相關蒸魚的餐飲知識

“魚的尾部由於活動量比較大，所以肉質口感較好，紅燒，清蒸都不錯，加點剁椒清蒸的魚劃鮮辣細嫩，輕脂美味！”食材明細主料魚尾（1條）輔料剁椒（適量）鹽（適量）料酒（1勺）葱（適量）姜（1塊）藤椒（適量）蒸魚豉油（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道美味的蒸魚豉油燜蝦光是從顏色來看就非常的吸引人，一個個龍蝦被炸得金黃金黃的，色澤也非常的漂亮，味道比較鮮香，美味是一道挺不錯的開胃下飯菜，關鍵是...

“微波爐蒸魚方便，簡單，用它做蒸魚節省時間！由於整個食品都是在密封的環境裏完成，食品營養不會流失。最大限度保持食品的原汁原味。”食材明細主料魚（1條）輔料料酒（適量）葱（二根）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）八角（幾粒）花椒（少量）十三香（適...

“這裏的農民賣新姜的時候都是連着葉子整株賣，所以這裏都把嫩姜葉當做調料品使用，嫩姜葉有一股新姜特有的清香味，味辛，性温，嫩姜葉和香菜一樣一般都是切細後用來做涼拌菜的提味品，今天用它來蒸魚味道也不錯。”食材明細主料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘當你老了以後，你會發現，自己忙碌了一生，每天一直為兒女擔憂，而自己卻什麼都沒有享受到，是不是有點可悲呢，因此我們要學會享受，享受美食。今天我要給你們介紹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料福壽魚：一條輔料料酒：適量生薑：適量豆豉：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.準備所需材料2.魚要仔細洗乾淨肚子裏的黑色，用料酒醃製一會去去腥味，在盤底墊兩片...

“魚糕是湖北人愛吃的一道地方特色菜餚，多是蒸食或是煮火鍋。這個魚糕在冰箱裏存了有幾個月了，趕緊拿出來消滅掉。魚糕是以魚糜為主要原料加工製成的糕狀食品。因發源地為湖北的荊州，故俗稱荊州花糕。它是採用魚糜、雞蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚肉富含蛋白質，一道製作工藝簡單快捷的家常菜餚檸檬蒸魚深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。檸檬汁的香味搭配着魚香讓人喜愛不已，而且色澤鮮亮誘人十足，口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：1000輔料油：適量姜：適量葱：適量鹽：適量具體步驟鯽魚去鱗洗淨置於碟中，在魚身上抹些許鹽姜切絲，葱切段把薑絲均勻鋪於魚上保鮮膜，放進微波爐內包好微...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：300輔料葱：適量油：適量辣椒粉：2勺鹽：適量花椒粉：適量料酒：適量姜：適量具體步驟1.1.皖魚切薄片，加鹽，料酒，雞精，胡椒粉用手抓勻。2.2.盤底放姜葱墊底，捲起...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚餅：2條輔料大紅浙醋：適量具體步驟1.魚餅2條解凍，沖洗乾淨。2.裝入碟子，架在米飯上蒸。米飯熟了，魚餅也就熟了。3.取出，放涼，切片。4.碼入碟子，蘸着大紅...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：一條輔料老乾媽辣椒油：適量鹽：適量姜：適量蒜：適量小葱：5根澱粉：20具體步驟1.輔料圖，但不需要這麼多2.魚身子切口用澱粉和鹽拌好，放入切片的姜蒜醃製3...

“冬季是感冒的高發季節，多為風寒感冒或者風熱感冒。風寒感冒多為飲食不節制、生活缺乏規律、工作過於勞累，造成肌體抗病能力下降而受風寒所致；風熱感冒多半是因使食用辛辣油膩食物，導致內熱聚集，甚至出現便祕，上火時又因淋...

食材明細主料臘肉（適量）魚乾（適量）輔料辣椒醬（適量）豆豉（適量）大蒜（適量）姜（適量）調料鹽（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒸魚乾的做法步驟1、魚乾泡水一晚。2、臘肉泡水。3、煮15分鐘取出。4、碼盤。5、切片。6、放入姜...

“用料：酸辣椒數個，五花肉200克，炸魚適量，方法：1、備好食才，2、將炸魚碼碗底，3、再將酸辣椒碼在魚上面，4、再將過好油的五花肉碼面酸辣椒上面。5、放進蒸鍋裏蒸1小時即成。”食材明細主料酸辣椒（數個）五花肉（適量）炸魚（適量）微辣（口...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：1條五花肉絲：30g榨菜絲：20g姜：10g葱：2根醬油：1小匙蠔油：1/2小匙水：1大匙細糖：1/2小匙米酒：1小匙輔料具體步驟1.魚洗淨以廚房紙巾擦乾；葱洗淨、切細，備用。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料金目鱸：適量破布籽醬：適量葱花：適量香油：適量輔料具體步驟1.金目鱸洗淨後，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。2.起一滾鍋，水滾後放入作法1的金...

“清蒸鱸魚，鮮嫩下飯。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料薑片（適量）香葱（1根）香菜（1根）蒸魚豉油（適量）食用油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除魚鱗、內臟和魚鰓，然後用清水清洗乾淨，特別要把魚肚子裏...

“以前在家時，每次過年過節，家裏餐桌上必不可少的一道菜。。。幾乎家家户户都是如此。”食材明細主料青魚塊（300克）輔料生薑（適量）蒸肉粉（適量）配料生抽（適量）水澱粉（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）湖北風...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料目孔魚：適量肥豬肉：適量葱：適量黃豆蒸醬：適量沙拉油：適量輔料具體步驟1.目孔魚洗淨備用。2.肥豬肉切丁；葱切花備用。3.在黃豆蒸醬中加入作法2的肥豬肉丁拌...

“這是我買10元買了兩斤的鮁子魚中最大的兩條，特意留了出來，上週六老爸生日，做了剁椒豆腐蒸魚，很喜慶吉利的一道的菜，花紅柳綠，配着煎金黃的香香的豆腐，少油健康營養。豆腐墊在魚下，吸收了魚的鮮美滋味，自制的剁椒不辣不鹹，卻蒜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：500輔料葱、姜、蒜、鹹菜：少許具體步驟1.鹹菜切成啐沫2.鹹菜、姜、蒜、辣椒幹分別切成沫3.魚炸成金黃4.用碗加少蠔油、醬油、雞精，再放小許澱粉，注入...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料魚乾：適量輔料油：適量姜：適量醬油：適量具體步驟1.原料如圖（姜切二片，蒜取二瓣，並用刀拍扁去皮）2.小碗裝魚乾，用温水泡20分鐘3.過後，用清水沖洗幾遍4.加入姜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：一條輔料料酒：適量油：適量鹽：5姜：一塊醬油：適量具體步驟1.魚去魚鰓內臟魚鱗洗淨2.將姜切絲3.將薑絲塞進魚肚子裏外面抹上適量油鹽醬油料酒4.鍋裏放適量...

“簡單快捷，滑嫩爽口。上一個菜譜的姊妹篇。魚塊一次可以多炸一些，冷凍保存，分次食用。”食材明細主料炸魚塊（適量）輔料香菜（少許）調料生抽（少許）陳醋（適量）白糖（適量）味精（少許）胡椒粉（少許）剁辣椒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...