食材明細主料魚塊 (適量)蛋白 (適量)香菜 (適量)輔料胡椒粉 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)薑末 (適量)葱 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)清湯魚丸的做法步驟1、魚塊洗淨後去骨去皮。2、用刀背剁成泥,慢慢的把魚刺跳出來。3、剁好的魚肉裏放入所有的調料和蛋白順一個方向攪拌。4、鍋裏放水。5、把做好的魚泥用勺做成圓形放入鍋裏。6、用中火燒開後加鹽,等魚丸全部飄上來就可以了。7、香菜切末放入碗中,放入魚丸和湯,加點黑胡椒粉和醋即可。