豬肉是我們每天都必須吃到的一種肉制食品，而且烹飪豬肉的方法也特別多，除了燜、炒還能燉煮等。這時候問題就來了，有的朋友就會問煮豬肉放什麼香料會會更香呢?而且還會更加的入味?不同的地區的老百姓都會有屬於自己的烹飪方法，會放不同的調料品去煮豬肉。但是有時候會發現煮的豬肉自己已經放了很多調料品，但是煮出來的豬肉味道並不是很鮮美甚至還帶有一些腥味，那麼煮豬肉放什麼香料香呢?今天小編就為大家整理一下這方面的相關內容。
一、煮豬肉放什麼調料香且還入味呢
在飲食界有句俗語，叫做“豬不椒,羊不料”，真正理解這句話的朋友也許不是很多;這句話的含義就是包含了對肉食放料的理解真諦。例如大家知道，一道名菜東坡肉是怎麼做的呢?這道名菜並沒有放太多的調料品，如花椒、大料、桂皮都沒有放，只是用慢火少水，慢慢的燉煮出來，形成了肥而不膩入口即化的東坡肉。所以燉豬肉的過程中是不能放花椒的，它不僅會影響豬肉的口感和香味，而且還會把豬肉的腥味發揮的出來，燉出來的豬肉香味全無，瘦肉也很硬。所以燉肉是不能放花椒的。
二、如何掌握燉豬肉的技巧
(1)首先要把豬肉切成大塊形狀，因為豬肉在燉煮後變的既軟又爛。所以在準備食材時，切豬肉的時候不要切得太小塊，以免燉煮後因為太軟太爛，沒有成型的模樣。這樣不僅影響口感，而且賣相也很難看;要把豬肉或者五花肉切的四四方方的樣子是最好的，配菜也可以根據它的形狀來配。
(2)在燉煮豬肉前一定要將豬肉燙過一遍熱水，這樣更能讓食材表面凝固在燉煮的過程中不會讓鮮味流失;保證煮出來的豬肉更加的入味和鮮嫩，還能節省製作的時間呢。
(3)在燉煮豬肉時一定要加入適量的清水，才能把豬肉的香味煮得更加入味和好吃。在燉煮之前一定要加夠足夠量的清水，最好是沒過豬肉，等到煮至湯汁收干時這樣的食材會更加的美味而且口感更加鮮甜，肉汁也可以拌飯。
經常食用豬肉不僅能補充人體所收入的各種礦物質及氨基酸，在我們的日常飲食中肉質食品是缺一不可的，因為吃了肉食才能讓人感到飽腹感不會那麼飢餓，而且它能為我們補充能量。在日常生活中烹飪肉食的製作方法十分多，要怎麼樣煮肉才會更營養、更健康，就得需要按照方法放什麼樣的佐料，因為豬肉的腥味比較重，尤其是豬蹄之類，所以在燉煮豬肉是一定不能少放的香料有桂皮、丁香等。放這些大料能去除出豬肉的腥味，關於煮豬肉放什麼調料香呢，大家只要按照約定俗成的習慣添加調味品進行烹飪，就能製作出各種美味的佳餚。
