相關涼拌豆筋棍的餐飲知識

“相信很多人和菜菜屋一樣對豆類食品充滿了無限的喜愛和敬佩，看似不起眼的一顆黃豆，經過不同的加工方法，搖身一變就成為餐桌上的美食，其烹飪的塑造性首屈一指。豆腐、油豆腐、豆腐皮、豆乾、豆筋棍、凍豆腐、豆花等等，讓人...

“涼拌菜，快手好吃”食材明細主料燕麥筋（40g）黃瓜（半根）輔料麻辣調料（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌燕麥筋的做法步驟1、燕麥筋一小把，40g左右。2、冷水泡發12~15分鐘，變大變軟即可。3、泡發好的燕麥筋沖洗...

食材明細主料麪筋（適量）洋葱（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）紅辣椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）芝麻（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麪筋的做法步驟1、所需配菜準備就緒。2、取適量麪筋備用。3、將麪筋...

“簡單美味，酸辣爽口，快手菜。”食材明細主料豆筋（適量）海帶（適量）粉條（一把）調料花生油（少許）鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）辣椒醬（一勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆筋海帶和粉條的做法步驟1、紅薯粉條備用。2、煮三分鐘撈出...

“上大學時候學習的清真餐廳裏宿舍比較近，而且基本是全天都賣吃的所以常常是晚上宿舍去買的吃的，涼拌麪筋絕對是最受歡迎的一道菜有時候吃涼皮嫌裏面的麪筋不夠吃，所以經常都是要一份涼拌麪筋。酸辣辣的味道很是誘人今天...

“口味比較清淡，讓豆筋充分吸收肉的香味。”食材明細主料豆筋棍（5根）背脊骨（1.5）輔料老抽（適量）八角（適量）山奈（適量）大蒜（適量）姜（適量）糖（適量）料酒（適量）桂皮（適量）草果（2顆）蒜苗（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆筋棍燒背脊骨的做...

“天氣終於放晴了，但還不是很熱，去菜市場的時候看見賣水面筋了，就買了幾個回來，一直很喜歡吃麪筋，之前買的麪筋都是炒着吃的。這次想換個方式食用，結合現在的天氣越來越熱了，於是就用涼拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，這...

“夏日必備，開胃解膩涼拌菜——好吃又好看。”食材明細主料豇豆（半斤）輔料尖椒（1根）調料蒜（適量）海鮮醬油（適量）雞精（適量）黑芝麻（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豇豆的做法步驟1、豇豆掐...

食材明細主料麪筋（適量）輔料黃瓜（適量）蒜末（適量）香菜（適量）辣椒油（1勺）芝麻醬（1勺）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）白醋（1勺）生抽（1勺）花生豆（1勺）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麻將麪筋的做法步驟1、自己製作的大面筋。2、切成小塊。3...

不需要。拌涼皮使用的麪筋，蒸熟後即可直接用於烹飪。涼皮是擀麪皮、麪皮、釀皮、米皮的統稱，口感勁道，口味豐富，包括麻辣口味涼皮、酸辣口味涼皮、香辣口味涼皮等。喜歡吃辣口的涼皮，可以酌情增加辣椒油的使用量。涼皮做好...

食材明細主料牛蹄筋（1根）滷料八角（2顆）五香粉（適量）料酒（1勺）生薑（4片）桂皮（1塊）茴香（適量）香葉（3片）草果（1顆）香葱（2根）蒜頭（2顆）醬油（1勺）食鹽（適量）調料食鹽（適量）食用油（適量）幹辣粉（1小匙）雞精（少許）生抽（1匙）白芝麻（1小撮）香油（1匙）香葱（1根）蒜頭（2顆）香辣（口...

“夏日來臨，又到了吃毛豆的季節，我對毛豆有着特別的喜愛，每次在外面餐館吃的涼拌毛豆都會或多或少的拉肚子，所有決意自己在家做，但是發現涼拌的毛豆總是不味道不夠濃郁，就發明了炒的毛豆，其實也不是真正意義上的炒。”食材明...

“這種麪筋，又稱為烤麩，最經典的吃法是什錦烤麩，夏季裏作為涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料麪筋（200克）輔料生菜（1棵）配料香醋（2勺）開胃醬（2勺）味極鮮醬油（1勺）蒜（半朵）糖（10克）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌生菜麪筋的...

“天氣太熱啦，就不炒啦，12345涼拌豆角吃咯😍😍”食材明細主料新鮮長豆角（250g）輔料蒜蓉（2勺）六月鮮醬油（半勺）香菜（半勺）紅辣椒（2個）油（適量）海天蒸魚豉油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆角的做法步驟1、水燒開，滴點油，摘...

食材明細主料牛筋（適量）芹菜（2根）輔料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）花椒油（適量）紅油（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）大蒜（適量）香菜（適量）生薑（適量）料酒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌牛筋的做法步驟1、熟牛筋（外面沒看見生牛筋賣...

“土豆口感爽脆的又帶着微微酸辣，入口有各種調料的香氣，特別醒胃。”食材明細主料土豆（2個）香菜（1把）小米辣（1只）蒜（適量）輔料白醋（小許）葱（適量）蠔油（適量）辣椒油（適量）鹽（小許）白芝麻（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌土豆的做...

食材明細主料嫩豆腐（1塊）輔料丘比日式沙拉（2勺）秋葵（1個）聖女果（2個）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、一塊嫩豆腐。2、四角剪口。3、倒扣在盤子上（這樣容易脱模）。4、秋葵切片，焯水擺盤。5、將大塊的聖女...

“這個豆皮很薄很薄，適合做豆皮包，我們本地的豆皮都有點厚，吃起來這種薄的豆皮比較勁道~~”食材明細主料豆皮（200克）黃瓜（一根）輔料味極鮮醬油（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌豆皮...

食材明細主料麪筋（適量）黃豆芽（適量）胡蘿蔔（少許）輔料鹽（適量）花椒粉（少許）香油（適量）醋（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）大蒜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆芽麪筋的做法步驟1、超市買來的麪筋，切小塊清洗幾遍，放入水裏，加入少...

“陝西美食：黃豆芽拌麪筋！爽口開胃，低脂營養！分分鐘秒殺你的胃！家常做法分享給大家！”食材明細主料軟麪筋（一塊）黃豆芽（適量）菠菜（適量）胡蘿蔔（適量）蒜末（適量）小米椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘...

“今天涼拌菜的主料是被日本人成為“長壽菜”海帶，海帶屬於鹼性食物，含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。海帶富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿蔔素、維生素B1等多種人體必需的營養素，食用海帶能降低血糖、血脂和膽固...

食材明細主料牛筋面（適量）青瓜（適量）輔料香葱（適量）蒜末（適量）白芝麻（適量）香菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香醋（適量）辣椒粉（適量）燒烤料（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌牛筋面的做法步驟1、蒜頭拍扁剁碎...

“豆棍的蛋白質含量高鈣含量高微量元素含量高不油膩。特別開胃下飯。也可以紅燒也好吃。”食材明細主料豆棍（3根）輔料耳子（30克）大葱（1根）蒜（2瓣）辣椒（2顆）紅油（1勺）花椒油（1勺）調料生抽（2勺）米醋（1勺）蠔油（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）...

“天氣熱了，來做一份爽口的小涼菜。”食材明細主料黃瓜（一根）麪筋（半塊）輔料十香菜（適量）調料醋（少許）芝麻沙拉汁（適量）生抽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌黃瓜和麪筋的做法步驟1、黃瓜洗淨切片，十香菜備用。2、麪筋切...

“豆筋棍是四川的特產，用醃製過的豆腐圈成棍然後曬乾而成，豆筋棍的吃法很多，其中最常見的就是燒肉，成菜肉香而酥爛，豆筋吸收了肉汁美味可口，此菜佐酒下飯皆宜。做法也很簡單容易掌握”食材明細主料五花肉（500克）豆筋棍（3根）滑子...