“怪味花生是小時候非常愛吃的零食,用了現場的奧爾看烤肉調料,也算是怪味吧!”
食材明細
- 怪味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧爾良口味怪味花生的做法步驟
1、花生清水洗淨,小火翻炒
2、花生快熟時,小鍋加少量水,加入糖熬成糖稀
3、將炒熟的花生倒入糖稀中,同時放入一勺奧爾良烤肉調料,用勺子快速攪拌
4、開始是一大坨,關火併不停攪拌,隨着温度低下來,花生會散開,掛在花生上的糖稀就會變成糖霜,倒入盤中放涼
5、一邊看電視一邊吃
6、配紅茶,根本停不下來!
小竅門
1.炒花生時要時不時翻炒,避免花生糊鍋。
2.花生和調料倒入糖稀中必須馬上關火攪拌,不然會擰成一大坨,無法做成一粒一粒的。
3.口味偏重喜歡辣的可以多加調料,或者換其他口味的調料。