食材明細主料茄子 (適量)香葱肉泥 (適量)輔料鹽 (適量)油 (適量)麪糊 (適量)葱香 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)蘸面茄盒的做法步驟1、茄子二個,2、茄子切成方形,備香葱肉泥。3、將拌好的香葱肉泥夾在茄子中間。4、全做好,5、拌麪糊,麪糊裏放點鹽。6、再放進茄盒7、裹上面糊,8、取不粘鍋,9、裹好麪糊的茄盒放進熱油鍋裏油煎,10、依次放進。11、蓋上蓋燜煎,12、翻面,13、再燜煎,煎香煎熟即可。