食材明細主料火腿 (適量)蒜米 (適量)姜米 (適量)輔料生抽 (適量)糖 (適量)油 (適量)辣椒粉 (適量)雞精 (適量)黑豆豉 (適量)蒜香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)火腿蒜香炸醬的做法步驟1、火腿切丁,姜,蒜米,白糖。2、辣椒粉,豆豉,3、豆豉用勺子擂勻,4、燒油,放進姜米,蒜米5、炒香,6、放進火腿丁,7、放點鹽,8、倒進辣椒粉,9、放進白糖,10、淋上生抽炒香,11、放進黑豆豉,12、炒勻,13、撒上雞精,14、撒點孜然粉15、炒好的炸醬16、做好的炸醬裝進玻璃瓶時隨吃隨取不會壞的。