對於草魚、鮎魚、鱸魚、鯽魚這些魚，大家應該很熟悉，但是説起鱤魚，大家可能很陌生，平時的餐桌也不常出現這種食物，有些人甚至沒聽説過有這種魚。相信大家對它一定很感興趣，很想知道鱤魚好吃嗎?鱤魚多少錢一斤呢?下面就讓我們一起來看看吧!
鱤魚多少錢一斤
鱤魚俗稱黃鱄、黃鑽、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鱤、鰥。身形如梭，體色微黃，腹部呈銀白色。鱤魚是異常兇猛的一種野生魚類，只吃比它小的魚類，在民間，素有魚中之王的説法。一般飼養魚塘有幾條鱤魚整個魚塘其他魚類基本就絕跡，所以對於一般魚類的養殖户來説，這鱤魚簡直就是天敵了。要釣起鱤魚那可是非常不容易的一件事情。鱤魚一般喜歡活動在湖泊的進水口處，進水口的可食魚類非常多，對鱤魚來説，是能大吃一頓的好去處。鱤魚屬中上層魚，經常會貼水面而遊，它的背鰭將水面劃出一道箭頭形的水紋。所以要釣鱤魚，首先就得學會判斷，哪些地方、怎麼樣就是有鱤魚出現。鱤魚在追咬魚時，水中會激起巨大的浪花，併發出”嗵嗵“的水響聲，似有人跳入水中所產生的聲與浪，別的魚會嚇得四散逃竄，有的甚至跳出水面，如果見到這些情景，就可判斷為這裏有大鱤魚。因其屬於野生魚類，數量少，經濟價值很高，因產地以及市場行情不同，各地區鱤魚價格也會有所差異，鱤魚肉味鮮美香肥，富有營養，每百克肉含蛋白20.8克、脂肪5.4克。因此它的價格是很高的。鱤魚的價格一般在45元/500g~48元/500g之間。貴的時候，70元多一斤。
鱤魚營養價值
這種魚處於魚類食物鏈的上層，個子大，肉質結實細膩，味道鮮美，一向被列入上等食用魚類，曬製成的鱤魚乾為很多人所喜愛。 其肉質鮮美，一向被列入大型上等食用魚類。每百克可食部分含蛋白質18.1-20.8克，脂肪1.3-5.4克，熱量84-132千卡，鈣11-24毫克，磷144-203毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用，具有暖中、益胃、止嘔的功效，主治脾胃虛弱、反胃吐食等症，宜常服。
大家看了上面的內容，有沒有對鱤魚有了進一步的瞭解呢?這種魚同樣與其他很多魚類那樣有着極高的營養價值，而且鱤魚對脾胃虛弱、反胃等一些症狀又有着特殊的功效。所以還是推薦大家食用的。不過，在購買前，還是需要先了解一下鱤魚多少錢一斤哦，以免不熟悉行情被商家矇騙。
