“饅頭吃的有點夠,來點果醬面卷。又快又方便。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
果醬面卷的做法步驟
1、將白糖,鹽,酵母倒在碗裏用温水融化,倒入白麪裏進行和麪,面盆兩邊無面,蓋上蓋子,靜放等面開始發起來。
2、30-40分鐘面就會發起,冬天會時間長點(可以在鍋里加入温水,將面盆放在鍋內發酵)
3、將發麪揉團排除面裏多餘氣體,用菜刀切成拳頭左右大小面劑子。
4、開始揉麪劑子,排除氣體揉勻,用擀麪杖擀出皮(不要太薄不容易醒面,會發不起來)
5、將果醬打封,將果醬均勻刷在麪皮上。(我用的是草莓醬)
6、果醬皮從上到下開始疊,寬下2-3個手指寬就行,將疊好後的面放入蒸鍋裏醒面,醒好開火開過後蒸10-15分。
7、出鍋,放涼一點切成段。
小竅門
最近比較忙,髮菜譜可能會有錯別字,有的照片沒有來的極拍😝請大家見諒