山藥和藕是我們生活中非常熟悉的兩種食材了，我們都知道兩個都是口味清淡做起來比較的方便的食物，那麼你們是否有過把兩個菜放在一起烹飪的時候呢，我們今天就想給大家介紹着兩個看似一個屬性的食物能不能放在一起做美味的菜吃。
一、山藥和藕一起吃的做法
製作步驟
1.蓮藕去皮洗淨切碎。 山藥去皮洗淨切碎。
2.水開後下粳米，米要事先泡10分鐘更容易爛。
3.開鍋後下蓮藕和山藥。
4.煮10-15分鐘後放冰糖，再煮5分鐘出鍋。
5.吃的時候撒上玫瑰花瓣或黑芝麻點綴
二、價值
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
1.健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2.滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4.降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用;山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。
山藥和藕看來是非常適合烹飪在一起的兩種失食物了，兩個的味道放在一起也是非常的合適了，其實很多的這樣的才都是可以一起吃的，大家只是不嘗試而已，現在的天氣非常的炎熱， 因此很多的朋友沒有食慾，但是我們推薦的這道菜很適合吃哦。
