拌黃瓜要澆熱油嗎？大家都知道嗎，黃瓜大家都喜歡吃吧，黃瓜是我們都喜歡的蔬菜，黃瓜有很多種吃法，它可以涼拌、炒、煮湯，每一種方法都很好吃，今天小編和大家就來討論討論涼拌黃瓜，那麼拌黃瓜要澆熱油嗎？現在就和小編一起來看看吧。
一、拌黃瓜要澆熱油嗎
不需要。如果用熱油淋了。黃瓜就不會脆了
二、如何挑選黃瓜
黃瓜是很多人喜愛的蔬菜，無論是生吃還是入菜都十分可口，今天教給大家挑選好黃瓜的訣竅
1.挑選黃瓜花新鮮的，黃瓜也新鮮。
2.要挑顏色青色手感硬的更好吃。
3.個頭更小的黃瓜更好吃。
三、黃瓜應該怎麼保存
1.缸貯藏
在刷洗乾淨的缸里加入10-12釐米深的清水，在距水面3-4釐米處放置木架，架上鋪木板，木板上再鋪一層乾淨的麻袋片，然後將選好的黃瓜存果柄朝外，沿着缸邊轉圈擺放，一直襬到離缸口9-10釐米處，使缸中心形成1個洞，以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴，並用繩子紮緊，最後將缸放在陰涼處。
2.窖貯藏
將選好的黃瓜裝入紙箱內，每箱裝15公斤左右，然後將箱子堆放在永久性菜窖或土窖內;或在窖底鋪一層秸稈，再把黃瓜一層一層擺上，每層之間用兩根秸稈隔開。黃瓜堆碼好後，堆高不要超過60-70釐米。用塑料薄膜密封。入窖後每隔5-7天檢查1遍，把爛瓜和變色瓜挑出，以免感染好瓜。這種方法適宜大量貯藏黃瓜。
3.大白菜包埋貯藏
將大白菜心葉摘去，把成熟適中的黃瓜埋放在大白菜心葉的位置，並用大白菜葉覆蓋封嚴，放入白菜窖中和白菜同窖貯藏。這種貯藏方法能很好保持黃瓜的水分、色澤和品質，是一種較好的家庭貯藏黃瓜方法，但不適宜大量貯藏黃瓜。
拌黃瓜要澆熱油嗎？小編在上文已經回答了這個問題了。黃瓜澆上熱油就不會那麼脆了，但是這主要還是看自己的口味吧，有些人喜歡澆上熱油，有些人不喜歡，那麼這些就是看自己的口味有什麼差別了，小編在上文也為大家介紹瞭如何挑選黃瓜，大家感興趣可以去看看喲
