相關奶香翠綠蠶豆糕的餐飲知識

“我這人總愛鼓搗食物，總會不辭辛苦地鼓搗這些東東，不一定需要人家説很多讚美的話，只要把我鼓弄出來的這些東東消滅的一乾二淨就很滿足了。”食材明細主料新鮮蠶豆（500克）輔料煉奶（桂花醬）紅豆沙（適量）奶香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料綠豆（250g）玉米油（20g）黃油（30g）輔料細砂糖（50g）熟白芝麻（25g）蜂蜜（10g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻香綠豆糕的做法步驟1、綠豆提前洗淨浸泡過夜至表皮脹破，雙手輕搓，用清水漂洗沖走綠豆皮，如此重複直到綠豆皮脱...

食材明細主料青菜（適量）毛豆（適量）輔料幹辣椒（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）麻油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翠綠毛豆米的做法步驟1、青菜切碎醃十分鐘這個菜主要就在這了醃的好就OK啦。2、毛豆在沸水中煮熟撈出。...

“綠豆糕用綠豆製成，綠豆又稱青小豆。傳統醫學認為：綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，又稱“幹豆...

“立夏一過，蠶豆變老，葱油蠶豆是不能再吃了。但是蠶豆的吃法不僅於此，上海地區剝豆瓣就有不少吃法：油氽豆瓣、豆瓣鹹肉飯、鹹菜豆瓣酥。今天介紹的是在鹹菜豆瓣酥基礎上創新的吃法,顛覆了以前的的燒法和口味。有時候在原...

“清熱解毒，止渴消暑。”食材明細主料綠豆（適量）牛奶（適量）輔料白糖（適量）奶香（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶綠豆冰糕的做法步驟1、這是蒸熟的綠豆。綠豆提前泡一晚上上鍋蒸熟。2、熟綠豆里加上一袋牛奶。3、加一勺白...

“清鮮、翠綠酥軟蠶豆酥香味濃郁，是一點健康的下飯小菜。”食材明細主料鮮蠶豆（半斤）輔料雪裏蕻（適量）配料高湯（適量）砂糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪菜蠶豆酥的做法步驟1、1、雪裏蕻洗淨泡20分鐘，擠幹水份...

“之前在嫂子那吃了台灣進口綠豆黃，味道好好，明天就是公公的生日了，就親手做了些綠豆糕，味道也不錯，香甜，不巴喉嚨！”食材明細主料去皮綠豆（300克）豆沙餡（140克）輔料純牛奶（100ml）食用油（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（...

“分享一道讓你腦洞大開的蠶豆新做法，把蠶豆做成甜品糕點，入口即化，椰香味十足的；顏值高做法又簡單的椰香蠶豆糕。”食材明細主料蠶豆瓣（300g）輔料愛樂甜零卡糖粉（35g）調料椰子油（30g）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椰香蠶豆...

“一般買的幹蠶豆都是土黃色的，這個綠色的蠶豆還是新蠶豆上市是我親自晾曬的。為了不使曬好的蠶豆也變成土黃色，我是特意剝了蠶豆的皮，放在通風的地方曬乾的，稍微幹了之後就移到陰涼通風處讓其乾透，以免一直太陽暴曬而失色...

“蠶豆（學名：ViciafabaL.），別名南豆、胡豆等，據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。我是十分喜歡吃嫩蠶豆的，加香葱或者...

“綠豆糕一直是我非常非常喜愛的甜點，以前總是買來吃，很奇怪外面買的綠豆糕為什麼沒有綠豆味，而且還很噎，可是，居然沒有想過要自己做！某天，寶放學回家，很幸福的跟我説，幼兒園加餐給吃的是綠豆糕，説簡直太好吃了！於是突然就動了自...

“綠豆糕是中式傳統的糕點，口味有南北之分北方風味的綠豆糕由於不放油脂，吃起來比較乾燥，有種沙沙的感覺，所以也叫幹豆糕；南方的由於加了油脂吃起來口感比較綿軟，也較甜”食材明細主料去皮綠豆（適量）白糖（200g）黃油（50g）麥芽糖（80g...

“鮮魷魚、香菇、綠蠶豆，搭配上橄欖菜，鮮香中透着一股欖香味，清、鮮、爽、嫩、滑，體現的淋漓盡致。”食材明細主料新鮮魷魚（1只）香菇（9朵）新鮮綠蠶豆（2斤（帶外皮））橄欖菜（適量）輔料蒜子（1頭）美人椒（1根）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）白醋（適量）...

“做了兩次綠豆糕，口感細膩，桂香清甜，清涼去火，大受歡迎，還算成功的。做糕點的還只有這款模具，不想卡通都只有卡通了。年輕的女孩同事怪我：做個綠豆糕還這麼可愛，又不給我留一個，真壞！所以啊，第二次再做了25個，但也不能人人都嚐到...

“綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點有小巧油潤，內嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。”...

“前幾天做了老版的綠豆糕，油油的。於是想做出清淡的，麪包房那種奶香味的綠豆糕，突發奇想，把配方加上淡奶油和奶粉，效果會怎麼樣呢。。。。。”食材明細主料綠豆粉（250克）無味色拉油（130克）糖粉（80克）淡奶油（110克）奶粉（25克）輔料淡...

“綠豆糕是中式傳統小吃，既可以直接食用，又能做點心餡料，中秋節做月餅就能用上它。這不，我今兒就帶來了入口即化的奶香綠豆糕，雖然算成本不比買現成的便宜，甚至搭上人工更貴，但是真材實料，而且現做現吃，又新鮮又有製作的樂趣。...

食材明細主料綠豆（適量（去皮））奶粉（適量）黃油（適量）輔料糖（適量）蜂蜜（適量）奶香（口味）技巧（工藝）一天（耗時）簡單（難度）牛奶味綠豆糕的做法步驟1、去皮綠豆蒸好放入奶粉糖攪拌。2、黃油鍋中融化。3、加入綠豆泥翻炒到快乾時加入蜂蜜繼續。4...

“夏天到了，就要吃一口綠豆糕。細膩的口感配紅茶，非常的好吃。”食材明細主料脱皮綠豆（500g）低糖紅豆沙（336g）輔料牛奶（50g）調料白砂糖（3勺）其他（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）奶香夾心綠豆糕的做法步驟1、將脱皮綠豆清洗後，把洗好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘現在是文化全球化的時代，中西文化交融是一件很好的事。但是當我看到街道上一家家西式麪點屋開起來，而中式點心的身影在慢慢淡去。想要吃到古老又美好味...

食材明細主料脱皮綠豆（250克）輔料白糖（50克）牛奶（200克）色拉油（35克）麻油（15克）桂花（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香桂花麻油綠豆糕的做法步驟1、脱皮綠豆浸泡後放入鍋中蒸熟。2、放入適量牛奶後放入料理機。3、打成...

“很喜歡那翠綠的顏色……健康天然色素～～菠菜的翠綠，讓人無法抗拒……”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（40g（蛋黃10g，蛋白30g））菠菜汁（30g）玉米油（30g）低筋麪粉（55g）輔料淡奶油（200g）細砂糖（20g（打發淡奶油））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度...

“夏至，來點消暑的哈！”食材明細主料去皮綠豆（350g）輔料椰子油（100g）麥芽糖（120g）白糖（50g）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰香綠豆糕的做法步驟1、去皮綠豆洗淨泡水，至少3小時，我放冰箱泡了一晚上。2、用電飯煲將泡好的綠豆做...

“寫這篇日誌的標題時，一直糾結是叫“蠶豆糕”還是叫“蠶豆涼糕”，其實都是一樣的美食，但增加一個涼字，是不是在寒冷的季節裏有冷風陣陣的感覺呢，所以最終還是去掉了“涼”字，只叫蠶豆糕了。以前做過芸豆豆沙，做法差不多，不同...