芒果是我們日常生活中常見的一種熱帶水果，味道酸甜，口感軟糯，也經常被用到甜品中。如今市場上有很多品種，在果皮顏色、甜度、大小、價格等方面都存在差異，滿足了大家多樣的需求。但有人説芒果中含有致癌物質，這是真的嗎？讓我們一起來了解一下吧。
一、芒果致癌嗎
芒果不會致癌。但是由於芒果的性質帶濕毒，所以患有皮膚病和腫瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。 吃芒果過敏的人很多 極少數人吃了芒果會全身起紅斑，出現嘔吐、腹瀉等現象。這樣的患者有可能是過敏體質，就不宜再吃芒果了。氣虛、脾虛的人在選擇芒果這種冷性的水果時要特別謹慎，最好不要吃，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。
二、芒果的做法
1.香芒糯米餈
食材：糯米粉130g，澄粉30g，芒果300g，椰蓉50g，芒果汁250ml，白糖120g
做法：
(1)芒果汁倒入一大碗，放糖攪拌溶解;
(2)糯米粉與澄面攪拌混合後，分4～5次倒入芒果汁內，每次待粉分散均勻後再倒入下一次;
(3)將粉漿置於大火上蒸15分鐘;
(4)趁蒸的間隙，將芒果肉切成細丁，後面包起來會方便好多;
(5)蒸好的熟粉取出後，用筷子分切成均勻的等分，方便等下包入芒果粒;
(6)熟粉放置到半温熱的時候，兩手帶上一次性手套，並在手套抹上一層薄薄的黃油，取一塊熟粉，兩手掌儘量壓平壓薄;
(7)包入芒果粒，收口捏圓，在椰蓉上滾一圈，讓麪糰周圍都均勻粘上椰蓉;
(8)將包好的糯米餈放在紙託上，並放入冷藏室凍上2個小時即可。
2、芒果布丁
食材：芒果200g，吉利丁片1片，牛奶50g，白砂糖25g，淡奶油35g
做法：
(1)芒果去皮切丁放入榨汁機中，淡奶油也放入攪拌機中，和芒果攪拌成果泥;
(2)吉利丁放水裏漲發好拿出備用;
(3)牛奶和砂糖高火微波90秒，取出放入吉利丁片，攪拌使之溶化;
(4)牛奶冷卻之後，將芒果倒入牛奶中混合均勻;
(5)裝入模具中，正好有吃剩的果凍盒當模具了，放入冰箱冷藏至凝固即可。
所以説芒果致癌的説法是不科學的，相反，適量食用芒果還具有預防癌症的作用哦。芒果除了直接吃之外，還可以榨汁，或做成甜品，如近來很受年輕羣體歡迎的芒果千層，芒果班戟，細膩絲滑的奶油與酸甜多汁的芒果果肉完美搭配，是不錯的美食哦。
