食材明細主料排骨 (適量)雪梨 (1個)輔料沙蔘 (適量)玉竹 (適量)麥冬 (適量)調料鹽 (適量)料酒 (適量)清淡 (口味)煲 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)雪梨沙蔘玉竹煲排骨的做法步驟1、準備適量玉竹沙蔘和麥冬。2、排骨冷水下鍋加入料酒焯燙出血水,撈出沖洗乾淨。3、雪梨洗淨去心切塊。4、將排骨和沙蔘玉竹麥冬一起放入砂鍋中。5、放入雪梨塊。6、加入適量的清水。7、大火煮開轉小火煲1個半小時。8、湯底慢慢呈白色。9、出鍋前再加少許鹽調味即可。10、成品。11、成品。