）無味色拉油（30g）輔料泡打粉（1/4t）開心果（20g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂蜜開心果餅乾的做法步驟1、蜂蜜色拉油混合拌勻，篩入低粉拌勻2、加入開心果拌勻，用保鮮膜捲起來放入冷凍至硬3、...

“這款餅乾抹茶味中帶着微鹹的開心果，味道好的不要不要的，酥鬆可口，口感層次很棒，簡直讓人吃了停不下來，當作下午茶點心或週末追劇小零食！”食材明細主料低筋麪粉（105克）抹茶粉（4克）黃油（80克）糖粉（45克）全脂奶粉（15克）開心果（45克）輔料...

“酥皮餅應該是算蘇式月餅類，這種餅平時也常吃，不象廣式月餅只有中秋才吃。皮很酥，方子也不知道是看的誰家的了，反正是看了很多美食家的帖子！”食材明細水油皮面粉（250克）牛奶（120克）糖（25克）豬油（40克）油酥低粉（200克）豬油（100克）配料...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料開心果：60低筋麪粉：210輔料色拉油：100小蘇打：2雞蛋：1個開心果仁碎：適量細砂糖：100泡打粉：4具體步驟1.準備好食材。2.將開心果仁用料理機打碎。3.將色拉油，...