我先來説一下我對人蔘的認識。人蔘被稱為百草之王，是滋補的上等良藥，特別是在古代的家庭中，不過我還真的不是很喜歡古代。人蔘不僅營養價值豐富，而且藥用價值也是非常多的，不過有些人還喜歡少吃人蔘(我是不會這樣吃)，人蔘也是被我們當做是救命的良藥、
生吃人蔘的好處與作用
人蔘藥材是補氣之用。但是還是要區分是什麼參,有的人蔘適合生吃,有的人蔘要經過炮製或者加工後增加功效,(紅參，大力參,生曬參,野山參,園參等)減低毒性，才可以吃的。不過我們在食用人蔘的時候也要注意了哦，也是有很多食用禁忌的了，首先就要注意，我們是不能把人蔘和茶以及蘿蔔這些食物搭配在一起吃的了，如果我們這麼吃，對於我們的身體健康來説是很有好處的哦，不過我們也要注意了，除了在食物的搭配方法要注意，對於不同的人羣來説，也要注意不是每個人都適合吃人蔘的了
一、不適合吃人蔘的類型
體質過敏很強烈的人，如果在服參後出現皮疹的話，則要注意了，這説明自己是不適宜服用人蔘的，一定要馬上停用;出現化膿性發炎的時候則更不可以服用了。
屬於肝陽上亢者的高血壓病人，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人蔘，不過用量宜少，當收縮壓大於180mmhg時，無論哪一型高血壓患者均不宜服用人蔘。
由於突然氣壅而得了喘證，或者是由於燥熱引發了咽喉乾燥，一時衝動引發了吐血、鼻衄等病人都要忌用人蔘。
由於濕熱壅滯所導致的水腫患者，在服參後水腫會變得更加嚴重。這是因為人蔘有抗利尿作用，所以，由於這種原因導致水腫的患者不宜服用人蔘。另外，腎功能不全伴尿少者亦要慎用。
二、瞭解與建議
人蔘並非是不能生吃，但是也不是所有的人蔘都適合生吃。因此建議大家在服用人蔘之前一定要遵循醫囑，在醫生的建議之下按方服用才是最好的辦法。
人蔘主治：體虛欲脱，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷;心力衰竭，心原性休克。用於氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血後引起的休克、虛脱。
能夠生吃人蔘自然很好，不能吃人蔘的人也就不必勉強自己吃。人蔘雖説是補身體的。但有些不適的話就別食用。像我這種聞不得味道的更別説吃人蔘了，煮起來我都不一定吃的。生吃人蔘也要注意一些禁忌。不然到時候吃了導致中毒以及更為嚴重的後果就不好了。還是要注意飲食這一方面。
