“乾貝營養價值非常的高,具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症狀,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾貝冬瓜湯的做法步驟
1、準備食材。乾貝清洗乾淨,提前用温水浸泡漲發,泡乾貝的水不要倒掉,一起煮湯。
2、冬瓜去皮切片。
3、起鍋燒油,下葱姜爆香。(這個步驟忘記拍了)再倒入冬瓜,翻炒均勻,加適量清水,水量沒過冬瓜。同時把乾貝連着泡的水一起倒入鍋中,加一點點料酒。
4、大火燒開,煮5分鐘左右,冬瓜變色變軟,撒點鹽,就可以出鍋了。
5、裝到湯碗裏,撒上葱花。
小竅門
1.過量食用乾貝會影響腸胃的運動消化功能,導致食物積滯,難以消化吸收。
2.乾貝蛋白質含量高,多食可能會引發皮疹。
3.乾貝與香腸不能同食。