食材明細主料竹筍 (1個)輔料清水 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)鮮筍片的做法步驟1、買回的春筍,把外皮處理掉;2、鍋里加水,燒開;3、筍對半切開;4、切成薄片;5、筍片倒入開水鍋內;6、撈去上面的浮沫;7、撈出來筍片,浸泡在涼水內;8、過五分鐘換次水,浸泡兩個小時,瀝乾水份,放入保鮮盒內,放至冰箱。