食材明細主料西洋菜 (適量)牛肉 (適量)輔料鹽 (適量)澱粉水 (適量)花生油 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)西洋菜滾牛肉湯的做法步驟1、牛肉洗去血水切成薄片。2、碗中調少許澱粉水。3、將牛肉放入澱粉水中,加入花生油抓勻靜置。4、西洋菜摘洗乾淨備用。5、鍋中煮開,加入少許花生油。6、放入西洋參燙軟。7、將牛肉鋪在鍋中。8、大火煮開至牛肉變色,少許鹽調味即可。9、出鍋。10、成品。