“五香雞卷在閩南是聞名的小吃,過節,過年,結婚婚宴必須有。” 食材明細主料五花肉 (1斤)幹葱頭 (1斤)馬蹄 (1斤)輔料地瓜粉 (1斤)雞卷皮 (10張)配料生抽 (3匙)雞精 (5匙)五香粉 (3匙)鹽 (5匙)五香 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)閩南雞卷的做法步驟1、雞卷皮10張2、削皮的馬蹄(荸薺)3、剝好的幹葱頭4、切好的五花肉5、五花肉,葱頭,馬蹄切碎6、加入五香粉,鹽,味精生抽高入味7、加入地瓜粉攪拌均勻(過程撒些温水)8、雞卷皮一張鋪開放放調好的料,用手捏成條狀包卷好。9、鍋裏燒開水,入包好雞卷蒸10分鐘取。10、蒸好的雞卷可食用11、可以切小塊在油鍋裏炸成金黃色食用。12、炸成金黃色的雞卷,香氣誘人。