相關大蒜腐竹炒烏賊的餐飲知識

食材明細主料大蒜（45克）烏賊（1只）腐竹（35克）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大蒜腐竹炒烏賊的做法步驟1、食材：大蒜2、烏賊3、腐竹（已泡發）4、薑片5、將大蒜清洗一下。6、用剪刀剪成段，待...

食材明細主料鮮蝦（280克）烏賊（2只）輔料薑片（適量）香葱（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蝦仁炒烏賊的做法步驟1、食材：鮮蝦、烏賊（已洗淨）、薑片、香葱。2、將烏賊放在案板上切開。3、將鮮蝦去...

食材明細主料大蒜（4根）腐竹（45克）臘腸（2根）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大蒜臘腸炒腐竹的做法步驟1、食材：腐竹（已泡發）。2、大蒜。3、臘腸。4、將大蒜去根洗淨、撈出。5、放在案板上切開，待用。6、將臘...

食材明細主料烏賊鯗（70克）大白菜（155克）調料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）烏賊鯗炒大白菜的做法步驟1、食材：烏賊鯗、大白菜（已清洗切開）。2、將烏賊鯗用温水泡軟。3、將泡軟的烏賊鯗去骨清洗清洗...

食材明細主料烏賊（480克）芹菜（245克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒烏賊的做法步驟1、食材：烏賊（已洗淨）、芹菜（已洗淨切段）2、將已洗淨的烏賊放在案板上切開。3、隨後，將切好的烏...

食材明細主料烏賊鯗（70克）蘆筍（130克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）烏賊鯗炒蘆筍的做法步驟1、食材：烏賊鯗、蘆筍（已清洗切開）。2、將烏賊鯗用温水泡軟。3、將泡軟的烏賊鯗去骨清洗清洗撈出。...

食材明細主料烏賊（1只）腐竹（45克）雪菜（110克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）腐竹雪菜炒烏賊的做法步驟1、食材：烏賊（已洗淨）、腐竹（已泡發）、雪菜（已清洗切碎）2、將已泡發的腐竹放在案板上切段，待用。...

食材明細主料花菜（285克）烏賊（2只）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）烏賊炒花菜的做法步驟1、食材：花菜（已清洗）、烏賊（已洗淨）2、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開，待用。3、將已清洗好的花菜下入清...

食材明細主料蒜苗（一把）烏賊（適量）輔料油（適量）鹽（適量）十三香（適量）香醋（適量）葱（一顆）姜（一塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗烏賊的做法步驟1、蒜苗洗淨。2、烏賊洗淨。3、葱姜切好備用。4、炒鍋燒熱加油，放葱姜爆香，把切好的...

食材明細主料蒜薹（適量）胡蘿蔔絲（適量）烏賊（三個）輔料料酒（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒烏賊的做法步驟1、材料：蒜薹、胡蘿蔔絲2、烏賊（已洗淨）3、將蒜薹清洗一下、撈出。4、放在案板上切成段，待用...

食材明細主料大蒜（6根）腐竹（55克）皮蛋（2只）輔料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大蒜皮蛋炒腐竹的做法步驟1、食材：大蒜。2、腐竹（已泡發）。3、皮蛋（已剝殼）。4、將大蒜去根洗淨撈出。5、放在案板上切成...

食材明細主料尖椒（140克）烏賊（280克）輔料葱白（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒烏賊的做法步驟1、食材：尖椒（已清洗切開）、烏賊（已洗淨切開）、葱白2、將切好的烏賊下入沸水鍋中焯開，撈...

食材明細主料腐竹（適量）蘿蔔（2個）大蒜（3根）調料鹽（適量）醬油（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）大蒜腐竹炒蘿蔔的做法步驟1、食材：腐竹（已泡發）。2、蘿蔔、大蒜。3、將腐竹放在案板上切開待用。4、將大蒜去根洗淨，放在...

食材明細主料烏賊鯗（3瓣）蒜薹（140克）茭白（2株）調料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）烏賊鯗蒜薹炒茭白的做法步驟1、食材：烏賊鯗、蒜薹（已折段清洗）、茭白（已剝殼清洗）。2、將烏賊鯗泡軟、去骨洗...

食材明細主料大蒜（175克）腐竹（80克）輔料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大蒜炒腐竹的做法步驟1、食材：大蒜（已去根洗淨切段）、腐竹（已泡發）2、將已泡發的腐竹放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入大蒜和切好的...

食材明細主料烏賊（適量）輔料生薑（適量）桂皮（適量）茴香（適量）辣椒（適量）葱（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）紅糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）大烤烏賊的做法步驟1、把烏賊冼淨.注意烏賊的牙齒必須去掉.眼晴裏的...

食材明細主料烏賊（1只）筍乾菜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍乾菜炒烏賊的做法步驟1、食材：烏賊2、筍乾菜（已泡發清洗）3、將烏賊去內臟去骨去皮洗淨撈出。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒...

食材明細主料油豆腐（170克）烏賊（905克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油豆腐燒烏賊的做法步驟1、食材：油豆腐、烏賊（已洗淨）、薑片、桂皮、大料...

“烏賊不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是...

“前段時間在飯店吃過這道菜，閨女很是喜歡，到早市轉了轉，還真有賣這種小烏賊的呢！閨女還真是有口福來！與韭菜這麼一炒，真是鮮美！”食材明細主料小烏賊（100克）韭菜（100克）輔料紅椒（適量）花椒（適量）姜（適量）配料料酒（適量）胡椒粉（適量）微辣（口...

食材明細主料烏賊（565克）柿子椒（半個）紅椒（半個）黃椒（半個）輔料料酒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）彩椒炒烏賊的做法步驟1、食材：烏賊（已洗淨）、紅椒（已去蒂去籽清洗）、黃椒（已去蒂去籽清洗）、柿子椒（已去蒂去籽...

食材明細主料烏賊鯗（130克）芹菜（220克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烏賊鯗炒芹菜的做法步驟1、食材：烏賊鯗、芹菜（已摘去葉子去根清洗切段）2、將烏賊鯗放入大碗中，用清洗泡軟。3、將泡軟的烏...

食材明細主料烏賊（1只）梅豆（135克）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）梅豆炒烏賊的做法步驟1、食材：烏賊（已洗淨）、梅豆（已摘洗）2、將已洗淨好的烏賊放在案板上切開，待用。3、將已摘洗好的梅...

食材明細主料小烏賊（半斤）輔料蒜薹（1斤）薑片（3、4片）幹辣椒（4個）配料白酒（少許）鹽（1勺）雞精（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜薹炒烏賊的做法步驟1、烏賊是早之前放在冰箱裏冷凍的，先拿出來化凍。烏賊化凍的時候，可以把蒜薹洗...

食材明細主料蒜薹（適量）烏賊（適量）葱（適量）蒜（適量）生抽（一勺）醋（一勺）蠔油（半勺）甜麪醬（一勺）鹽（適量）輔料植物油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹醬烏賊的做法步驟1、蒜薹切小段，葱蒜切片，烏賊從中間切開，洗乾淨。2、小碗中放入...